채식주의자가 되거나 주로 식물성 위주의 식습관으로 전환하는 것에 대해 이야기할 때 흔히 듣게 되는 정서는 "아, 하지만 치즈"입니다. 좋은 소식은 비건 치즈가 수년에 걸쳐 눈부신 발전을 이루었고 치즈 트레이 테이블의 자리를 차지했다는 것입니다.
적합한 치즈, 특히 친구나 가족과 공유하는 치즈를 찾는 것은 까다로울 수 있습니다. 솔직히 말해서 일부는 과녁을 놓쳤습니다. 그래서 우리는 다음 신디그에서 비건과 비건 모두에게 자신있게 제공할 수 있는 최고의 장인의 비건 치즈를 찾아냈습니다.
이 유제품이 아닌 치즈의 가장 좋은 점은 충전제, 첨가물, 콩 또는 글루텐이 없는 성분 목록이므로 가능한 한 '깨끗'합니다.그들은 또한 훌륭한 선물이 될 수 있으며 모두 온라인으로 구매할 수 있으므로 셰프, 비건 또는 채식에 관심이 있는 사람에게 직접 쉽게 보낼 수 있습니다.
웬디의 고소한 치즈
Wendy's Vegan Kitchen의 Wendy는 25년 이상 모든 유기농 및 GMO가 아닌 재료를 사용하여 Wendy's Nutty Cheeses 비건 유제품의 베이스로 캐슈와 콩을 선택하여 비건 제품을 만들어 왔습니다. Garden of Eden, Fig and Fennel과 같은 유쾌한 맛을 지닌 이 화려하고 맛있는 간식은 모든 비건 샤르퀴테리 보드를 위한 완벽한 장식이 될 것입니다.
Wendy는 또한 전문가로부터 맛있는 비건 요리를 배우고 싶은 사람들을 위해 Hudson Valley 및 Tri-State 지역에서 개인 수업을 제공합니다.
웬디스 너티치즈는 브랜드 홈페이지 또는 비건 에센셜에서 만나보실 수 있습니다.
나무줄기 치즈
Treeline의 부드러운 '치즈' 스프레드는 다음 치즈 보드에서 쇼를 훔칠 것입니다. 크림 같은 스프레드와 비슷하기 때문에 치즈 휠을 연상시키지는 않지만 그 맛은 정확하고 맛 테스트에서 선호하는 항목 중 하나입니다. Treeline은 발효 캐슈넛으로 만들어졌으며 보너스로 L. Acidophilus로 알려진 건강한 프로바이오틱도 포함되어 있습니다.
Scallion Soft French-Style이 확실한 승자입니다. 크림 같은 일관성과 부드러운 질감으로 솔직히 완벽합니다. 스프레드는 멋진 디스플레이를 위해 트레이에서 거꾸로 뒤집을 수 있는 작은 용기에 들어 있습니다. 모든 Treeline 치즈와 스프레드는 방부제, 안정제, 검 또는 증점제를 첨가하지 않은 천연 치즈입니다. 또한 전국적으로 유통되어 매장에서 쉽게 찾을 수 있습니다.
전국 Kroger 및 일부 Whole Foods에서 구매 가능합니다.
레이네
Reine은 캘리포니아 벤추라에서 소량의 장인 캐슈 기반 '치즈' 라운드를 만듭니다.이것은 디스플레이에 100% 자신 있게 표시할 수 있는 '치즈'입니다. 비건 채식 여부에 관계없이 손님은 몇 초 동안 돌아갈 것입니다. 레이네는 콩, GMO, 유제품, 글루텐이 없는 고품질의 유기농 재료를 사용하면서 발효 공정과 일관성을 완성했습니다.
선택할 수 있는 8가지 맛이 있지만 목록의 맨 위에 있는 것은 우리 테스트에서 모든 '치즈' 라운드 중에서 최고의 선택인 Fauxgonzola입니다. 유기농 청록색 스피루리나(연구에 따르면 항산화 및 염증 퇴치 특성이 있음)로 만들어졌으며 파란색 줄무늬가 아름다운 디스플레이를 만듭니다. 다른 추천 맛으로는 Trufflehound와 Chipotle Cheddar가 있습니다.
온라인 및 남부 캘리포니아의 일부 소매점에서 구매 가능합니다.
브로마지
2009년부터 Vromage 설립자 Youssef Fahouri는 자신의 치즈 레시피를 완벽하게 해왔습니다. 다양한 견과류와 씨앗으로 만든 치즈가 너무 맛있어서 2014년 LA에 최초의 유제품 없는 치즈 가게를 열었습니다.모든 브랜드 중에서 Vromage는 유제품 기반 치즈를 가장 연상시키는 브랜드 일 것입니다.
모양과 크기가 모두 다른 다양한 맛이 있습니다. 그들 중 어느 것도 잘못 갈 수는 없지만 Pepperjack과 Mozzarella는 모두 인상적입니다. Harry 왕자와 Meghan Markel이 왕실 결혼식에서 치즈를 제공했기 때문에 Vromage라는 이름을 기억할 수도 있습니다.
온라인과 캘리포니아주 웨스트할리우드의 Vromage 치즈 매장에서 구매 가능
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