Starbucks는 매주 약 6천만 명의 고객에게 서비스를 제공하지만 미국의 식물 기반 고객은 일반적으로 모든 음료 판매의 25%가 유제품이 없는 옵션에 의해 주도되고 있음에도 불구하고 음식을 주문하는 데 어려움을 겪습니다. 이제 식물 기반 고객 기반이 증가함에 따라 Starbucks는 귀리 우유 라떼와 함께 비건 식품을 테스트하고 있습니다.
이번 주 스타벅스는 워싱턴 D.C.와 버지니아의 3개 매장에서 18개의 신메뉴를 테스트한다고 밝혔으며 이 중 6개의 메뉴는 완전 식물성입니다! 스타벅스 고객은 다링의 시그니처 비건 치킨과 저스트 에그의 유명한 녹두 계란 대체품이 포함된 점심 메뉴를 처음으로 주문할 수 있다.이러한 식물성 점심 항목에는 다음이 포함됩니다.
- 식물성 치킨 소시지와 페퍼 수비드 바이트: JUST Egg의 시그니처 에그 대체품과 짝을 이루는 전에 본 적 없는 Daring jalapeño 치킨 소시지를 특징으로 하는 특별한 식물성 아침 식사 .
- 식물성스모키포블라노&검은콩수비드 한입: 고단백 저스트 에그를 베이스로 검은콩, 라임 제스트, 스위트콘을 섞은 한 입 낟알, 구운 포블라노 고추, 스모키 치폴레 칠리.
- 식물성 치킨 소시지 앤 페퍼 샌드위치 미니: Daring 치킨과 JUST Egg의 식물 기반 녹두를 사용한 스타벅스의 미국 최초 비건 치킨 샌드위치 알.
스타벅스 대변인은 VegNews에 "스타벅스는 회사의 미래를 위해 혁신을 주도하는 방식을 계속 변화시키고 있습니다."라고 말했습니다. “이를 수행하는 방법 중 하나는 음식 메뉴를 테스트하고 확장하여 스타벅스 경험을 높이는 데 집중하는 것입니다.
"테스트는 스타벅스의 삶의 방식입니다. 우리는 에스프레소, 콜드브루, 다과, 음식 등과 같은 주요 플랫폼을 혁신하면서 전 세계 메뉴에 새로운 음료와 음식을 계속 소개하고 있습니다.”
"스타벅스도 신메뉴에서 식물성 페이스트리 3종을 추가로 시험하고 있다. 3개의 베이커리 항목에는 비건 재료를 나타내는 V가 표시되어 있습니다."
- 그래놀라 크런치를 곁들인 따뜻한 오트밀 바이트: 모닝 오트밀에서 영감을 받은 바이트에 바삭바삭한 그래놀라를 토핑합니다.
- Golden Ginger Coconut Boba Bite: 타피오카 펄, 생강, 강황을 사용한 대만 보바차에서 영감을 받은 달콤한 간식입니다.
- 모카 코코넛 보바 바이트: 코코넛 밀크와 초콜릿으로 완성된 보바 차에서 영감을 받은 또 다른 비트.
스타벅스 비건 음식 및 음료 테스트
올 8월, 스타벅스는 Apple Crisp Oatmilk Macchiato와 함께 첫 번째 식물성 기반 가을 음료를 선보였습니다.유제품이 없는 에스프레소 음료가 8월 30일부터 메뉴에 추가되었습니다. 하지만 팬들은 유제품 기반 시럽을 특징으로 하는 상징적인 Pumpkin Spice Latte의 식물성 버전을 기대했습니다.
2030년까지 탄소, 물, 폐기물 발자국을 절반으로 줄이겠다는 약속에도 불구하고 스타벅스의 비건 메뉴에는 다양한 식물 기반 옵션이 부족합니다. 이 회사는 2020년 Impossible Foods와 제휴하여 Impossible Breakfast Sandwich를 출시했습니다. 하지만 이 샌드위치는 유제품 치즈와 닭고기 달걀을 사용하기 때문에 비건으로 주문할 수 없습니다.
작년 스타벅스는 Chickpea Bites와 Avocado Protein Box와 함께 비건 점심 옵션을 추가했습니다. 이 식물성 점심 메뉴는 아보카도 스프레드, 당근 스틱, 말린 과일, 견과류, 완두콩, 병아리콩 바이트와 함께 제공됩니다. 스타벅스는 2021년 병아리콩을 처음 테스트했을 때 비건 소시지와 녹두알로 만든 식물성 조식 샌드위치도 공개했지만 비건 샌드위치는 전국 메뉴에 등장하지 않았다.
스타벅스, 식물성 우유 추가 요금 유지
스타벅스는 현재 식물성 또는 유당 불내증 고객을 위해 코코넛, 콩, 귀리, 아몬드 등 4가지 식물성 우유를 제공하고 있습니다. 그러나 시애틀에 본사를 둔 커피 체인점은 비건 우유 추가 요금 폐기를 거부했습니다. 올 4월, 폴 매카트니는 떠나는 스타벅스 CEO 케빈 존슨에게 마침내 할증료를 없앨 것을 요구하는 서한을 작성했습니다. 답장을 받지 못한 편지입니다.
얼마 지나지 않아 계승 스타 James Cromwell은 PETA와 협력하여 비건 우유 추가 요금에 항의했습니다. 배우는 페이스북 라이브 스트림에서 스타벅스의 유제품 없는 우유 추가 요금에 반대하는 맨해튼 미드타운 스타벅스 카운터에 손을 강력하게 붙였습니다.
“PETA의 친구들과 저는 식물성 우유를 선택하는 친절하고 환경을 생각하는 고객들을 처벌하는 것을 중단할 것을 스타벅스에 촉구하고 있습니다”라고 Cromwell은 PETA의 보도 자료에서 말했습니다."우리 모두는 기후 재앙이라는 생사가 걸린 문제에 이해관계가 있습니다. 스타벅스는 비건 채식 추가 요금을 중단함으로써 그 역할을 해야 합니다."
스타벅스에서 무유제품 우유를 주문하면 에스프레소 음료와 일반 커피에 최대 $1의 추가 비용이 들 수 있습니다. 스타벅스 US는 할증료를 유지했지만 Switch4Good의 장난 보도에 따라 영국 내 1,000개 매장에서 할증료를 없앴습니다.
스타벅스의 비건 메뉴를 보려면 The Beet's Guide to Everything that's Vegan at Starbucks.
메뉴에 식물 기반 옵션이 있는 6개의 최고의 패스트푸드 체인
패스트푸드점은 마침내 고객 기반이 버거, 프라이드 치킨 또는 비프 타코를 위해 오는 것이 아니라는 메모를 받았습니다. 많은 사람들이 이제 식물성 식품을 가지고 있으며 메뉴에 더 많은 채소를 넣을 수 있는 창의적이고 맛있는 방법을 고안하고 있습니다. 다음은 메뉴에 식물 기반 옵션이 있는 6개의 최고의 패스트푸드 체인입니다.
버거킹
1. 버거킹
식물성 식품을 먹고 있다면 샐러드보다 의존할 것이 훨씬 더 많다는 것이 밝혀졌습니다. Burger King에는 고기 없는 패티와 French Toast Sticks 및 Hashbrowns와 같은 몇 가지 비건 옵션이 포함된 Impossible Whopper가 있습니다.
화이트캐슬
2. 화이트캐슬
미니 사각형 모양의 슬라이더로 유명한 이 햄버거 체인점은 일부 참여 지점에서 식물성 기반 시류에 편승했습니다. 일부 White Castle 메뉴에서 Impossible Slider를 찾을 수 있습니다.
델타코
3. 델타코
이것은 전국에 있는 회사의 580개 레스토랑에서 Beyond Meat를 제공하는 최초의 전국 멕시코 패스트푸드 체인점이었습니다. Del Taco에는 Epic Beyond Original Mex Burrito 및 Avocado Veggie Bowl과 함께 메뉴에 Beyond Avocado Taco가 있습니다.
칼스 주니어
4. 칼스 주니어
쇠고기 버거와 동의어인 또 다른 브랜드인 Carl's Jr.는 Beyond Famous Star Burger 및 Guacamole Thickburger와 같은 채식 및 식물 애호가를 위한 여러 가지 식물 기반 옵션을 제공합니다.
타코벨
