건강하고 맛있고 간편하게 만들 수 있는 식사를 원할 때 이 모로칸 당근 샐러드가 모든 베이스를 커버합니다! 수프나 샌드위치, 가벼운 저녁 식사 또는 든든한 오후의 야유회를 위한 완벽한 비건 당근 레시피입니다.
단백질이 풍부한 병아리콩에 달콤한 당근, 말린 과일, 구운 아몬드, 신선한 허브를 얹은 후 커민, 고수, 계피, 생강이 들어간 시트러스 드레싱에 버무립니다.
남은 음식을 좋아한다면 이 당근 샐러드 레시피가 다음날 더 맛있다는 사실에 기뻐할 것입니다! 조미료가 한데 어우러져 야채에 스며들면 모든 맛이 훨씬 더 맛있고 향긋해집니다.
이 당근 샐러드 레시피는 약간의 노력이 필요하고 너무 간단해서 아무것도 요리할 필요가 없습니다! 또한 식탁에 더 많은 식물을 포함하고 가공 식품을 피함으로써 더 오래 더 건강하게 살 수 있습니다!
모로코 당근 샐러드 재료
- 슬라이스아몬드 ($0.64)
- 당근 ($1.12)
- 레몬 제스트
- 병아리콩조림 ($0.43)
- 중간양파($0.06)
- 건포도 또는 다진 대추 ($0.45)
- 신선한 고수, 파슬리 또는 민트 ($0.09)
- 올리브오일 ($0.66)
- 네이블오렌지 ($0.22)
- 상큼한레몬쥬스 ($0.36)
- 큐민 ($0.02)
- 고수 ($0.03)
- 시나몬 ($0.02)
- 생강 ($0.01)
- 파프리카 ($0.02)
- 소금&후추($0.02)
당근의 풍미를 더해주는 최고의 향신료
당근은 적절한 향신료를 사용하면 부드러운 맛을 낼 수 있습니다. 대부분의 향신료는 당근과 잘 어울리지만 당근의 풍미를 최대한 살리려면 훈제 파프리카, 계피, 커민, 고수풀, 올스파이스, 마늘, 생강 또는 정향과 같은 향신료를 사용하십시오.
모로코 당근 샐러드 만드는 법
- 오븐을 화씨 350도로 예열합니다. 베이킹 시트에 아몬드를 펴고 약 5분 동안 또는 노릇하고 향이 날 때까지 굽습니다.
- 메이슨자에 드레싱재료를 모두 넣어주세요.
- 흔들어서 섞은 후 간을 보고 입맛에 맞게 조절하세요.
- 탕에는 레몬 주스, 단맛에는 오렌지 주스, 매운 맛에는 파프리카 또는 카이엔, 다른 맛을 더하려면 소금을 넣으십시오.
- 큰 믹싱 볼에 샐러드 재료를 모두 넣습니다.
- 드레싱을 위에 붓고 버무려줍니다.
- 그릇을 덮고 30-60분 동안 또는 서빙할 준비가 될 때까지 냉장 보관합니다. 즐기세요!
모로코 당근 샐러드 대체물
- 대추야자, 건포도 또는 황금 건포도는 모두 훌륭한 말린 과일 옵션입니다.
- 액세스 권한이 있는 경우 개별 향신료 대신 라스 엘 하누트 향신료 믹스를 사용할 수 있습니다.
- 파슬리, 실란트로, 민트 중 하나를 사용하거나 조합하여 사용하세요.
준비시간: 15분
냉각 시간: 30분
총 소요 시간: 45분
비용: $4.15 레시피| $0.69인분
모로칸 당근 샐러드
6인분
재료
샐러드에
- 슬라이스아몬드2/3컵 ($0.64)
- 8 껍질을 벗기고 잘게 썬 당근 ($1.12)
- 레몬 제스트 2작은술
- 조린 병아리콩 ½컵 ($0.43)
- ¼ 중간 적양파, 얇게 썬 것 ($0.06)
- 건포도 또는 다진 대추 2/3컵 ($0.45)
- ¾컵 신선한 고수, 파슬리 또는 다진 민트 ($0.09)
드레싱을 위해
- 올리브유6큰술 ($0.66)
- 1 네이블 오렌지 과즙 ($0.22)
- ¼컵 신선한 레몬 주스 ($0.36)
- 1 커민 ¼작은술 ($0.02)
- ¾ 고수 티스푼 ($0.03)
- 시나몬 ½티스푼 ($0.02)
- 생강½작은술($0.01)
- 파프리카½작은술 ($0.02)
- 소금&후추가루 ($0.02)
지침
아몬드를 위하여
오븐을 화씨 350도로 예열합니다. 베이킹 시트에 아몬드를 펴고 약 5분 동안 또는 노릇하고 향이 날 때까지 굽습니다.
드레싱을 위해
- 그동안 메이슨자에 올리브오일, 오렌지주스, 레몬주스, 커민, 고수, 계피, 생강, 파프리카, 소금, 후추를 넣어주세요.
- 흔들어서 섞은 후 간을 보고 입맛에 맞게 조절하세요.
- 탕에는 레몬 주스, 단맛에는 오렌지 주스, 매운 맛에는 파프리카 또는 카이엔, 다른 맛을 더하려면 소금을 넣으십시오.
샐러드에
- 큰 믹싱 볼에 샐러드 재료를 모두 넣습니다.
- 드레싱을 위에 붓고 버무려줍니다.
- 그릇을 덮고 30-60분 동안 또는 서빙할 준비가 될 때까지 냉장 보관합니다. 즐기세요!
모로코 당근샐러드 영양성분표
1/8인분
칼로리 304| 총 지방 16.4g | 포화지방 1.9g | 콜레스테롤 0mg | 나트륨 210mg | 총 탄수화물 35.7g | 식이섬유 8.4g | 총 당류 15.7g | 단백질 7.9g | 칼슘 99.2mg | 철분 2.8mg | 칼륨 577.4mg |
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