비건 버섯과 호두 웰링턴은 달콤하고 고소한 풍미가 가득하며 겉은 바삭하고 바삭한 식감이 특징입니다. 이 휴일 센터피스는 호두, 버섯, 양파, 마늘, 강낭콩, 훈제 두부, 토마토 페이스트, 당근, 셀러리, 간장, 된장, 많은 향신료와 허브 등 맛있는 재료로 가득 차 있습니다.
버섯과 호두 웰링턴은 차게 또는 따뜻하게 제공할 수 있으며, 큰 그린 샐러드, 으깬 감자, 박하 완두콩, 찐 채소 또는 볶은 시금치 등 원하는 반찬과 함께 제공됩니다. 버섯 그레이비, 크랜베리 잼 또는 수제 바비큐 소스와 같은 좋아하는 소스와 함께 제공하는 것을 잊지 마십시오.
퍼프 페이스트리는 비건인가요?
도우가 익으면 크루아상처럼 버터 같은 얇은 층으로 변하는 퍼프 페이스트리가 항상 비건은 아닙니다. 많은 퍼프 페이스트리 브랜드에는 계란과 버터가 포함되어 있으므로 매장에 갈 때 라벨을 확인하십시오. 그러나 매장에서 구입한 퍼프 페이스트리 브랜드에는 식물성 기름이나 식물성 기름을 기반으로 한 마가린이 포함되어 있어 완전히 비건이 됩니다. 비건 퍼프 페이스트리 브랜드의 경우 다음 중 하나를 시도해 보십시오.
- 페퍼리지팜
- 주스롤반죽
- 샤르 퍼프 페이스트리(글루텐 프리)
- 위워카 퍼프 페이스트리
비건 웰링턴을 더 저렴하게 만드는 방법
대부분 이 레시피는 주로 저렴한 재료를 필요로 하지만, 손에 없는 것은 무엇이든 교체할 수 있습니다.호두가 없으면 대신 헤이즐넛을 사용하십시오. 식품 저장실에 강낭콩 통조림이 없다면 대신 병아리콩을 사용해 보세요. 된장 없어? 레시피는 그것 없이 할 수 있고 여전히 놀라운 맛!
바로 식료품점에 가지 말고 남은 음식을 확인하고 이 요리에 재사용할 수 있는 재료가 있는지 확인하세요. 허브, 버섯, 당근 등 시든 채소는 모두 다 사용하세요!
이 레시피의 속도를 높이는 방법도 있습니다. 이 비건 버섯과 호두 웰링턴의 모양이 마음에 들지만 절반의 시간 안에 준비하고 싶다면 속을 원하는 것으로 교체하거나 상점에서 구입한 속을 사용하세요. 당신의 패스트리는 똑같아 보이지만 다른 맛을 가질 것입니다. 이 비건용 퍼프 페이스트리에는 어젯밤에 먹은 속을 사용할 수도 있습니다. 또 다른 예를 들어, 매우 빠르고 쉬운 치트 버전을 위해 상점에서 구입한 완전 채식 다진 고기 또는 렌즈 콩을 사용하십시오.
