영양사에게 가서 식단에 대해 질문할 때 다음과 같은 질문에 대한 정확한 답변을 원합니다.
"채식을 해야 할까요 아니면 비건채식을 시도해야 할까요? 답: 고기와 유제품을 끊고 싶은 이유는 개인차가 있기 때문에 다릅니다. "
"고기를 먹지 않을 때 단백질은 어디서 얻나요? 대답: 고기를 먹지 않는 다른 모든 동물이 단백질을 얻는 것과 같은 방식으로 식물에서 얻습니다. 렌즈콩, 콩, 콩과 같은 식물성 식품은 단백질 함량이 매우 높습니다."
식물식이나 비건은 비싸나요? 비건 다이어터의 머릿속에 떠오른 이미지는 디자이너 요가 바지 세트, 유기농 야채 쇼핑, 추가 비용, 그리고 지금의 나는 그렇지 않습니다! 사실: 사실 식물성이 더 저렴합니다. 육류는 포장된 정크 푸드와 함께 장바구니에 담을 수 있는 가장 비싼 품목 중 하나이기 때문입니다."
영양학자인 마리사 무어(Marisa Moore, R.D)는 특히 애틀랜타 사무실 안팎의 젊은 여성들과 유행을 타는 것이 유행이라고 생각하는 대학생들로부터 듣는 질문(그리고 명쾌한 답변)입니다. 비건 채식을 하거나 식물성 음식을 더 많이 먹도록 노력하십시오. 그녀는 대답하기 전에 더 깊이 파고들어 그들이 비건 채식에 관심이 있는 이유를 알아낸 다음 건강하고 균형 잡히고 저렴한 방법으로 더 많은 채식으로 전환하도록 돕습니다.
무어, 그녀만의 웹사이트가 있습니다. 더 건강하게 먹기 위해 채식을 시작하려는 모든 사람을 위한 레시피, 상담 및 훌륭한 조언을 제공합니다.무어 자신은 과거에 비건 채식을 했지만 지금은 건강하게 먹는 것 외에는 특정 다이어트 방식을 실천하고 있지 않습니다.
"그녀는 고객에게 야채, 과일, 콩류, 곡물 및 약간의 생선이 풍부한 주로 식물성 식단을 통해 똑같이 하라고 조언합니다. 시금치를 곁들인 비건 호박 렌틸 카레와 같은 그녀의 요리법은 오늘 밤 비건 요리를 하고 싶게 만듭니다. 내가 먹고 공유하는 것의 대부분은 식물성이라고 그녀는 말합니다. 이것은 그녀가 식물을 기반으로 하거나 단순히 식물에 의지하는 풍경을 통해 독특하고 균형 잡힌 신뢰할 수 있는 가이드가 됩니다. 그녀는 그것이 더 건강한 삶의 방식이라는 사실 외에 고객에게 이런 식으로 먹도록 촉구하는 데 편견이 없기 때문입니다. "
가장 중요한 것은 Instagram에서 완벽하게 보이고 싶어서가 아니라 자신과 이유를 위해 하는 것이라고 고객에게 말합니다. 채식을 시작하기 위한 그녀의 최고의 조언:
식물 기반으로 전환하고 비용을 절감하는 데 관심이 있는 모든 사람을 위한 무어의 5가지 팁입니다.
1. Why> 찾기"
"누군가가 저에게 와서 채식을 하고 싶다고 하면 먼저 그 이유를 알아내고 싶습니다. 채식으로 전환하게 된 원동력은 무엇입니까? 윤리적 이유나 건강상의 이유, 그것이 우리가 함께 일할 수 있는 방법을 찾는 데 도움이 됩니다.
"나는 사람들이 천천히 시작하고, 일주일에 하루를 선택하여 채식을 하고, 그날 고기 없는 식사에 집중하도록 격려하는 것을 좋아합니다. 많은 사람들이 고기를 중심으로 식사를 하기 때문에 때때로 그것은 외국 개념입니다. 우리가 함께 작업하는 첫 번째 작업은 고기가 식사의 중심이라는 일반적인 사고 방식을 바꾸는 것입니다. 천천히 나는 그들이 시간이 지남에 따라 점점 더 많은 식물성 식품을 식사에 추가하도록 권장합니다. 먼저 일주일에 두 번 더 식물성 식사를 추가한 다음 네 번 이상 추가합니다.어느새 대부분 식물성 식품을 먹고 있습니다."
