슈퍼마켓에 갈 때 신선한 과일, 채소, 콩류, 견과류, 씨앗이 모두 가족을 위한 더 비싼 음식이라고 확신하면서 농산물 섹션을 건너뛰나요? 저자 미아 신(Mia Syn)은 사우스 캐롤라이나의 공인 영양사로 새 책인 Mostly Plant-Based를 저술했습니다. 이 책은 영양이 풍부하고 식물 지향적인 쉽고 저렴한 레시피를 제공하여 주중 매일 밤 건강하게 먹을 수 있도록 합니다. 식료품비 절약
"저희는 그녀에게 과일과 채소, 콩류, 통곡물과 같이 영양이 풍부한 음식을 많이 섭취하면서 식료품 비용을 절약하는 방법에 대한 최고의 조언을 요청했습니다.Syn은 사람들에게 식물성 위주의 식단을 목표로 하라고 조언합니다. 즉, 건강에 좋을 뿐만 아니라 육류 및 유제품보다 저렴한 전체 식품에 집중하는 것입니다."
그녀의 선택: 가격이 비싸고 비타민, 미네랄, 섬유질 및 건강한 항산화제와 같은 영양소가 거의 또는 전혀 없는 모든 가공 또는 포장 식품을 건너뛰십시오. 칩 한 봉지는 내부의 영양 부족을 고려할 때 거래가 아닙니다. 대신 칼로리에 가장 적합한 영양소를 찾으면 자동으로 농산물 섹션이나 콩 통조림, 콩류 봉지 및 전체 식품으로 연결됩니다.
그것이 당신의 건강과 사랑하는 사람의 건강을 위해 투자하면서도 장보기 비용을 절약하는 방법이라고 그녀는 설명합니다. 식료품 카트에 육류, 유제품 및 가공 식품을 추가하지 않는 것만으로도 돈을 절약할 수 있습니다.
"Human Nutrition에서 석사 학위를 받은 Syn은 레시피를 만들어 블로그와 인스타그램 @NutritionByMia에 공유하기 시작했고 현재 170,000명의 팔로워를 보유하고 있습니다.나는 영양 관점에서 조리법을 봅니다. 나는 요리사가 아닌 먼저 재료부터 시작합니다. 어떻게 하면 우리의 식사에 더 많은 영양분을 넣을 수 있을지 고민합니다."
패스트푸드는 싸더라도 사지 마세요
"우리가 생각하는 저렴한 음식 옵션을 볼 때 음식이 제공하는 영양소도 살펴봐야 한다고 Syn은 말합니다. 더 저렴할 수 있지만 칼로리 벅에 대한 많은 영양소를 얻지 못하는 패스트 푸드를 피하십시오. Syn은 설명합니다. 고려해야 할 중요한 사항은 지불한 만큼 받고 있는지 여부입니다. 건강한 영양소 또는 야채, 과일, 통곡물, 콩류와 같은 영양이 풍부한 식품을 찾아 소비하십시오."
아래에서 그녀는 영양이 풍부하고 맛있는 동시에 주로 식물성 위주의 건강한 식사를 위한 5가지 비용 절감 팁을 공유합니다. 그녀의 새 책은 건강하게 먹을 수 있는 쉬운 10개 이하의 재료 레시피를 제공합니다. 책의 전체 제목은 대부분 식물 기반: 10가지 이하의 재료를 사용하는 100가지 맛있는 식물성 레시피입니다.
"건강하게 먹고 싶고 기분 좋게 먹고 싶은 바쁜 현대인들에게 제 레시피가 쉽고 친근했으면 좋겠어요. 그녀는 동물성 단백질을 적게 섭취하면서 더 많은 식물성 식품을 결합하는 식물 지향적 접근 방식에 중점을 둡니다. 나도 바쁘기 때문이다. 공인영양사로서 저는 항상 모든 식사에 더 많은 영양소를 추가하는 관점에서 시작합니다."
가게에서 돈을 절약할 수 있는 몇 가지 간단한 요령을 안다면 Syn은 건강한 식습관이 더 비쌀 필요는 없다고 주장합니다. 쇼핑객이 매장에서 최선의 결정을 내릴 수 있도록 그녀는 은행 계좌에 스트레스를 주지 않고 영양이 풍부한 식품을 집으로 가져올 수 있는 팁을 공유합니다.
5 식물을 앞으로 먹어 식료품 비용을 절약하는 방법
1. 영양이 풍부한 식품에 집중
먼저 영양소가 가장 많은 음식을 찾으세요. 즉, 농산물 섹션으로 이동하여 야채, 과일, 콩류 또는 호박 등 상상의 농장에서 재배할 수 있는 모든 것을 찾는 것을 의미합니다. 제철에 사세요. 그것은 당신을 위해 저렴하고 더 좋습니다. 냉동은 신선함만큼 건강할 수 있습니다.
"냉동식품 통로로 가세요. 과일 애호가들은 신선한 것이 당신에게 더 좋다고 생각합니다. 그러나 냉동 과일은 영양면에서 좋고 훨씬 저렴할 수 있습니다. 따라서 스무디 만들기를 좋아한다면 냉동 베리 한 봉지를 냉동실에 보관하는 것으로 시작하세요. 통조림도 옵션이지만 과일이나 야채는 설탕이 첨가되지 않은 자체 주스에 포장되어 있는지 확인하십시오."
2. 고기 사지 않기
식초를 좋아한다면 파스타 소스에 고기를 넣는 대신 버섯, 견과류, 씨앗을 사용하면 영양분이 풍부하고 풍미와 식감을 더할 수 있습니다. 또는 기호에 따라 고기와 버섯 50~50개를 넣어 소스를 만들어도 좋다. 그러나 육류 구매를 피하면 돈을 절약하고 포화 지방 섭취를 줄임으로써 심장 건강에 도움이 됩니다.
저렴한 최고의 단백질을 원하신다면 쌀과 콩 외에 템페와 두부도 드셔보세요. 템페와 두부는 크럼블로 만들면 고기와 비슷하거나 계란 대신 스크램블로 만들 수도 있습니다.
3 브랜드 아이템 건너뛰기
매장 브랜드를 구입하여 장보기 비용을 절약하세요. 상점 브랜드는 종종 유명 브랜드와 정확히 동일하지만 알려진 브랜드보다 저렴합니다. 또 한 가지 알아야 할 점은 유명 브랜드의 시리얼이나 그래놀라에는 설탕이 가득해서 가격이 비쌀 뿐만 아니라 몸에도 좋지 않다는 것입니다. 대신 오트밀을 구입하고 베리, 건포도 또는 견과류를 추가하십시오.
브랜드 및 포장 식품에 대한 의존도를 낮추고 건강한 자연 식품을 더 많이 구입하여 식료품 비용을 절약하십시오. 이렇게 하면 귀하와 귀하의 가족을 위해 보다 건강한 선택을 할 수 있습니다.
4. 가공식품 건너뛰기
가짜 고기를 포함하여 재료 목록이 긴 가공 식품을 건너뜁니다. 이것들은 모두 비싸다. 아이들이 배고플 때 패스트푸드나 냉동 피자와 같은 가공식품을 주고 싶은 유혹이 생깁니다. 그러나 그것은 건강한 선택이 아니며 둘 다 합산될 수 있습니다. 아이들이 건강하게 먹고 식료품 비용을 절약하고 싶다면 아이들을 참여시키는 것이 좋습니다.
주방에서 도움을 받을 수 있고, 버터넛 스쿼시 맥 앤 치즈와 같은 영양이 풍부한 음식을 만들거나 스무디에 쌀 콜리플라워를 추가하는 방법을 가르칠 수 있습니다. 또한 아이들과 함께 브라우니를 만들고 섬유질을 추가하기 위해 믹스에 검은콩을 추가하는 방법을 보여줄 수도 있습니다. 아이들은 당신이 부엌에서 만드는 것을 도와주는 것은 무엇이든 먹을 것입니다. 따라서 건강에 좋은 옵션을 준비하는 데 도움을 주고 이것이 그들에게도 좋다는 것을 배우게 하십시오.
5. 식료품점에 목록 가져오기
"먼저, 식료품점에 가기 전에 항상 계획을 세워야 한다고 Mia는 조언합니다. 목록을 작성하고 그 안에 있는 것을 구매하면 불필요한 항목을 많이 구매하지 않아 비용을 절약할 수 있습니다."
"계획과 목록을 가지고 매장에 가서 일주일 동안 무엇을 만들고 있는지 확인하세요. 제 책에 3주 식사 계획을 제공하므로 레시피를 찾아 계획을 따를 수 있습니다. 이를 통해 더 쉽게 궤도에 머물면서 식물성 위주의 식단을 섭취하고 불필요한 품목을 구매하지 않을 수 있습니다.
배고픈 상태로 매장에 가면 스낵 코너에 보이는 것들에 휘둘리기 쉽습니다. 우리는 모두 인간이기 때문에 가게에 가기 전에 사과 같은 간식을 드세요. 배고플 때 음식은 가장 먼저 또는 가장 편리한 것에 손을 뻗고 싶게 만듭니다. 그것은 일반적으로 건강하거나 돈을 절약할 수 있는 것이 아닙니다. 가장 영양가가 높은 항목에 손을 뻗으십시오. 이러한 항목은 일반적으로 가족에게 가장 가치 있는 항목이기도 합니다."
결론: 식료품 비용을 절약하려면 식물을 먼저 먹으세요
과일, 채소, 콩류, 통곡물, 견과류, 씨앗류와 같이 영양이 풍부한 식품을 선택하면 돈을 절약할 수 있을 뿐만 아니라 더 건강하고 활력을 느끼는 데 도움이 되는 유형의 식품에 투자할 수 있습니다. . Mostly Plant-Based의 저자이자 RD인 Mia Syn은 10가지 이하의 재료로 간단하게 만들 수 있다고 말합니다.
더 많은 전문가의 조언을 보려면 The Beet's He alth & Nutrition 기사를 방문하십시오.
