매장에서 파는 설탕 쿠키는 건너뛰고 크리스마스 쿠키 커터와 장식을 대신 받으세요! 5가지 재료로 구성된 비건 슈가 쿠키 레시피로 가족과 친구들이 모두 주방에서 베이킹을 즐길 수 있습니다.
채식 설탕 쿠키는 만들기 쉽고 명절 모임에 참석한 모든 사람들이 조리법을 묻게 할 것입니다. 씹을 때마다 달콤하고 버터 같으며 입에서 살살 녹습니다. 이 레시피를 한번 맛보면 다시는 가게에서 산 쿠키를 사지 않을 것입니다.
비건 쇼트브레드 쿠키, 버터 쿠키, 설탕 쿠키의 차이점은 무엇인가요?
- 슈가 쿠키는 밀가루와 지방의 비율이 가장 높습니다. 슈가 쿠키는 모양이 잘 잡혀 있어 장식 작업에 완벽한 쿠키입니다. 쿠키 커터는 설탕 쿠키에서 가장 잘 작동합니다.
- 쇼트브레드 쿠키 비건 버터와 밀가루의 비율이 가장 높습니다. 버터 비율이 높을수록 부드럽고 바삭한 쇼트브레드 쿠키가 됩니다.
- 버터쿠키 비건 버터의 비율이 높지만 밀가루와 설탕이 더 많습니다. 버터 쿠키는 쇼트브레드 쿠키보다 모양이 잘 유지되며 말아서 모양을 만들기에 좋습니다.
비건 슈가 쿠키 재료
- 밀가루
- 설탕
- 비건 버터, 상온
- 바닐라익스트랙
- 소금
채식 버터는 설탕 쿠키에 어떤 영향을 줍니까?
채식 버터를 사용하는 것은 설탕 쿠키 레시피에 거의 또는 전혀 영향을 미치지 않습니다. 설탕 쿠키에 유제품 버터와 비건 버터를 사용하는 것의 가장 큰 차이점은 맛이 약간 다를 수 있다는 것입니다.
비건 버터 브랜드는 코코넛 오일, 캐슈 밀크, 식물성 오일, 팜유 등 다양한 재료로 만들어집니다. 버터의 풍미가 팔레트나 레시피를 압도하지 않도록 비건 버터를 사용해 보세요.
우리가 가장 좋아하는 비건 버터 브랜드는 다음과 같습니다.
- 미요코의 유럽식 배양 비건 버터
- 버터가 아니라 비건 채식이라는게 믿기지 않아요
- 어스발란스 오리지널 버터 스프레드
비건 버터를 사용하기 전에 가염인지 무염인지 꼭 확인하세요. 이것은 비건 설탕 쿠키의 짠맛에 큰 영향을 미칩니다. 가염 비건 버터를 사용하는 경우 비건 쿠키 반죽에 추가하는 소금의 양을 줄이십시오.
