아침에 알람이 울리면 김이 모락모락 나는 커피 한 잔 생각에 너무 늦게까지 깨어 잠을 이루지 못한 적이 얼마나 될까요?
지난 10년 동안 내 현실이었다. 나는 하루에 아이스 커피 2-4잔과 콜드브루를 약간 마시면서 초조함과 떨림, 경계의 궤도로 나를 보냈다.나는 원래 커피의 맛 때문에 좋아했지만, 오랜 세월 커피에 의존하다 보니 수면 시간을 좌우하는 것이 되었고, 심한 불안감을 느끼게 되면서 커피가 있든 없든 기능을 할 수 없게 되었습니다.
지난 2년 동안 모닝 커피를 마신 후 불안을 유발한다는 것을 깨달았습니다. 몇 모금만 마신 후에 구역질이 나고 떨렸으며 내 몸이 거부하는 무언가에 중독된 느낌이 싫었습니다. 그래서 나는 그것에 대해 뭔가를 하기로 결정했습니다. 지난 10월부터 나는 마침내 콩 주스를 영원히 끊기로 결정했습니다. 나는 커피를 완전히 끊고 남은 공허함을 채우기 위해 카페인이 적거나 없는 음료를 찾기 시작했습니다.
처음 며칠 동안 나는 흐리고 무기력하고 갇힌 느낌이 들었습니다. 안개가 걷히지 않을 것 같았을 때 민달팽이 같은 느낌이 줄어들기 시작했고 편안하게 잠들고 일어날 수 있었습니다. 강렬한 불안의 부담이 없어지자 정신적으로나 육체적으로 훨씬 더 맑아지기 시작했습니다.
그치만 커피가 그리웠어- 매일 아침 남자친구를 위해 준비한 커피가 그리웠다. 나는 잠에서 깨면서 침대에서 그것을 홀짝이는 그 맛과 의식이 그리웠다. 커피 없이 몇 주를 보낸 후, 나는 적절한 대체품을 찾기 시작했습니다. 나는 디카페인 과정에서 잠재적인 유해 화학 물질에 대해 읽었고 다시는 카페인이 없는 커피를 마시는 빠른 길로 나를 데려가는 무언가를 소비하고 싶지 않았기 때문에 적어도 잠시 동안은 디카페인 커피에서 벗어나고 싶었습니다. . 몇 달 동안 카페인을 끊고 나니 불안감이 덜해졌고, 많은 제품을 테스트한 결과 제 일상의 필수품이 된 소수를 발견했습니다.
1. 머드Wtr
Mudwtr, 카카오, 강황, 영지버섯을 넣은 차이는 내가 시도한 첫 번째 커피 대안이었습니다. 유기농이며 전통적인 커피 한잔의 1/7 카페인을 함유하고 미학적으로 즐겁고 여행하기 쉬운 깡통에 들어 있습니다.
음료를 준비하기 위해 끓는 물에 한 스푼을 넣고 우유 거품기를 사용하여 블렌딩합니다. 음료가 식으면서 가루가 분리되고 바닥으로 떨어지기 때문에 가루를 잘 섞어야 합니다. 즉, 시간을 들여 홀짝이는 것을 좋아하는 사람으로서 계속해서 음료의 거품을 다시 만들어야 했습니다.
너무 달지 않고 맛있고 부드러우며 건강하고 향신료가 가득한 핫초코를 연상시키는 맛입니다. 재료에는 여러 종류의 유기농 버섯이 포함되어 있지만 압도적 인 버섯이나 흙 맛이 없습니다. 초조한 부작용 없이 주의력을 높였습니다.
2. 라사 커피 대안
Rasa는 세 가지 유형의 Adaptogenic 커피 대안을 제공합니다. Original, Cacao 및 가벼운 카페인 함유 커피 블렌드인 Dirty와 전환을 용이하게 하는 훌륭한 옵션입니다. Adaptogens는 신체가 스트레스 요인을 줄이는 데 도움이 되는 치유 허브이므로 'Dirty' 제품도 흔들림이 없었으며 각 품종과 혼합하여 새로운 맛을 낼 수 있는 방식이 마음에 들었습니다.
저는 프렌치 프레스로 라사를 준비했지만 에스프레소 머신이나 1인용 커피 메이커로도 만들 수 있습니다. 나는 Rasa를 준비하는 것이 의도적인 일상처럼 느껴지는 방식을 좋아합니다. 물을 끓인 다음 프렌치 프레스에 붓고 몇 분 동안 가파르게 기다린 다음 땅을 걸러내는 것은 명상적인 느낌이 들었습니다. 이 프렌치 프레스 방법은 나를 훨씬 더 정교하게 만들었습니다. 내 낡은 싸구려 커피머신보다.
라사의 모든 품종이 맛이 훌륭했지만 제가 가장 좋아하는 것은 카카오였습니다. 퇴폐적인 초콜릿 향, 가볍게 달콤하고 허브 향이 가득합니다. 맛도 맛있고 몸에도 좋은 것 같아요. 사실 커피보다 카카오라사의 맛이 더 좋다는 말은 농담이 아니다. 오리지널은 풍부하고 고소한 맛이 있고 더티는 커피에 가장 가깝습니다. 차가운 칠면조를 먹고 싶지 않은 커피와 대안 사이에서 전환하는 사람에게 훌륭한 옵션입니다.
가장좋은점은? 라사는 USDA 인증 유기농 제품으로 지속가능한 허브와 공정무역, 여성이 직접 고른 커피를 사용하여 수확부터 컵에 이르기까지의 과정을 기분좋게 느낄 수 있습니다.
3. Four Sigmatic Cordyceps Elixir
이 버섯 블렌드는 순하고 부드러우며 대체 커피를 소개하기에 좋습니다. 유기농 버섯 유래 동충하초, 민트, 로즈힙, 오미자를 사용한 Four Sigmatic의 블렌드는 가볍고 흙내음이 납니다. 유제품이 아닌 우유를 추가하거나 단백질 쉐이크에 분말을 추가하여 상쾌한 기분으로 하루를 시작하십시오.
"저는 이 블렌드가 마음에 듭니다. 흔들림이나 떨림 없이 온종일 지속되는 활력을 주기 때문입니다. 이 커피를 사용하는 가장 좋은 방법은 바나나, 귀리 우유, 얼음 및 동충하초 엘릭서 한두 스푼을 혼합하는 것입니다. 나는 더 강한 로스트를 선호하기 때문에 혼자 마시지 않는 경향이 있지만, 미니멀리스트 베이커는 더 달콤하고 크리미한 풍미를 더해 흙의 맛을 부드럽게 하는 훌륭한 라떼 레시피를 가지고 있습니다."
나는 치아 씨드나 스피루리나 가루를 사용하는 것과 같은 방식으로 이 엘릭서를 사용하는 것을 좋아합니다. 또한 Four Sigmatic의 인스타그램 페이지에는 후무스나 팬케익과 같은 요리에 다양한 제품을 사용할 수 있는 방법을 보여주는 새롭고 독창적인 레시피가 항상 게시됩니다.
4. 이토엔의 오이 오차 무가당 볼드 그린티
Mudwtr, Rasa 및 Four Sigmatic의 대체 커피 외에도 리프트가 필요할 때 녹차 또는 말차 가루도 사용합니다. 제가 가장 좋아하는 녹차는 Ito En의 Oi Ocha Unsweetened Bold Green Tea입니다. 이 녹차는 제가 좋아하는 강하고 견고하며 흙의 맛을 가지고 있으며 항산화제, 영양소 및 녹차가 자랑하는 다양한 기타 이점이 가득합니다.
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