Impossible Foods는 이제 대중이 원하는 비건 치킨 너겟을 제공하고 있습니다. 식물로 만든 임파서블 치킨 너겟은 오늘부터 일부 레스토랑에서 구입할 수 있으며 이달 말에 식료품점에 출시됩니다. 먹어보고 생각난건데.
지구를 위해 더 나은 육류 대체품을 만드는 회사들 사이에서 치킨 전쟁이 가열되면서 이 고기 없는 치킨 너겟이 큰 기대를 받았습니다. 여기에서 임파서블 치킨 너겟의 맛을 포함하여 알아야 할 모든 것을 분석합니다.
임파서블 치킨 너겟 구입처
오늘부터 임파서블 치킨 너겟이 뉴욕의 후쿠를 비롯한 전국 레스토랑에 등장합니다. 할렘과 마이애미의 Red Rooster; 내슈빌의 Joyland; LA의 크로스로드 키친; Los Altos의 새로운 State Street Market에 있는 El Alto Jr. LA의 Fatburger, Bay Area의 Gott's Roadside, 전국 일부 Dog Haus 매장 등 지역 체인점과 레스토랑에서도 만나보실 수 있습니다.
2016년 David Chang 셰프는 그의 핫스팟 Momofuku 메뉴에 Impossible Foods의 플래그십 Impossible Burger를 처음으로 선보였습니다. 따라서 그가 Fuku 메뉴에 Impossible Nuggets를 사용한 최초의 셰프 중 한 명이 된 것은 적절합니다. , 뉴욕의 허드슨 야드와 록펠러 센터에 위치하는 스핀오프 컨셉. 그는 두 가지 집에서 만든 소스와 옵션인 와플 프라이와 함께 임파서블 너겟을 제공할 것입니다. Fuku CEO Alex Munoz-Suarez는 "우리는 2016년 Momofuku에서 Impossible Burger가 출시되었을 때 깜짝 놀랐고 Impossible Chicken Nuggets에 대해서도 같은 생각을 하고 있습니다."라고 말했습니다."Impossible Nuggies는 Fuku 메뉴의 유쾌함과 완벽하게 조화를 이루며 대체 물기를 찾는 프라이드 치킨 애호가들의 갈망을 만족시킬 것입니다."
100% 식물 기반 LA 핫스팟 Crossroads Kitchen은 감자와 콜리플라워 크로켓, 아가베 머스타드 디핑 소스, 비건 맥앤치즈를 곁들인 임파서블 치킨 너겟을 제공합니다. 오후 9시에 리버스 해피아워가 시작되는 심야 메뉴에서 임파서블 너겟은 스테이크 프라이와 3가지 디핑 소스와 함께 제공됩니다.
이달 말 임파서블 치킨 너겟은 Walmart, Kroger, Albertsons, Safeway, ShopRite, Giant Stores, Gelson's 등 매장에서 판매됩니다. Impossible Foods는 또한 연중 내내 10,000개 이상의 슈퍼마켓으로 가용성을 확대할 것입니다. 임파서블 치킨 너겟은 소매가 7.99달러로 전자레인지, 에어프라이어 또는 오븐을 통해 가열할 준비가 된 약 20개의 13온스 패키지로 냉동고 통로에서 찾을 수 있습니다.
임파서블 치킨 너겟은 건강한가요?
성분표를 보니 임파서블 너겟은 시중에 나와있는 비슷한 식물성 너겟과 크게 다르지 않습니다. (The Beet은 맛과 건강을 위해 9가지 인기 있는 식물성 너겟을 평가했으며 여기에 그것들이 쌓이는 방법이 있습니다). 고기 없는 버거 패티와 마찬가지로 임파서블 너겟은 콩을 기반으로 하며 처음 5가지 성분은 물, 콩 단백질 농축액, 밀가루, 해바라기유, 콩기름입니다. 임파서블 치킨 너겟은 글루텐 프리가 아닙니다.
이 회사는 포화 지방이 40% 적고(일반 치킨 1회 제공량당 2g vs 3.5g) 나트륨이 25% 적습니다(진짜 닭고기 1회 제공량당 400mg vs 540mg) 더 건강하다고 선전합니다. 5조각에 240칼로리, 지방 14g, 포화 지방 2g, 섬유질 4g이 함유된 너겟에는 B12 일일 권장량의 80%와 미량 영양소(철, 티아민, 니아신)도 포함되어 있습니다.
임파서블푸드는 축산업 문화에서 벗어나 건강한 환경을 도모하는 식품 대안을 만드는 데 더 집중하고 있습니다. 회사의 사명 선언문에 따르면 그 목적은 "동물로부터 음식을 만들 필요가 없도록 함으로써 진정으로 지속 가능한 글로벌 식품 시스템을 만드는 것"입니다. 축산업은 인간이 만든 온실 가스의 주요 원인 중 하나이며 Impossible Foods와 같은 회사는 보다 지속 가능한 옵션을 제공하고 있습니다.
회사에서 제품의 "수명 주기 평가"라고 부르는 예비 연구에 따르면 임파서블 치킨 너겟은 토지를 48~49% 적게 사용하고 물을 43~44% 적게 사용하며 온실 가스 배출량을 36% 줄였습니다. 동물버전보다.
임파서블 치킨 너겟의 맛은?
임파서블 너겟 식료품점 제품은 이달 말까지 출시되지 않지만 회사에서 설명하는 만큼 좋은지 알아보기 위해 일찍 맛을 보았습니다.
임파서블은 “소비자 10명 중 7명이 동물성 치킨 너겟보다 임파서블 치킨 너겟을 선호했습니다. 이 테스트는 텍사스 어빙에서 201명의 육식 소비자를 대상으로 실시되었으며, 이들 중 다수는 정기적으로 식물성 제품을 섭취합니다. 물론 우리는 주장이 현실과 어떻게 일치하는지 확인해야 했습니다.
식당용 임파서블 치킨 너겟은 상업용 튀김기에 가장 적합하도록 매장에서 구입한 너겟과 약간 다릅니다.
장터에서 파는 임파서블 치킨 너겟에 대한 평결은? 와 죽인다. 비건 채식인과 고기를 먹는 사람 모두 나는 좋아하는 시식을했고 동물 고기 너겟과 구별 할 수 없을 것이라고 말했습니다. 그리고 그들은 모두 몇 초 동안 돌아갔습니다.
임파서블 치킨 너겟은 황금빛 바삭바삭한 빵가루 코팅과 하얀 살코기 같은 식감이 특징입니다. 불쾌한 뒷맛이 없고 빵가루와 고기의 균형이 훌륭합니다. 임파서블 치킨 너겟은 자사의 최상위 식물성 치킨 너겟과 경쟁합니다.
Impossible Foods의 사장인 Dennis Woodside는 "우리 기술 플랫폼을 통해 모든 면에서 동물성 제품을 능가하는 단백질 카테고리 전반에 걸쳐 동물성 제품을 재창조할 수 있습니다."라고 말합니다. "가금류는 미국에서 가장 많이 소비되는 육류이며 Impossible Chicken Nuggets는 더 맛있고 지속 가능한 클래식 버전으로 업계를 변화시킬 수 있는 놀라운 기회를 나타냅니다."
