궁극의 디너 파티는 모두가 좋아하는 음식인 맥앤치즈 없이는 완성되지 않습니다. @the_bananadiares라고도 알려진 Britt Berlin이 만든 이 쉬운 구운 비건 채식 맥앤치즈 레시피도 글루텐이 없습니다. 유제품이 없는 우유와 비건 버터, 두 가지 유형의 비건 치즈로 만들어졌지만, 유제품이 전혀 들어있지 않은 비건 제품이고 손님도 마찬가지일 것입니다!
글루텐 프리 빵가루는 귀리를 갈아서 밀가루 같은 식감으로 만들어 바삭하게 마무리합니다. 당신의 걸작을 완성하기 위해 이 요리는 세이지, 로즈마리, 타임, 육두구와 같은 제철 허브와 향신료를 섞어 토핑합니다.
Recipe Developer: Britt Berlin, @the_bananadiaries준비 시간: 20요리 시간: 15총 소요시간: 35분
쉽게 구운 비건 맥앤치즈(글루텐 프리!)
수익률10
재료
- 16온스 마카로니 파스타, 글루텐 프리
- 무가당 우유(오트밀크 권장) 480ml, 실온
- 비건 채다 치즈 8온스
- 비건 모짜렐라 치즈 8온스
- 귀리가루5큰술
- 비건 가염 버터66그램
- 선택사항: 일반 완두콩 단백질 2큰술
비건 글루텐 프리 "빵 부스러기:"
- 말린 귀리 45g, 밀가루로 간 것
- 소금에 절인 비건 버터 66g, 녹인 것
- 건조로즈마리1작은술
- 건조 타임 1작은술
- 육두구 1/4티스푼
지침
- 시작하기 전에 모든 지침을 읽으십시오.
- 준비: 오븐을 400F로 예열하세요. 큰 캐서롤 접시에 올리브유나 식용유를 바르고 따로 둡니다. 시작하기 전에 모든 재료를 측정하십시오.
- 파스타 삶기: 큰 냄비에 물을 끓입니다. 마카로니 파스타를 넣고 알 덴테가 될 때까지 약 7분간 조리합니다. 파스타를 물기를 빼고 따로 보관하십시오. 파스타 물 1/4컵을 남겨둡니다. 파스타가 익는 동안 비건 치즈 소스를 만들게 됩니다.
- 채식 치즈 소스 만들기: 중간 냄비에 비건 버터를 녹일 때까지 가열한 다음 귀리 가루를 넣습니다. 혼합물이 걸쭉해질 때까지 2-3분 동안 휘젓습니다. 그런 다음 남겨둔 파스타 물과 함께 유제품이 없는 우유를 넣고 섞일 때까지 휘젓습니다.혼합물이 끓기 시작하면 열을 중간 정도로 줄이십시오. 비건 치즈를 넣고 비건 치즈가 우유 혼합물에 완전히 녹을 때까지 중약불에서 함께 휘젓습니다. 약 4~5분 정도 소요됩니다.
- 치즈소스에 파스타 넣기 : 치즈소스에 파스타가 골고루 묻도록 저어주세요. 그런 다음 캐서롤 접시에 맥앤치즈를 숟가락으로 떠서 빵가루를 만들 때 따로 둡니다.
- 비건 빵가루 만들기: 귀리 가루와 로즈마리, 타임, 육두구를 섞으세요. 녹인 비건 버터를 섞은 다음 귀리를 맥앤치즈 위에 뿌립니다.
- 비건 맥 앤 치즈 굽기: 캐서롤 접시를 오븐에 넣어 15-18분 동안 또는 빵가루가 살짝 갈색이 될 때까지 굽습니다. 빵가루가 고르게 갈색이 되도록 브로일러를 2분 정도 굽습니다.
- 서빙하고 즐기세요! 오븐에서 맥앤치즈를 꺼내서 10분간 식힌 후 서빙하세요.
- 보관: 남은 비건 맥앤치즈는 밀폐 용기에 담아 냉장고에 최대 4일 동안 보관하세요.
참고
- 비건 치즈 추천 : 비오라이프나 포라저 프로젝트 추천합니다.
- 굽는 옵션 없음: 캐서롤 요리를 생략하고 1-5단계만 따르면 쉬운 비건 맥앤치즈 레시피를 만들 수 있습니다.
- 미리 만드시려면 파스타를 5단계까지 만드세요. 그런 다음 파스타 접시를 덮고 냉장고에 넣어 다음날까지 식히세요. 구울 준비가 되면 오븐을 예열하고 파스타를 40-42분 동안 또는 귀리가 약간 황금색이 될 때까지 굽습니다.
영양식품
칼로리 410 | 총 지방 15.7g | 포화지방 6.6g | 콜레스테롤 12mg | 나트륨 490mg | 총 탄수화물 49g | 식이섬유 5.3g | 총 설탕 4.7g | 단백질 16.3g | 칼슘 200mg | 철분 3mg | 칼륨 53mg |
