새로운 연구에서 과일과 채소를 더 많이 섭취하는 것과 제2형 당뇨병 위험을 최대 50%까지 낮추는 것 사이의 결정적인 연관성을 발견했습니다. 일일 식단에 적당량의 식물성 식품(하루에 약 1인분)을 추가하는 것만으로도 큰 차이를 만들 수 있다는 연구 결과가 나왔습니다.
이 연구는 16년 동안 유럽 8개국 22,000명의 혈중 비타민 C와 카로티노이드를 측정한 결과 과일과 채소를 가장 많이 먹은 사람들 중 제2형 당뇨병 발병률이 중간 정도라고 보고했습니다. 그리고 최소금액.비타민 C와 카로티노이드는 과일 및 채소 소비에 대한 신뢰할 수 있는 지표이며, 혈장을 측정하면 참가자가 종종 자신의 식습관 및 운동 습관에 대한 부정확한 정보를 전달하는 자가 보고보다 연구 정확도가 훨씬 더 높습니다.
"The British Medical Journal에 발표된 연구에 따르면 야채와 과일을 가장 많이 먹는 사람들과 제2형 당뇨병 사례 사이에 역의 관계가 있고, 식물성 식품을 가장 적게 먹는 사람들은 제2형 당뇨병의 가장 높은 비율은 성인형 당뇨병이라고도 합니다. 이는 본질적으로 유전적이지 않지만 식이 선택과 같은 생활 방식 요인에 의해 발생하기 때문입니다. 이 연구에서 가장 놀라운 점은 중간 그룹이 하루에 약 2.3온스(또는 1인분)로 측정된 적당한 양의 추가 과일과 채소조차도 당뇨병 위험이 약 30% 미만 감소한다는 것을 입증했다는 것입니다. 따라서 건강상의 이점을 보기 위해 완전 채식을 할 필요는 없습니다.접시에 야채와 과일을 더 추가하는 것만으로도 긍정적인 결과를 볼 수 있습니다."
"이 연구는 현재 가장 건강하다고 선전되는 과일과 채소의 하루 5회 섭취 권장량에 광범위한 영향을 미칩니다. 혈장 마커를 보면 영국 인구의 거의 69%와 유럽 국가 인구의 85%가 그 목표를 달성하지 못하는 것이 분명합니다. 이용 가능한 가장 최근 설문 조사에서 미국인들은 더 나쁩니다. 2017년 CDC 여론 조사에 따르면, 10명 중 약 1명만이 하루 권장 과일 및 채소 5인분을 달성했습니다. CDC의 데이터에 따르면 성인의 12.2%만이 식사를 합니다. 과일은 권장량, 9.3%는 야채 권장량을 섭취합니다. 평균적으로 미국인들은 과일을 하루에 한 번, 야채를 하루에 1.7번 먹습니다."
"이 연구는 사람들의 식사를 장려하기 위해 식단 지침이 보다 효과적으로 작성될 수 있음을 나타냅니다.3온스는 적당한 섭취량을 달성한 대다수의 사람들에게 도움이 되는 것으로 보입니다. 이것은 케토 다이어트와 같은 저탄수화물 다이어트와 관련하여 특히 그렇습니다. 사람들은 탄수화물을 줄여 케토시스에 들어가 지방을 연료로 태워야 합니다. 이 연구에서는 과일과 채소가 복합 탄수화물이더라도 건강을 위해 섭취를 늘릴 것을 권장합니다."
유럽 과일 및 채소 연구에서는 하루에 한 번 더 섭취할 것을 권장합니다:
"다양한 식습관 가이드라인에서는 과일과 채소 섭취를 건강한 식단의 중요한 구성 요소로 권장하고 있습니다. 그러나 제2형 당뇨병 예방에 있어 과일 및 채소의 특정 역할과 하위 유형에 대한 식품 빈도 설문지에서 파생된 증거는 이전에는 약하고 일관성이 없었습니다. 많은 과일과 채소의 소비를 제한하라는 조언을 포함하여 저탄수화물 섭취를 선호하는 특정 대중적인 식이요법 내에서도 과일과 채소의 잠재적인 전반적인 이점에 의문이 제기되었습니다."
과일과 채소의 하루 다섯 부분이 수십 년 동안 권장되었지만 2014-15년에 영국 성인의 69%가 이 수치보다 적게 먹었고 이 비율은 유럽(EU) 성인에서 훨씬 더 높습니다(86 %). "하루 다섯 번" 권장 사항과 낮은 인구 수준의 일치는 널리 권장되는 지침 수준인아래에서도 과일 및 채소 소비에 작은 변화를 주는 이점을 정량화할 수 있는 인센티브를 제공합니다..에 제시된 과일 및 야채 섭취량과 바이오마커의 용량-반응 관계에서 우리의 연구 결과에 의해 제안된 대로"
제2형 당뇨병을 예방하려면 과일, 채소 및 통곡물 식단이 가장 좋습니다
샐러드, 채소, 통곡물 대 과잉 가공 또는 동물성 식품 중 무엇을 접시에 올려야 할지 여전히 망설이는 사람을 설득하기 위해 미국에서 실시한 두 번째 연구는 더 오랜 기간 동안 훨씬 더 많은 사람들을 조사했습니다. 오트밀, 통곡물, 현미, 심지어 통곡물 빵이나 무설탕 시리얼과 같은 통곡물도 제2형 당뇨병의 위험을 낮춘다는 사실을 발견했습니다.이 연구는 여성 158,000명과 남성 36,000명의 통곡물 섭취량을 조사했습니다. 전체 곡물 섭취량이 가장 높은 범주에 속하는 참가자는 가장 적은 양의 곡물을 섭취한 참가자에 비해 제2형 당뇨병 발병률이 29% 낮았습니다.
"연구 결과: 통곡물 아침 시리얼, 오트밀, 흑빵, 현미, 밀기울 첨가, 밀 배아를 포함하여 총 통곡물과 일반적으로 섭취하는 몇 가지 통곡물 식품의 소비 증가는 다음과 상당한 관련이 있었습니다. 제2형 당뇨병의 위험이 낮습니다. 이러한 발견은 제2형 당뇨병 예방을 위한 건강한 식단의 일부로 통곡물 소비를 늘리라는 현재 권장 사항을 뒷받침합니다."
"이 연구는 또한 연구에서 몇 가지 유사한 결과가 있다고 결론을 내렸습니다. 따라서 이것은 데이터 검토였지만 결론은 이전 연구와 일치합니다. 이전 연구에서 당뇨병이 발견되었습니다.전향적 코호트 연구의 메타 분석에 따르면 총 통곡물 섭취가 제2형 당뇨병 위험 감소와 관련이 있는 것으로 나타났습니다. 또한, 이 메타 분석에서는 통곡물 빵, 통곡물 아침 시리얼, 밀기울 및 현미를 포함한 여러 통곡물 식품의 섭취량이 많을수록 제2형 당뇨병의 유사한 위험 감소와 관련이 있음을 보여주었습니다. "
미국인 10명 중 1명, 즉 3,400만 명이 제2형 당뇨병에 걸렸습니다.
CDC에 따르면 3,400만 명 이상의 미국인이 당뇨병을 앓고 있으며(또는 거의 1/10), 이 중 약 90~95%가 제2형 당뇨병을 앓고 있습니다. 제2형 당뇨병은 45세 이상의 성인에게서 가장 흔하게 발생하지만 점점 더 많은 청소년과 젊은 성인에게서 발생하고 있습니다.
제2형 당뇨병은 혈중 당을 처리할 수 있는 충분한 인슐린을 생산하는 신체 능력의 부전이므로 섬유질이 많은 식단, 채소 및 과일, 천천히 연소되는 복합 탄수화물(예: 오트밀과 퀴노아는 신체가 일정한 속도로 음식에서 연료를 배출할 수 있고 과도한 혈당을 제거하고 지방으로 저장하라는 신호를 보내는 인슐린 스파이크를 방출할 필요가 없음을 의미합니다.가장 간단한 용어로, 꾸준한 연료로 연소되는 음식은 운동과 함께 건강한 체중을 유지하고 과식하지 않는 것이 인슐린 수치를 일정하고 낮고 건강하게 유지하는 방법입니다. 설탕, 지방, 방부제, 나트륨 및 화학 물질이 많이 함유된 가공 식품을 섭취하면 신체가 첨가된 설탕과 지방의 맹공격을 충분히 빨리 대사할 수 없어 인슐린 저항성이 생겨 결국 인슐린 장애가 발생합니다. 시간 경과에 따른 결과는 제2형 당뇨병입니다.
염증을 낮게 유지하고 야채, 과일, 통곡물 및 식물성 공급원(올리브, 견과류, 아보카도)의 건강한 지방 식단에 집중하는 것이 건강을 유지하고 제2형 당뇨병을 피하며 수십년동안 꾸준한 무게.
