2022년 베이징 올림픽을 시청하는 중이라면 많은 올림픽 선수들이 자신의 스포츠 성공이 식물성 식단을 채택한 덕분이라는 사실에 놀랄 것입니다. 동계 올림픽을 기념하여 식물성 식단이 최고의 올림픽 수준을 준비하고 경쟁하는 데 도움이 되었다고 말하는 7명의 선수를 집중 조명합니다.
이제 그 어느 때보다 운동선수들이 근력, 체력 및 전반적인 성과 수준을 높이기 위해 식물 기반으로 전환하고 있습니다. 그러나 식물 기반 라이프스타일에 대해 여전히 큰 오해가 있는 것 같습니다. 특히 운동 능력에 연료를 공급하기에 충분한지 여부와 관련하여 특히 그러합니다.우리는 Summit Nutrition Strategy의 등록 영양사이자 Gainful의 과학 자문 위원회 회원인 Tara DellaIacano Thies, RD와 이야기를 나눴습니다. 그는 최적의 건강을 위해 건강한 음식과 영양 습관을 통합하는 방법에 대해 운동 선수들에게 정기적으로 조언합니다. 다음은 그녀가 운동선수를 위한 비건 채식에 대해 말한 내용입니다.
운동선수와 채식
“운동선수는 채식으로 번창할 수 있습니다. 실제로 많은 운동선수들이 육류와 동물성 식품을 먹지 않고 엘리트 순위에 올라 있습니다.”라고 Thies는 말합니다. Nutrients에 발표된 리뷰에 따르면 식물성 식단을 따르는 운동선수는 심장 건강, 성능 및 회복이 향상될 수 있습니다. 비건 식단은 플라크 역전, 고혈중 콜레스테롤 개선, 고혈압, 과체중 및 당뇨병 위험 감소에 도움이 되는 것으로 연구되었습니다.
"게임 체인저"처럼 먹기
The Game Changers가 출시되어 가장 많이 본 다큐멘터리 중 하나가 된 지 2년이 지났습니다. 세계에서 가장 강하고 뛰어난 운동선수 중 일부는 성공하기 위해 고기나 유제품이 필요하지 않다는 것을 보여줍니다.운동선수들은 이제 유제품 및 동물성 단백질을 병아리콩 및 렌틸콩과 같은 식물성 단백질 공급원으로 교체하고 있습니다. 여기에서 Thies는 운동 선수가 어떻게 "게임 체인저"처럼 식사를 하여 경기력을 최적화하고 회복을 개선할 수 있는지 분석합니다.
“식물성 운동선수는 칼슘, 철, 비타민 B12, 콜린, 비타민 D, 아연에 세심한 주의를 기울여야 합니다.”라고 그녀는 말합니다.
- “철분이 풍부한 식품: 콩과 식물, 콩 제품, 견과류, 씨앗, 통곡물 및 강화 곡물, 특정 짙은 녹색 잎 채소 및 말린 과일.
- 칼슘이 풍부한 식품: 짙은 녹색 잎채소, 두부, 두유, 아몬드 우유, 쌀 우유, 오렌지 주스와 같은 칼슘 강화 식품; 콩과 식물, 견과류 및 씨앗.
- 비타민 B12 식품: 이러한 식품은 매우 적지만 두유, 시리얼, 고기 대용물과 같은 식품에서 때때로 강화됩니다.
- 아연이 풍부한 식품: 콩과 식물, 콩 제품, 견과류, 씨앗, 통곡물.”
많은 식물성 운동선수들도 콜린, 비타민 D, 비타민 B12와 같은 영양소를 보충하는데, 이들은 많은 식물성 식품에서 발견되지 않기 때문이라고 Thies는 말합니다. 운동선수는 자신의 영양 요구에 맞는 최상의 보충제에 대해 의사와 상담해야 합니다. 과일과 채소로 포장된 것을 포함하여 시장에는 다양한 식물성 옵션이 있습니다.
테니스, 축구, 피겨 스케이팅, 역도에 이르기까지 채식주의자 또는 식물성 식단으로 전환한 결과 체력이 향상되고 에너지 수준이 향상되고 회복이 빨라졌다고 믿는 많은 식물성 운동 선수가 있습니다. 운동 사이의 시간 및 향상된 정신 선명도. 다음은 식물의 힘으로 움직이는 세계적으로 유명한 7명의 올림픽 금메달리스트입니다.
1. 메간 듀하멜
훈련된 피겨 스케이팅 선수이자 올림픽 금메달리스트인 Meagan Duhamel은 2008년부터 식물 기반의 라이프 스타일을 살았습니다. 그녀는 심지어 Lutz of Greens라는 웰빙 블로그를 운영하며 비건 운동선수로서의 여정에 뛰어듭니다.
“대부분의 훈련 동료들보다 더 강도 높게 회복하고 훈련할 수 있습니다. 나는 또한 30대까지 최고 레벨에서 경쟁하는 동안 완전히 부상 없는 상태를 유지할 수 있었는데, 이는 피겨 스케이팅에서 극히 드문 일입니다. 저는 제 건강과 스포츠 성공의 상당 부분을 식물성 생활방식 덕분이라고 생각합니다.” 그녀는 인터뷰에서 MindBodyGreen과의 인터뷰에서 말했습니다.
