미국인 10명 중 거의 7명은 아이스크림을 항상 냉동고에 비축해 두며 비건 개척자 Miyoko Schinner는 유제품을 사용하지 않는 미국인들이 좋아하는 비건 디저트를 냉장고에 비축하도록 돕고 있습니다. Miyoko's Creamery는 시애틀에 기반을 둔 브랜드인 Frankie & Jo's와의 파트너십을 연장하여 한정판 비건 아이스크림을 두 번째 시즌으로 선보일 것이라고 방금 발표했습니다. 12월 1일부터 미국 전역에서 Miyoko의 버터 토피 & 초콜릿 아이스크림을 다시 맛볼 수 있습니다!
아이스크림 애호가들은 12월 내내 시애틀에 기반을 둔 Frankie & Jo의 3개 매장에서 비건 맛을 찾을 수 있습니다.시애틀 지역 이외 지역 소비자의 경우 비건 아이스크림 브랜드의 웹사이트에서 유제품이 함유되지 않은 파인트를 주문하고 전국의 문앞으로 직접 배달할 수 있습니다.
이번 재출시는 지난 가을 두 브랜드의 이전 협업에 이은 것입니다. Frankie & Jo는 캔디바 아이스크림을 만들기로 결정했을 때 Miyoko's에 연락했습니다. 이 브랜드는 크리미한 캐러멜 베이스를 만들고 유제품이 함유되지 않은 다크 초콜릿에 담근 버터 토피 바를 혼합하기로 결정했습니다.
“저희 아이스크림에 초콜릿으로 덮인 토피를 포함하기 위해 다른 비건 버터를 테스트한 후, Miyoko's Creamery가 우리 기준에 맞는 완벽한 버전을 만들었다고 결정했습니다.”라고 Frankie & Jo의 CEO이자 공동 소유자는 VegNews에 말했습니다. "우리는 그들이 우리와 협력하는 데 관심이 있는지 확인하기 위해 손을 뻗었고 Miyoko 자신이 아이스크림을 맛보고 승인할 수 있었고 우리의 협력 관계가 탄생했습니다."
Frankie & Jo's는 캐슈와 코코넛 밀크 베이스로 비건 아이스크림을 만듭니다. 다른 맛으로는 Supercookies & Cream, Jamocha Chaga Fudge 및 Brown Sugar Vanilla가 있습니다. 맛은 연중 전국 배송 가능합니다.
비건 제국을 만들고 있는 미요코 쉬너
Schinner의 이름을 딴 비건 브랜드는 모든 유제품에 대한 전문 비건 대안을 제공하는 것을 목표로 합니다. 현재이 브랜드는 전통적인 유제품의 맛과 질감을 재현하는 식물성 치즈, 버터 및 스프레드를 제공합니다. 더 중요한 것은 Schinner의 비건 대안 제품은 유제품과 동일한 유용성을 제공하여 소비자가 식물성 제품으로 빵을 굽고 요리할 수 있다는 것입니다.
Miyoko의 크리머리 및 업사이클링 회사인 Renewal Mill은 최근 식물 기반 부문에서 음식물 쓰레기를 더욱 최소화하기 위해 협력할 것이라고 발표했습니다. 두 회사는 두유 생산의 부산물인 Renewal Mill의 업사이클 비지 가루와 Miyoko의 크리머리 생산에서 남은 비건 버터를 사용하여 새로운 비건 쿠키를 공동 개발했습니다. 이 브랜드는 소금에 절인 땅콩 버터와 초콜릿 칩을 포함한 두 가지 쿠키 맛을 출시했습니다. 소비자는 Renewal Mill 웹사이트에서 $2.99에 이러한 쿠키를 구입할 수 있습니다.
식물권을 위한 투쟁
"Miyoko&39;s Creamery는 유제품 및 치즈 라벨 사용으로 인해 2014년부터 유제품 및 축산 대기업의 반발을 겪었습니다. 이 브랜드는 제품에 동물 관련 라벨을 사용하는 것을 제한하기 위해 캘리포니아 식품농업부로부터 소송에 직면했습니다. 이후 Miyoko&39;s는 지난 8월 소송에서 승소하여 전국적으로 식물 기반 브랜드에 대한 새로운 보호 선례를 세웠습니다."
식물 기반 성장에 위협을 느끼는 농부들을 지원하기 위해 Schinner는 Mercy for Animals and Animal Outlook과 협력하여 농부들이 산업 축산업에서 벗어나 작물을 재배할 수 있도록 돕기 위해 고안된 툴킷을 개발했습니다. Farmer Toolkit은 농장이 종종 농부의 요구를 간과하는 부문인 동물 농업에서 벗어나도록 도울 것입니다.
더 많은 식물 관련 소식은 The Beet's News 기사를 확인하세요.
완벽한 비건 및 유제품 프리 아이스크림 맛 테스트
반리웬 비건 민트칩 아이스크림
"이 브랜드는 어디에서나 최고 중 하나이며 비건 선택도 마찬가지입니다. 민트 칩은 우리의 음식 결투에서 먼 거리를 갔다>"너무 맛있는 유제품 없는 오쏘 딸기 코코넛 밀크 냉동 디저트
"우리는 이 테스터들이 이 딸기 통에 대해 했던 것처럼 아이들이 아이스크림에 열광하는 것을 본 적이 없습니다. 말 그대로 진짜 딸기 맛이 난다는 구호와 비명소리가 들렸습니다.>"벤 앤 제리스 시나몬 번즈 비유제품 냉동 디저트
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