매년 거의 106,000명의 미국인이 결장암 진단을 받으며 전 세계에서 세 번째로 흔한 암입니다. 남성의 경우 이러한 유형의 암 발병 위험은 23분의 1, 여성의 경우 25분의 1이지만 새로운 연구에 따르면 식단이 이러한 위험을 줄이는 데 긍정적인 역할을 할 수 있다고 합니다. 새로운 연구에 따르면 통곡물, 채소, 콩류와 같은 건강한 식물성 식품을 더 많이 섭취한 사람들은 덜 먹는 사람들에 비해 기반 식품.
대한민국 경희대학교 연구진이 의학 저널인 BMC Medicine에 새로운 연구 결과를 게재했습니다.암 예방에서 건강 식품의 역할을 더 잘 이해하기 위해 연구팀은 미국 남성 79,952명을 조사하고 식단에서 건강한 식물성 식품의 수준을 비교했습니다. 데이터는 1993년과 1996년 사이에 하와이와 로스앤젤레스에서 다민족 코호트 연구로 수집되었습니다.
“이전 연구에서 식물성 식단이 대장암 예방에 역할을 할 수 있다고 제안했지만 식물성 식품의 영양 품질이 이러한 연관성에 미치는 영향은 불분명했습니다.” 연구 저자 중 한 명인 김지혜는 성명서에서 말했다. "우리 연구 결과는 건강한 식물성 식단이 대장암 위험 감소와 관련이 있음을 시사합니다."
암 위험을 줄이기 위한 식물성 식품 섭취
이 연구는 건강한 식물성 식품과 건강에 해로운 식물성 식품이 대장암 위험에 어떤 영향을 미치는지 이해하는 것을 목표로 했습니다. 이 연구의 참가자들은 콩류, 통곡물, 채소와 같은 건강한 식물성 식품 또는 과일 주스, 첨가당, 정제 곡물과 같은 건강에 해로운 식물성 식품의 소비를 표시했습니다.이 정보를 가지고 연구자들은 연구 시작부터 2017년까지의 암 등록부와 데이터를 비교했습니다.
“과일, 채소, 통곡물 등의 식품에 함유된 항산화제가 암으로 발전할 수 있는 만성염증을 억제해 대장암 위험을 낮추는 데 기여할 수 있을 것으로 추측된다”고 김 교수는 말했다.
대장암 발병률은 인종과 민족에 따라 다른 것으로 나타났다. 백인 남성의 경우 건강한 식물성 식단은 암 위험이 24% 낮은 반면 일본계 미국인 남성은 20%만 감소했습니다. 연구자들은 하와이 원주민, 라틴계 또는 아프리카계 미국인 남성의 경우 식물성 식단과 대장암 사이의 중요한 연관성을 언급하지 않았습니다.
"우리는 채식과 대장암 위험 사이의 연관성이 인종과 민족 사이의 다른 대장암 위험 요인의 차이로 인해 일본계 미국인과 백인 남성에서 가장 강했을 수 있다고 제안합니다.”라고 Kim은 말했습니다.“그러나 이를 확인하기 위해서는 더 많은 연구가 필요합니다.”
연구원들은 미국 여성 인구에서 식물성 식품의 영양가와 대장암 위험 감소 사이에 유의미한 연관성을 발견하지 못했다고 지적했습니다.
“남성이 여성보다 대장암 위험이 더 높기 때문에 건강한 식물성 식품을 더 많이 섭취하는 것이 여성이 아닌 남성의 대장암 위험 감소와 관련이 있는 이유를 설명하는 데 도움이 될 수 있다고 제안합니다. ”
식물 기반 식사는 여러 암을 예방할 수 있습니다
이 연구는 건강한 식물성 식단을 유지하는 것이 암 위험을 최소화하는 데 필수적임을 보여주는 연구 포트폴리오에 합류합니다. 올해 10월, 또 다른 연구에서는 식물성 식품을 섭취하면 간, 식도, 위, 대장암을 포함한 여러 소화기 암으로부터 몸을 보호할 수 있다고 밝혔습니다. 위장관암은 전 세계 모든 암 관련 사망의 35%를 차지하지만 육류 및 유제품 소비를 줄이면 소화기 건강을 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다.
고기를 끊으면 암에 걸릴 위험이 14% 낮아진다는 또 다른 연구 결과가 있습니다. 연구에 따르면 붉은색 고기와 가공육을 정기적으로 섭취하면 소화기암뿐만 아니라 전립선암의 위험이 증가하여 가공육을 섭취하는 사람의 위험이 29% 증가하는 것으로 나타났습니다.
결론: 식물성 식품을 섭취하면 대장암 위험이 낮아질 수 있습니다.
연구에 따르면 통곡물, 콩류 및 채소로 구성된 건강한 식물성 식단은 정제된 곡물, 설탕 첨가로 정의되는 건강에 해로운 식물성 식품으로 가득 찬 식단과 비교할 때 남성의 대장암 위험을 줄일 수 있습니다. , 및 과일 주스.
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면역 체계를 강화하여 COVID-19 증상을 물리치는 13가지 최고의 음식
다음은 면역력을 높이고 염증을 퇴치하기 위해 반복해서 먹는 최고의 음식입니다. 그리고 붉은 고기를 멀리하십시오.
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1. 세포와 치유를 위한 감귤
당신의 몸은 비타민 C를 생성하지 않습니다. 즉, 건강한 콜라겐(피부와 치유를 위한 구성 요소)을 생성하기에 충분하려면 매일 비타민 C를 섭취해야 합니다.하루 권장 섭취량은 65~90입니다. 하루에 밀리그램,이는 작은 오렌지 주스 한 잔 또는 자몽 통째로 먹는 것과 같습니다. 거의 모든 감귤류 과일에는 비타민 C가 풍부합니다. 다양한 종류 중에서 선택할 수 있으므로 쉽게 배를 채울 수 있습니다.
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2. 오렌지보다 2배 많은 비타민 C로 피부를 탱탱하게 하고 면역력을 높이는 고추
더 많은 비타민 C를 원하시면 샐러드나 파스타 소스에 붉은 피망을 추가하세요. 중간 크기의 빨간 피망 1개에는 152밀리그램의 비타민 C가 들어 있으며 이는 RDA를 충족하기에 충분합니다. 고추는 또한 비타민 A(레티놀)의 전구체인 베타 카로틴의 훌륭한 공급원입니다.하루에 필요한 베타카로틴의 양: 하루에 중간 크기의 피망 1개에 해당하는 75~180마이크로그램을 섭취해야 합니다. 그러나 고추에는 비타민 C의 RDA가 2.5배 이상 있으므로 겨울 내내 먹습니다.
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3. 브로콜리, 하지만 대부분의 영양소를 섭취하려면 거의 생으로 먹어야 합니다!
브로콜리는 지구상에서 가장 슈퍼 푸드일 수 있습니다. 비타민 A, C, E가 풍부합니다. 식물성 화학 물질은 면역 체계를 무장하고 강화하는 데 좋습니다.하루에 얼마나 많은 루테인을 먹어야 하나요? 그러나 전문가들은 최소 6 밀리그램을 섭취한다고 말합니다.
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4. 정향으로 먹는 마늘
마늘은 훌륭한 향미 증진제일 뿐만 아니라 건강에 필수적입니다.마늘의 면역 강화 특성은 알리신과 같은 황 함유 화합물과 관련이 있습니다. 알리신은 감기와 독감, 모든 종류의 바이러스와 싸우는 면역 세포의 능력을 향상시키는 것으로 생각됩니다. (지하철에서 더 많은 마늘 냄새가 난다면 현명한 코로나바이러스 관리가 될 수 있습니다.) 마늘은 또한 감염과 싸우는 것으로 생각되는 항균 및 항바이러스 특성을 가지고 있습니다.하루에 얼마나 먹어야 하는지: 마늘의 최적 섭취량은 우리가 짐작할 수 있는 것보다 많습니다. 하루에 2~3쪽입니다. 그것이 가능하지 않을 수도 있지만 현실적으로 일부 사람들은 분말 정제에 300mg의 말린 마늘을 얻기 위해 마늘 보충제를 섭취합니다.
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