진저 브레드 하우스, 쿠키, 도넛 없이는 휴일이 불완전합니다. 이 축제 비건 진저 브레드 도넛은 모두의 얼굴에 미소를 가져다줄 따뜻하고 포근한 디저트입니다.
도너츠는 채식인가요?
도넛은 계란, 우유, 버터로 만들어서 비건이 아닙니다. 우리는 이 비건 진저브레드 도넛 레시피를 비건으로 만들었지만 우유를 비건 버터밀크로, 계란을 아마 계란으로, 버터를 비건 버터로 대체했습니다.
비건 진저브레드 도넛 재료
- 만능밀가루
- 베이킹소다
- 베이킹파우더
- 계피가루
- 생강가루
- 올스파이스 가루
- 정향가루
- 소금
- 아마씨가루
- 비건 버터밀크
- 흑설탕
- 무가당사과소스
- 비건버터
- 흑설탕
- 메이플 시럽
- 두유
- 설탕
비건 진저브레드 도넛 대체물
- 채식 버터를 코코넛 오일로 교체
- 다목적 밀가루를 1:1 글루텐 프리 블렌드로 대체하여 이 레시피를 글루텐 프리로 만드세요.
- 사과소스가 없으면 으깬 바나나로 사용
채식 진저브레드 도넛을 처음부터 만드는 방법
- 오븐을 화씨 350도로 예열하고 쿠킹 스프레이로 도넛 팬에 가볍게 기름을 바릅니다. 큰 믹싱 볼에 밀가루, 베이킹 소다, 베이킹 파우더, 계피, 생강, 피망, 정향, 소금을 함께 섞습니다. . 따로 보관해두세요.
- 별도의 믹싱 볼에 아마 달걀, 비건 버터밀크, 황설탕, 사과 소스, 녹인 비건 버터를 잘 섞일 때까지 휘젓습니다.
- 물기가 있는 재료를 마른 재료가 담긴 볼에 옮기고, 잘 섞일 때까지 잘 저어줍니다.
- 반죽을 큰 깍지를 끼운 짤주머니나 한쪽 귀퉁이를 자른 냉동백에 옮겨주세요. 준비된 도넛틀에 반죽을 1/2~3/4정도 짜주세요.
도넛을 얼마나 오래 굽나요?
도넛은 오븐에 7~9분만 있으면 됩니다. 팬에서 5분간 식힌 후 꺼내어 철망에 올려 놓는 것이 완벽하게 구워진 도넛의 비결입니다.
더 건강한 것은? 구운 도넛 vs 튀긴 도넛
구운 도넛은 튀긴 도넛보다 기름에 튀기는 과정에서 필요한 여분의 포화 지방을 피하기 때문에 더 건강합니다.포화 지방은 칼로리가 높을 뿐만 아니라 너무 많으면 실제로 심장병을 유발할 수 있습니다. 베이킹의 또 다른 큰 장점은 프라이팬에 기름을 두르는 것보다 훨씬 더 깨끗한 과정이라는 것입니다.
구운 도넛은 튀긴 도넛과 같은 맛인가요?
구운 도넛은 튀긴 도넛보다 맛있습니다. 조리 방법에 따라 도넛의 맛이 달라지지는 않으나 식감이 조금 더 빵같고 겉은 덜 바삭해 질 수 있습니다.
가장 쉬운 비건 도넛 글레이즈
작은 냄비에 비건 버터와 흑설탕을 넣습니다. 중불에서 약 2분 정도 끓입니다. 메이플 시럽과 두유를 넣고 다시 약불로 끓입니다. 슈가파우더를 글레이즈가 부드러워질 때까지 휘젓습니다. 필요한 경우 두유 마지막 스푼을 추가합니다.재빨리 각 도넛을 유약에 담급니다.유약이 굳을 때까지 다시 철망으로 옮깁니다.
구운 비건 진저브레드 도넛 보관법
명절도너츠는 미리 만들어서 실온보관은 밀폐용기에 1~2일, 냉장보관은 4~5일 가능합니다. 도너츠 하나하나 왁스페이퍼에 싸서 냉동실에 3개월까지 보관 가능합니다.
준비시간:10분조리시간:15분총시간:25분
비용: $1.86 레시피 | $0.23인분
구운 비건 진저브레드 도넛
도넛8개만들기
건조재료
- 1 만능밀가루 ½컵 ($0.12)
- 베이킹소다 1/4티스푼 ($0.02)
- 베이킹파우더3/4티스푼 ($0.02)
- 계피 가루 2티스푼 ($0.04)
- 생강1작은술 ($0.02)
- 올스파이스 가루 1/8티스푼 ($0.01)
- 정향가루1/8작은술 ($0.01)
- 소금1/4티스푼 ($0.01)
젖었다
- 아마 계란 1개 (아마씨 가루 1큰술 + 물 2 1/2큰술) ($0.10)
- 비건 버터밀크 1/2컵 (두유 1/2컵 + 식초 1/2큰술) ($0.24)
- 황설탕1/2컵 ($0.09)
- 무가당 사과소스 2큰술 ($0.10)
- 1 녹인 비건 버터 1/2큰술 ($0.22)
글레이즈
- 비건 버터 2큰술 ($0.29)
- 1/4컵 포장 흑설탕 ($0.10)
- 메이플 시럽 1큰술 ($0.15)
- 두유 1~2큰술 ($0.05)
- 설탕2/3컵 ($0.27)
지침
도너츠
- 오븐을 화씨 350도로 예열하고 쿠킹 스프레이로 도넛 팬에 가볍게 기름을 바릅니다. 큰 믹싱 볼에 밀가루, 베이킹 소다, 베이킹 파우더, 계피, 생강, 피망, 정향, 소금을 함께 섞습니다. . 따로 보관해두세요.
- 별도의 믹싱 볼에 아마 달걀, 비건 버터밀크, 황설탕, 사과 소스, 녹인 비건 버터를 잘 섞일 때까지 휘젓습니다.
- 물기가 있는 재료를 마른 재료가 담긴 볼에 옮기고, 잘 섞일 때까지 잘 저어줍니다.
- 반죽을 큰 깍지를 끼운 짤주머니나 한쪽 귀퉁이를 자른 냉동백에 옮겨주세요. 준비된 도넛틀에 반죽을 1/2~3/4정도 짜주세요.
- 도넛을 7-9분 동안 또는 약간 탄력이 있을 때까지 굽습니다. 도넛을 팬에서 5분 동안 식힌 다음 팬에서 꺼내어 식힘망에 올려 식힘을 마칩니다.
글레이즈
- 작은 냄비에 비건 버터와 흑설탕을 넣습니다. 중불에서 약 2분 정도 끓입니다. 메이플 시럽과 두유를 넣고 다시 약불에서 끓입니다.
- 슈가파우더를 글레이즈가 매끄러워질때까지 휘핑해주세요. 필요한 경우 두유 마지막 스푼을 추가합니다. 빠르게 작업하면서 각 도넛을 유약에 담급니다. 유약이 굳을 때까지 와이어 랙으로 다시 옮깁니다. 즐기세요!
비건 진저브레드 도넛 영양성분표
영양: 8인분 중 1인분칼로리 269 | 총 지방 5.7g | 포화 지방 2.3g | 콜레스테롤 0 mg | 나트륨 210mg | 총 탄수화물 52g | 식이섬유 1.3g | 총 설탕 32.5g | 단백질 3.3g | 칼슘 74.7mg | 철분 1.5mg | 칼륨 102mg |
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