TV에서 패스트푸드 광고를 보면 패스트푸드를 먹게 된다는 과학적 이론이 있다. 정말? (연구에 시간과 돈을 들이지 않고도 말할 수 있었습니다.) 축구를 볼 때 파이에서 치즈 피자 조각이 클로즈업되는 것을 보거나 육즙이 많고 쌓인 버거, 바삭바삭한 칩, 얼음의 클로즈업 샷을 볼 때 -시원한 맥주, 피자, 버거, 칩, 맥주가 먹고 싶어집니다.
TV와 영화배우들이 고혹적으로 담배를 피우는 모습을 보면 담배를 피우고 싶어지던 우리 부모님 시절과 다르지 않다.섹시해 보였다. 담배 광고는 1970년에 킬러로 금지되었습니다. 그렇다면 킬러 푸드 광고는 어떻습니까? 왜 그들은 여전히 방송 중이며 우리가 더 많은 것을 스스로 하도록 유혹합니까?
좋아하는 NFL 경기(또는 다른 스포츠 경기)의 광고는 심장이 터질 듯한 포화 지방이 가득한 각종 정크 푸드의 클로즈업으로 가득 차 있습니다. 연구원들은 이러한 마케팅 캠페인을 미국의 지속적인 비만 위기에 기여하는 역할과 연결했습니다.
TV를 보면서 음식을 갈망하는 이유
미국 대중은 위대한 파블로프 실험의 일부입니다. Pavlov의 개가 종소리를 듣고 음식을 기대하는 법을 배운 것처럼 우리는 동일한 페퍼로니 더블 치즈 파이에 대한 음식 광고 직후 치즈 피자의 시각, 냄새 및 맛이 우리 집 문에 도착할 것으로 예상합니다. 좋아, 그래서 우리는 문자를 보내거나 피자 가게에 전화하는 역할을 했지만 그것은 우리 잘못이 아니었다. 우리의 갈망이 말을 하고 있었다.
Yale 연구원에 따르면 광고와 식습관 사이에는 직접적인 관계가 있습니다.그곳에서 Clinical & Affective Neuroscience Laboratory를 운영하는 Yale 부교수인 Hedy Kober는 음식 단서(가상 및 실제 모두)에 대한 노출이 갈망, 식습관 및 체중 증가에 미치는 영향을 조사했습니다. 3,300명의 참가자로부터 데이터를 수집한 45개의 연구를 검토하면서 Kober와 그녀의 연구원은 NPR에 음식 단서와 식습관 사이의 직접적인 연관성을 확인했다고 말했습니다.
"우리는 반응성과 단서, 체중과 식사 사이에 매우 매우 강한 관계가 있음을 발견했다고 Kober는 NPR에 말했습니다. 비만 리뷰(Obesity Reviews) 저널에 발표된 이 연구 결과는 규제 당국이 과체중이고 우리가 먹는 음식으로 인해 병에 걸리기 직전인 미국 대중에게 유해한 식품 광고를 금지하는 것을 고려하도록 유도할 수 있다고 생각했을 것입니다. 그런데 그게 벌써 6년이 넘었습니다. 아무 일도 없었습니다."
가공식품과 당뇨병
현재 성인 3명 중 1명에 해당하는 8,000만 명이 넘는 미국인이 당뇨병 전증을 앓고 있지만 이를 모르고 있습니다.당뇨병 전단계는 확인하지 않으면 제2형 당뇨병으로 이어질 수 있습니다. 추가로 3,600만 명의 미국인이 본격적인 제2형 당뇨병을 앓고 있으며, 야채, 과일, 통곡물, 콩류, 견과류, 씨앗과 같은 건강하고 섬유질이 풍부한 전체 식품을 섭취하고 추가 칼로리 섭취를 피함으로써 (적어도 부분적으로) 완화될 수 있습니다. 치즈와 같은 동물성 지방 형태, 단순 탄수화물(칩 형태), 영양 결핍 가공식품(일반 파스타 또는 식빵 등), 패스트푸드 및 간단히 정크푸드라고 할 수 있는 것들.
미국인들이 하루 평균 3,600칼로리(1961년 이후 24% 증가)를 섭취하는 모든 칼로리 중에서 거의 60%가 고도로 가공된 정크 푸드 형태입니다. 건강에 해로운 칼로리를 줄이면 제2형 당뇨병, 심장병, 비만, 고혈압 및 특정 체중 관련 암과 같은 생활습관병의 위험을 낮출 수 있다고 건강 옹호자와 영양학자들은 믿고 있습니다. (CDC는 비만과 관련이 있는 13가지 이상의 암 유형을 확인했습니다. 따라서 암으로 인해 밤에 잠을 이루지 못한다면 식습관, 체중 및 암 위험 사이의 연관성을 알아야 합니다.)
그런데 왜 이런 광고가 계속 TV에 나오며 먹지 말아야 할 모든 것을 먹게 만드는 걸까요?
또 다른 질문이 있습니다. 샐러드 광고가 채소와 야채를 더 많이 먹도록 유도할까요? 그렇지 않은 것처럼. 우리 조상들이 우리의 다음 식사를 찾거나 사냥하기 위해 일해야 했기 때문에 인간은 우리에게 쉬운 칼로리를 제공하는 음식을 찾도록 고정되어 있습니다. 쉬운 칼로리는 기근과 긴 서리가 내린 겨울을 통해 생존을 보장했습니다. 지난 몇 세대 동안 식량이 너무 풍부해져서 생존 가능성이 아니라 위험에 처하게 되었습니다.
미국 표준 식단
우리의 식품 시스템은 대부분의 포장 식품이 영양분은 적게 포함하도록 설계되었기 때문에 우리의 동맥을 막고 심장병을 유발할 수 있는 더 많은 칼로리, 더 많은 단순 탄수화물, 더 많은 포화 지방을 포함합니다. 식품 제조업체가 먹기 힘든 칩을 만들도록 허용하는 규제 당국은 또한 이러한 정크 푸드 제조업체가 매일 밤낮으로 우리 거실에 들어와 욕구를 불러일으키고 우리에게 이 형편없는 음식을 원하도록 상기시키는 것을 허용하고 있습니다.담배와 마찬가지로 치명적일 수 있지만 끊기는 어렵습니다.
어쩐지 런닝화 광고, 운동복 광고는 소파에서 벌떡 일어나 한 블록을 뛰어다니고 싶은 기분이 들지 않는다. 왜? 그 광고는 열망하는 라이프스타일을 다른 사람이 할 수 있는 것처럼 보이게 하지만 반드시 우리는 아닐 수 있기 때문입니다. 날렵하고 탄탄한 몸매를 가진 수상한 선수들은 우리 자신과 닮지 않았기 때문에 그들이 하고 있는 것과 우리가 성취할 수 있는 것 사이에는 괴리가 있습니다.
그런데 음식 광고에는 우리와 꼭 닮은 사람들이 가득해요. 집에서 가족과 함께 시간을 보내는 평범한 사람들. 그리고 음식 광고는 음식 포르노처럼 가까이에서 촬영되어 입에 침이 고이도록 설계된 방식으로 찌고 녹는 피자 한 조각을 떼어냅니다.
음식 광고는 잘못된 음식을 갈망하게 만듭니다
한때 담배 광고가 미국인들을 세뇌시켜 Viceroys는 섹시하고 Marlboros는 카우보이처럼 거칠게 느끼게 했듯이 이제 패스트 푸드 광고는 친구들과 팀을 보는 사회적 재미도 많은 소비를 포함해야 함을 알려줍니다. 칼로리와 건강에 해로운 포화 지방의 양.
1969년 의회는 텔레비전과 라디오의 담배 광고를 금지하는 법안을 통과시켰고 닉슨 대통령은 1970년 9월부터 법안에 서명했습니다. 섹시한 습관보다는 흡연이 폐암, 심각한 건강 문제 및 조기 사망을 유발한다는 내용입니다.
담배는 앞으로 수십 년 동안 광고판과 잡지 광고에서 제품을 계속 판매했습니다. 이제 우리는 명랑한 피자 배달원들이 가족 모임에 문을 열고 치즈 음식, 탄수화물 중심 칩, 베이컨, 치즈, 감자튀김을 곁들인 쌓인 버거, 순진해 보이는 맥주 거품을 둘러싸고 유대감을 형성하는 것을 보고 있습니다.
오해하지 마세요, 저는 정크 푸드를 좋아합니다. 나는 다음 남자 나 여자만큼 피자를 삼키곤했습니다. (지금 저를 방해하는 유일한 것은 콜레스테롤이 많은 유제품과 고기를 먹는 것이 건강에 미치는 영향에 대해 얻은 지식입니다.) 이제 이러한 유형의 음식을 피하고 있으므로 TV, 특히 축구를 볼 때 이러한 음식이 어디에나 있다는 것을 알게 되었습니다. 내가 언제 쓰레기를 먹고 더 건강한 음식을 선택할지 결정할 수 있는 어른이라고 가정해 봅시다. 그러한 광고가 나를 유혹할 수도 있지만, 나는 그들이 피자를 얼마나 빨리 집으로 배달해 주겠다고 약속하든 간에 제공물을 포기할 충분한 규율(더 많은 시간)과 인센티브(건강을 위해)를 가지고 있습니다.
소아비만과 식품광고
젊은 세대에는 물건이 그렇게 잘리고 건조되지 않습니다. 미국의 아동 비만율은 지난 25년 동안 거의 3배로 증가하여 현재 5명 중 1명의 어린이가 과체중이지만 우리는 식품 회사가 이러한 건강에 해로운 어린이를 제한 없이 판매하도록 허용하고 있습니다.
담배와 전자담배는 특별히 어린이를 대상으로 판매되는 제품을 만들 수 없지만 식품 회사는 만들 수 있습니다. 그리고 우리는 거의 광고하지 않는 건강 식품에 대해 말하는 것이 아닙니다. 우리는 처음에 문제를 일으키는 데 도움이 된 동일한 정크 푸드와 패스트 푸드에 대해 이야기하고 있습니다.모든 피자 광고에 대해 회사가 건강과 피트니스를 홍보하는 광고를 구매해야 한다면 약간의 균형이 있을 수 있습니다.
그러나 어린 시절의 비만은 당뇨병과 심장병, 암의 평생 위험을 증가시키기 때문에 이러한 광고는 말 그대로 우리 아이들이 보는 텔레비전을 무기화하고 아이들이 건강한 결정을 내리는 것을 더 어렵게 만들고 있습니다.
미국심리학회(American Psychological Association)에 따르면 영양가 없는 식품에 대한 광고 증가와 아동 비만율 사이에 강력한 연관성이 있다는 연구 결과가 있습니다. 6세 미만의 대부분의 어린이는 프로그램과 광고를 구분하지 못하고 8세 미만의 어린이는 광고의 설득력 있는 의도를 이해하지 못합니다. 이 어린 아동을 대상으로 하는 광고는 본질적으로 착취적입니다."
한편, 아동 비만이 증가하고 있으며 이러한 광고의 대부분은 프로그래밍과 마케팅의 차이를 항상 알지 못하는 어린이를 대상으로 합니다. 비만 리뷰(Obesity Reviews) 저널에 발표된 캐나다 연구에 따르면 건강한 광고를 본 후 30분 이내에 아이들이 건강에 해로운 음식을 선택한다는 연구 결과가 있습니다.
"연구의 주 저자이자 박사인 Behnam Sadeghirad는 메타 분석에서 건강에 해로운 식이 마케팅에 노출된 어린이의 경우 식이 섭취가 크게 증가한 것으로 나타났습니다. McMaster University에서 임상 역학 및 생물 통계학 학생." 또 다른 연구에서는 하루에 1.5~3시간 동안 TV를 시청하는 아이들이 TV를 덜 보는 아이들보다 BMI가 더 높았습니다. 시청 시간이 길수록 더 많은 음식 광고에 노출되고 건강에 해로운 간식과 정크 푸드에 도달할 가능성이 높아집니다.언젠가 우리는 식품 회사들이 미국인들을 절벽 너머 영양 결핍의 심연으로 이끌도록 허용되었던 순간으로 우리 역사의 이 시간을 되돌아볼지도 모릅니다. 식품 광고가 규제되고 축구, 야구, 하키, 농구 또는 TV로 중계되는 볼 게임과 같은 국가적 오락에 허용되지 않는 날까지, 그들의 유혹에 저항하고 경기 당일 더 건강한 음식을 만드는 것은 우리에게 달려 있습니다. 다음은 제안 목록입니다.항상 채식 칠리와 과카몰리가 있습니다.
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결론: 게임을 시청하고 보다 건강한 게임데이 먹거리로 미리 계획하세요
정크 푸드 광고는 잘못된 음식을 모두 먹도록 유혹합니다. 그것은 당신의 잘못이 아니지만 당신은 당신 가정의 아이들과 마찬가지로 표적이 되고 있습니다. 식품 회사가 아이들에게 패스트 푸드와 정크 푸드를 마케팅하는 것을 중단할 때까지 그리고 축구 경기 중에 채식 칠리와 과카몰리와 같은 더 건강한 경기일 음식을 크루디티와 함께 만들어 유혹의 맹공격에 대비하십시오.
더 많은 식물 기반 해프닝을 보려면 The Beet's News 기사를 방문하세요.
