제2형 당뇨병을 예방하고 증상을 호전시킬 수 있는 음식이 있나요? 울리는 대답, 나는 시카고에서 등록 영양사로서 내 연습에서 내 고객에게 말합니다. '예! 그리고 저는 사람들이 당뇨병 전증 진단에 직면했을 때 특히 묻기를 바라는 질문입니다(현재 1억 명의 미국인이 직면하고 있습니다.
당뇨병 전단계 및 제2형 당뇨병의 초기 증상을 되돌릴 시간이 있을 때, 식단을 바꾸고 식물성 식품(정크푸드, 동물성 지방, 간단한 자동차)가 그 어느 때보다 중요합니다.
좋은 소식은 야채, 잎이 많은 채소, 콩류 및 기타 건강한 전체 식품을 더 많이 섭취하는 데 중점을 둔 대부분의 식물성 식단이 제2형 당뇨병 예방에 도움이 되는 것으로 나타났지만 미국인들은 메모를 빠르게 받을 수 있습니다.
오늘 현재 미국 성인 10명 중 1명은 당뇨병을 앓고 있으며, CDC에 따르면 3명 중 1명은 당뇨병 전단계인 8,800만 명으로 만성적으로 높은 혈당을 안고 살고 있지만 당뇨병에 걸릴 만큼 높지는 않습니다. 당뇨병으로 진단됩니다.
현재 데이터에 따르면 당뇨병 전단계(종종 증상이 없는 경우가 많음)를 확인하지 않고 변경하지 않으면 미국인 5명 중 1명이 2025년까지 본격적인 당뇨병에 걸리게 됩니다. 오늘. 이 암울한 통계가 우리에게 무언가를 말해 준다면, 건강한 식습관과 매일의 운동과 같은 생활 습관을 변화시켜 혈당 곡선을 평평하게 하고 만성적으로 혈당이 상승한 사람들이 위험을 줄이기 위해 필요한 생활 습관을 바꾸도록 도울 수 있는 기회가 있다는 것입니다. .
특정 식품이 당뇨병을 예방할 수 있습니까?
미국인들은 제2형 당뇨병의 위험을 낮추기 위해 더 건강한 식습관, 운동 및 건강한 체중 유지를 포함하여 할 수 있는 모든 일을 해야 합니다. 연구에 따르면 당뇨병 전단계를 예방하고 역전시키는 데 도움이 되는 음식이 있다고 합니다. 점점 더 많은 연구에 따르면 식물성 식품인 섬유질이 많은 식품이 혈당 조절에 도움이 되기 때문에 전체 식품, 식물성 식단이 당뇨병의 초기 증상을 예방하고 심지어 회복시키는 데 도움이 되는 것으로 나타났습니다.
제2형 당뇨병이란?
가장 기본적인 설명에서 당뇨병은 신체가 설탕을 조절하고 연료로 사용하는 방식에 장애가 발생하여 혈류에서 너무 많은 설탕이나 포도당이 순환하는 것입니다. 혈당 수치가 시간이 지남에 따라 계속 높아지면 순환이 막히고 신경 장애, 심장병 및 혈관 부전을 비롯한 질병을 유발할 수 있습니다. 시야를 차단합니다.이것은 하나의 예일 뿐이지만 이것은 몸 전체에서 발생하므로 모든 종류의 영역에서 혈액 순환이 차단됩니다. 발가락, 장기, 심지어 뇌까지, 이것이 바로 당뇨병이 당뇨병을 죽이는 이유입니다.
"제2형 당뇨병의 경우 만성적으로 혈당이 상승한다는 것은 췌장이 지속적으로 고혈당 상태를 유지하기에 충분한 인슐린을 생산할 수 없다는 것을 의미합니다. 한편, 세포는 생산하는 인슐린에 저항성을 갖게 됩니다(인슐린 저항성이라고 함). 이는 세포가 설탕을 덜 흡수하여 혈당이 상승하지만 세포에 충분한 연료가 공급되지 않는 악순환을 체내에서 생성함을 의미합니다. 혈당이 필요 이상으로 높아도 피곤하고 배가 고플 수 있습니다.) 결국 췌장이 제대로 작동하지 않는 본격적인 당뇨병이 시작됩니다."
제2형 당뇨병은 주로 식습관과 신체활동 등 생활습관 요인에 의해 발병하는 것이 제1형 당뇨병과 다른 반면, 제1형 당뇨병은 유년기나 청소년기에 주로 나타나는 유전병입니다.
당뇨에 가장 좋은 식단은?
이러한 중요한 생활 방식 조정과 관련하여 야채, 콩류, 통곡물, 과일, 견과류, 모든 정제된 포장 식품 및 동물성 제품을 극도로 제한하거나 완전히 피하는 것은 제2형 당뇨병의 예방 및 증상 회복에 매우 유익합니다.
제2형 당뇨병은 솔직히 전염병입니다. 실제로 2017년 기사에 따르면 미국에서 7번째 주요 사망 원인입니다. 당뇨병에 대한 치료법도 없지만 약물이나 생활 습관 변화로 상태를 관리할 수 있습니다. 한 연구에서는 식물성 식단이 당뇨병을 예방하거나 적어도 당뇨병을 관리하는 데 도움이 될 수 있음을 분명히 했습니다.
당뇨병을 관리하지 않으면 생명을 위협하는 합병증이 발생합니다. 미국 당뇨병 협회에 따르면 일반적인 건강 문제는 다음과 같습니다.
- 신경병증(손상된 신경)
- 신장병
- 심혈관질환
- 고혈압
- 스트로크
그러나 식습관을 바꾸고 역경을 이겨낸 사람들의 성공 사례가 있습니다. Ashley Chong은 이러한 위험을 극복한 예입니다. Ashley는 자신이 당뇨병 전단계라는 사실을 알았을 때 의사가 처방한 약을 버리고 대신 식단을 변경하고 생 비건 채식을 하면서 익히지 않은, 가공하지 않은, 동물성 성분이 없는 음식을 섭취하기 시작했습니다. 그녀는 체중, 에너지 수준, 심지어 기분의 변화를 보았습니다. 가장 좋았던 점은 그녀가 5년 후 임신 검진을 위해 의사를 다시 찾았을 때 혈액 검사의 변화에 놀랐습니다. 완벽한 비타민, 콜레스테롤 및 혈당 수치입니다.
당뇨병 위험을 낮추는 방법
제2형 당뇨병 진단을 예방하는 첫 번째 단계는 생활 방식에 어떤 변화가 필요할지 고려하는 것입니다. 제2형 당뇨병 발병 가능성을 높이는 위험 요소는 다음과 같습니다.
- 과체중 또는 비만
- 복부지방이 많다
- 비활동
- 제2형 당뇨병 가족력
- 다낭성난소증후군
- 노인
나이를 되돌리거나 가족 병력을 바꿀 수는 없지만 다른 많은 위험은 통제할 수 있습니다.
활동이 없는 상태에서 시작하여 연구에 따르면 신체 활동이 개인의 일상의 일부가 아닌 경우 혈당 안정성에 영향을 미치고 있습니다. 보다 구체적으로, 건강한 개인이 정상적인 신체 활동을 절반으로 줄이면 식후 포도당(식사 후)이 두 배가 됩니다. 이것은 당뇨병의 위험을 증가시킬 뿐만 아니라 심혈관 질환 및 잠재적인 사망을 증가시킵니다.
식단과 관련하여 특정 음식과 음료를 피하는 것도 고려해야 합니다. Harvard He alth에 따르면 고려해야 할 변경 사항은 다음과 같습니다.
- 정제 곡물 및 기타 고도로 가공된 탄수화물이 풍부한 식품 제한
- 단 음료 피하기
- 붉은 고기와 가공육을 없애거나 줄입니다.
연구는 이러한 제안을 뒷받침합니다. 한 연구에서는 자연적으로 단 음료를 마시는 사람이나 설탕이 첨가된 사람을 연결하면 당뇨병 위험이 16% 증가합니다. 또 다른 연구에서는 매일 3온스의 붉은 고기를 먹으면 당뇨병 위험이 20% 증가할 수 있다고 밝혔습니다.
식물성 식단과 당뇨병
당뇨 전단계가 있거나 당뇨병 발병 위험이 높다는 것을 알고 있다면 당뇨병이 발생하지 않도록 조정하는 것을 고려할 수 있습니다. 과학적으로 뒷받침되는 완벽한 출발점은 식물 기반으로 가는 것입니다.
어릴 때부터 과일과 채소를 먹으라는 말을 들었지만 식물성 식품은 농산물을 넘어섭니다. 또한 다음과 같이 단백질이 풍부하고 탄수화물이 풍부한 옵션도 포함됩니다.
- 콩
- 렌틸콩
- 퀴노아, 쌀, 귀리, 보리 등의 통곡물
- 두부, 템페, 대두, 두유 등의 콩 제품
- 견과류와 씨앗
식물성 식사는 적절하게 따를 경우 많은 건강상의 이점을 가져올 수 있지만 제2형 당뇨병 예방에 미치는 구체적인 효과는 다음과 같습니다.
체중 관리: 특히 복부에 체중이 많이 실리는 경우 제2형 당뇨병, 고혈압 및 심혈관 질환을 비롯한 많은 만성 질환과 관련이 있습니다. 한 연구에 따르면 체중을 5%만 줄여도 만성 질환 발병 위험을 줄일 수 있다고 합니다. 이 연구는 또한 식물성 식단이 체중 감소 및 관리에서 수행할 수 있는 역할에 대해 논의하며 비식물성 식단을 따르는 개인에 비해 BMI(체질량 지수)를 낮춥니다.
최근 2021년 연구에서는 더 많은 칼로리를 섭취하더라도 식물성 식단이 케토제닉 식단보다 체지방 감소에 더 효과적이라는 사실이 밝혀졌습니다. 연구 참여자들도 채식을 한 후 만족감과 포만감을 더 많이 느꼈습니다.
포도당 대사 개선: 2020년 리뷰에서는 체중 감량과 함께 식물성 식단이 포도당 대사를 개선할 가능성이 있음을 발견했습니다. 리뷰에서 제2형 당뇨병 환자의 식물성 식단을 잡식성(식물과 동물을 모두 포함하는) 식단과 비교했을 때 5건의 연구에서 식물성 식단이 혈당 조절을 크게 개선했다고 보고했습니다.
보호 영양소 제공: 다채로운 과일과 채소를 정기적으로 섭취하면 다양한 필수 비타민과 미네랄을 섭취할 수 있습니다. 제2형 당뇨병에 관한 한 연구에 따르면 베리, 녹색 잎 채소, 노란색 채소, 십자화과 채소(예: 브로콜리, 콜리플라워, 브뤼셀 콩나물)를 많이 섭취하면 제2형 당뇨병 위험을 예방할 수 있습니다.이 연구에서는 이러한 보호 효과가 섬유질, 항산화 화합물(예: 비타민 C 및 E), 엽산 및 칼륨이 풍부한 과일과 채소 때문일 가능성이 있다고 언급합니다.
당뇨예방식품
다음 식물성 식품은 혈당을 낮추고 당뇨병 위험을 감소시키는 것으로 나타났습니다. 최신 과학 연구는 당뇨병 위험을 낮추고 당뇨병 전증을 치료하는 첫 번째 단계인 혈당 수치를 안정적으로 유지하는 비건 식품의 능력을 뒷받침합니다.
- 견과류: 호두 기름, 피스타치오, 아몬드를 살펴본 한 연구에 따르면 지방과 포도당 수치를 낮추는 동시에 식욕을 줄여 체중 증가를 예방할 수 있습니다.
- Chickpeas: 2017년 연구에 따르면 병아리콩을 먹으면 혈당을 최대 36%까지 낮추고 포만감을 더 오래 유지할 수 있다고 합니다.
- Avocados: 연구에 따르면 아보카도의 건강한 지방은 혈당과 혈중 지질 수치의 균형을 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다.
- 스쿼시: 2018년 연구에 따르면 겨울철 스쿼시(호박, 버터넛, 도토리, 스파게티 스쿼시 등)가 혈당 수치를 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다.
- 잎채소: 시금치, 케일, 양배추 또는 기타 녹색 잎채소를 좋아하든 연구 결과에 따르면 인슐린 저항성에 도움이 되어 혈당 수치를 개선할 수 있다고 합니다. .
- 브로콜리: 한 연구에 따르면 브로콜리의 설포라판이라는 화합물이 인슐린 감수성을 개선하고 혈당을 낮추는 것과 관련이 있다고 합니다.
- 딸기: 2019년 연구에 따르면 딸기(및 일부 다른 베리)는 혈당과 인슐린 저항성을 개선하여 당뇨병 관리에 도움이 될 수 있습니다.
결론: 식물성 식단은 제2형 당뇨병의 위험을 줄일 수 있습니다
식이요법과 운동을 포함한 생활습관 요인은 제2형 당뇨병의 위험에 대해 고려해야 할 중요한 요인입니다. 다행스럽게도 자연 식품, 식물성 식단을 섭취하면 위험을 예방하고 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다. 다음 장보기 목록에 추가할 수 있는 훌륭한 식물성 식품 옵션에는 아보카도, 스쿼시, 베리가 포함됩니다.
더 많은 연구 지원 건강 콘텐츠를 보려면 The Beet's He alth & Nutrition 기사를 방문하세요.
