최근까지 계란은 칼로리가 낮고 단백질이 풍부하고 영양이 풍부하여 영양학자들이 건강한 아침 식사 옵션으로 추천해 왔기 때문에 몸을 만들고 싶은 사람에게 완벽한 선택처럼 들렸습니다. 근육을 빼거나 체중을 줄입니다. 그러나 계란을 먹는 것이 심장 질환의 위험에 해로운 영향을 미치고 조기 사망의 가능성을 높인다는 연구 결과가 늘어나고 있습니다.
자주하는 질문은 계란을 먹으면 안되는 이유는? 계란이 아닌 연구에 대한 암호를 해독합시다. 계란의 건강 또는 건강에 해로운 논쟁은 운동 선수, 의료계, 채식주의 자 대 채식주의 자 사이에서 계란 안전, 건강 및 양식 암탉의 치료에 대한 질문이 계속되면서 진행되고 있습니다. 최신 연구는 미국인들이 식이 콜레스테롤을 거의 또는 전혀 섭취하지 않아야 한다고 제안하는데, 이는 2015년 과학 지침 보고서에서 "콜레스테롤은 과소비에 대한 우려의 영양소가 아닙니다." 식이 콜레스테롤의 가장 높은 공급원 중 하나인 계란은 이제 심장 질환 위험이 있는 모든 사람에게 해롭고 심지어 위험한 것으로 밝혀졌습니다.
계란을 포기하는 데 어려움을 겪고 있거나 사랑하는 사람이 오믈렛을 JUST Eggs 스크램블과 교환하기를 원하는 식물 기반 먹는 사람이라면 녹두, 여기 식단에서 계란을 제거해야 더 건강해지고 더 오래 살며 계란이 훌륭하다고 느끼는 6가지 이유가 있습니다!
1. 계란은 콜레스테롤이 높고 심장 질환의 위험을 증가시킬 수 있습니다.
알다시피 계란 노른자에는 콜레스테롤이 가득하다. 큰 계란 하나에는 187mg의 콜레스테롤이 있습니다. 그러나 그것이 계란을 제거하는 실제 이유는 아닙니다. 계란의 킬러 요소는 혈중 콜레스테롤을 높일 수 있는 지방이므로 식단의 콜레스테롤을 혈액의 콜레스테롤과 동일시할 수 있지만 실제 문제는 계란, 유제품을 포함한 동물성 제품에서 포화 지방을 섭취하는 것입니다. , 육류 및 가금류.
기름진 음식을 먹으면 혈중 콜레스테롤이 높아져 결국 플라크로 굳어 동맥이 막히게 됩니다. 이것은 수년에 걸쳐 발생하며 이러한 전염병 침전물에 걸리면 심장은 더 이상 혈액을 신체 또는 장기로 펌프질할 수 없으며 이것이 심장병 및 심부전을 유발합니다. 일단 플라크가 생기면 식물성 식단이 효과가 있는 것으로 나타났지만 손상을 되돌리는 것은 거의 불가능합니다.따라서 심장병, 심장마비, 뇌졸중 및 조기 사망을 피하려면 동물성 지방을 피하는 것이 핵심입니다.
2. 새로운 연구에 따르면 달걀을 먹으면 조기 사망 위험이 높아진다.
"식단에서 계란을 제거하면 장수할 확률이 높아집니다. The Beet은 JAMA에서 계란, 육류 및 유제품을 식물성 단백질로 바꾸면 사망 및 심장병 위험이 24%, 여성의 경우 21% 감소한다는 최근 연구를 다루었습니다. 계란이 제거되었을 때 위험 감소가 가장 컸습니다. 전반적으로 동물성 단백질을 제거하면 위험이 15% 감소하지만 계란도 함께 버리면 장수할 가능성이 훨씬 높아집니다."
JAMA가 보고한 장기 분석에서 성인 남녀 29,615명이 17.5년 동안 일일 계란 섭취량이라는 통제 변수로 식단을 자가 보고했습니다. 영양 역학자인 Victor W. Zhong은 참가자의 건강을 측정한 연구를 이끌었고 계란의 절반 정도를 섭취한 참가자가 심혈관 질환 및 사망률의 위험이 더 높다는 것을 발견했습니다.Zhong 박사는 “계란 섭취량이 많을수록 위험이 커집니다. 일주일에 한 개 미만의 계란을 섭취한 사람들은 위험이 증가하지 않았습니다.” 건강하고 장수하려면 나이에 상관없이 지금 식단에서 계란을 제거하십시오.
3. 높은 수준의 계란 섭취는 제2형 당뇨병의 위험을 증가시킬 수 있습니다.
매일 계란을 먹는 것은 남녀 모두에서 제2형 당뇨병의 위험 증가와 관련이 있습니다. Luc Djoussé 박사가 이끄는 American Diabetes Association의 주요 연구에서 연구원들은 남성 20,703명과 여성 36,295명을 대상으로 한 두 번의 무작위 시험 데이터를 사용했습니다. 참가자들이 일주일에 먹은 달걀의 중앙값은 일주일에 한 개였습니다.
남자는 20년, 여자는 11.7년 뒤였다. 연구 결과 계란을 자주 섭취하면 BMI가 높아지고 제2형 당뇨병 위험이 증가하는 것으로 나타났습니다. 당뇨병이 있는 사람들의 경우 일주일에 계란을 한 개 먹으면 심장병 위험이 증가하는 것으로 보입니다.
4. 심부전에 관한 이 연구에 따르면 하루에 계란을 먹으면 사망할 수 있습니다.
"미국 남성 의사들 사이에서 하루에 달걀을 한 개 이상 섭취하는 것은 심부전 위험 증가와 관련이 있습니다. 보스턴에 있는 Brigham Women&39;s Hospital의 보건부에서 근무하는 두 명의 MD인 Luc Djoussé와 J Michael Gaziano가 수행한 연구에서 그들은 계란 섭취와 심부전 위험 사이의 연관성을 측정했습니다. Physicians&39; He alth Study I에 참여한 21, 275명의 참가자 코호트에서 그들은 심부전에 영향을 미치는 생활 습관에 관한 설문지를 작성했습니다. 20.4년 동안 추적한 결과, 연구원들은 심부전으로 사망한 사람들 중 평균적으로 하루에 계란을 섭취했다는 사실을 발견했습니다. 따라서 20년 동안 매일 스크램블드 에그나 프라이드 에그를 먹으면 심부전 위험이 높아집니다."
5. 계란의 칼로리는 대부분 지방에서 나옵니다. 계란은 섬유소가 없습니다.
영양학자들은 체중 감량을 위해 계란을 권장하지만 계란은 지방이 많고 섬유소가 없기 때문에 나쁜 선택으로 판명되었습니다.식이섬유는 건강한 소화를 돕고, 음식을 몸속으로 꾸준히 이동시키며, 체중 감량과 건강한 결장에 도움이 되며, 여성을 유방암으로부터 보호하기도 합니다. 영양사와 전문가들은 건강한 체중을 유지하거나 체중 감량을 촉진하기 위해 고섬유질 식단을 섭취해야 한다고 주장합니다. 아이러니하게도 달걀에는 식이섬유가 전혀 들어 있지 않지만 일부 영양학자들은 아침에 달걀을 먹을 것을 권장합니다.
또한 계란의 칼로리는 대부분 지방에서 나옵니다. 모든 계란의 지방 5g 중 약 1/3은 심장 질환을 피하려는 경우 최악의 지방인 포화 지방에서 나옵니다. '포화 지방'은 혈압 급상승을 유발하고 결국 심장 발작과 뇌졸중으로 이어질 수 있는 LDL 또는 나쁜 콜레스테롤을 높입니다.
큰 계란 1개, 즉 50g에는 6g의 단백질이 들어 있는데, 이는 포화 지방이 없고 종종 섬유소가 포함된 비건 계란의 단백질과 크게 다르지 않습니다. 예를 들어 녹두로 만든 저스트 에그를 먹으면 식물성 단백질 5g과 포화 지방이 0인 3큰술만 섭취하면 됩니다.
6. 닭은 지구상에서 가장 학대받는 농장 동물 중 하나입니다.
" 폴 매카트니 경은 2010년에 가장 좋은 말을 했습니다. 도축장에 유리 벽이 있다면 모두가 채식주의자가 될 것입니다. 록스타의 전설인 그는 PETA와 함께 Glass Walls라는 이름으로 제작한 도살장 내부에서 벌어지는 잔인한 행위를 보여주는 이 비디오를 나레이션했습니다."
"먹히거나 알을 낳기 위해 죽임을 당했을 때 극심한 고통을 겪는 닭들의 비하인드 영상은 꼭 봐야 한다. 그는 닭이 지구상에서 가장 학대받는 동물이라고 말합니다. Glass Walls는 날개를 펄럭일 공간도 없이 작은 새장에 쌓여 있는 수천 마리의 닭을 촬영합니다. 모니터링이 제대로 이루어지지 않은 도살장 내부에서 노동자들은 새들이 고통을 받는지 신경 쓰지 않는 것 같습니다."
농부들은 고기를 더 많이 생산하기 위해 닭을 너무 많이 먹여서 닭이 자신의 무게를 지탱할 수 있는 힘을 가지지 못하게 하고, 많은 닭이 우리 안에서 쓰러져 죽습니다.비위생적인 환경은 우리가 먹는 음식에 질병을 옮길 수 있습니다. 새로운 보고서에 따르면 이러한 공장식 농장의 조건으로 인해 현재 우리가 처한 상황을 따라가는 불가피한 전염병이 유행하고 있습니다. 지금까지 조류독감, 돼지독감, 그리고 현재 신종 코로나바이러스는 모두 동물을 키우고 소비를 위해 도살하는 방식으로 거슬러 올라갑니다.
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