올해 초 El Pollo Loco는 채식 친화적인 기차를 타고 메뉴에 고기 없는 "Chickenless Pollo" 타코와 부리토를 새로 추가했습니다. 출시가 다소 혼란스러웠지만 일부 헤드라인에서는 처음에 패스트푸드 체인이 "비건" 및 "식물성" 타코를 제공한다고 읽었지만 그렇지 않다는 사실에 많은 사람들이 실망했습니다. 계란 효소. 고기 없는 닭고기 제공은 올바른 방향으로의 움직임으로 축하되었지만 모든 동물성 제품을 삼가는 사람들은 타코 파티에서 소외감을 느꼈습니다.
당신이 물었고 우리는 들었습니다. 그래서 이제 Chickenless Pollo는 완전 채식입니다.
그러나 El Pollo Loco는 (다른 많은 브랜드와 달리) 피드백을 듣고 이제 진정한 비건 옵션을 제공합니다. El Pollo Loco가 "Chickenless Pollo"를 공식적으로 비건 친화적으로 재구성했으며 공식에 계란의 흔적이 없다는 사실에 기뻐할 수 있습니다. 이 회사는 485개 레스토랑 모두에서 자체 비건 치킨 대안을 출시한 최초의 국내 치킨 브랜드가 되었다고 말합니다. 고객은 이제 Chickenless Pollo™ Taco 또는 Burrito를 주문할 때 "Make It Vegan"을 할 수 있습니다.
“지난 2월 치킨리스 폴로(Chickenless Pollo) 출시 직후 소셜 미디어에서 고객이 비건 채식 옵션을 요청했고 우리는 귀를 기울였습니다.”라고 회사 대변인이 The Beet에 말했습니다. “비건 입맛에 맞는 미국 채식주의자 협회 치킨 대안을 소개하기 위해 몇 달 만에 레시피를 재빨리 재구성했습니다.또한 식물 기반 공간에서 한 단계 더 나아가 더 나은 옵션으로 메뉴를 다양화하려는 장기적인 노력을 계속할 수 있었습니다.”
재구성된 레시피는 El Pollo Loco에서 생성한 유전자 변형 성분이 없는 콩 단백질 베이스와 아도보 소스에 전통적인 멕시코 풍미를 혼합하고 더 이상 계란 효소를 포함하지 않습니다. 고객이 비건 치킨리스 폴로 타코 또는 부리또를 주문하면 부리또에 크리미한 실란트로 드레싱 없이 치즈 없이 제공됩니다.
El Pollo Loco와 식물 기반 제품의 다음 단계는 무엇입니까? 회사는 비건 치즈와 기타 식물성 제품을 메뉴에 추가할지 묻는 질문에 다음과 같이 말했습니다. 추가 식물 기반 혁신 - 우리의 서명 불에 구운 닭고기에서 신호를 받아 우리의 서명 풍미 속성을 남기지 않고.”
El Pollo Loco는 식물 우선 소비자의 증가하는 수요를 충족시키기 위해 점점 늘어나는 육류 중심 패스트푸드 회사 목록에 합류했습니다.
