가는 점심이나 저녁 식사를 제철의 풍미 가득한 요리로 바꾸고 싶으신가요? 단 15분 만에 완성되는 태국식 재료로 만든 빠르고 쉬운 유제품 불포함 호박 카레로 미뢰를 놀라게 하세요.
유제품을 사용하지 않은 이 카레의 베이스는 부드럽고 크리미한 풍미를 위해 코코넛 밀크를 사용하고 식물성 단백질과 식감이 좋은 부드러운 두부를 사용합니다. 카레 소스와 두부는 따뜻하게 제공되며 고수와 스리라차로 장식되어 신선하고 매콤한 조합으로 주중 점심 또는 저녁 식사에 적합합니다.
"Eat Live Learn과 이 맛있는 레시피를 만든 Sarah Bond는 그녀의 수프가 안락한 부서에서 A+를 받았으며 이맘때 풍부한 호박 맛을 즐기는 것을 좋아한다고 말합니다!"
준비시간: 5분요리시간: 10분총시간:15분
비건 호박 카레
4인분
재료
- 올리브유1큰술
- 다진마늘3쪽
- 생강1큰술
- 태국식 레드커리 페이스트 2~4큰술 브랜드에 따라 더 필요할 수 있음
- 2 호박 파이 필링이 아닌 15온스짜리 호박 퓨레 캔
- 1 코코넛 밀크 13.5온스
- 야채육수1컵
- 1 순두부 큐브 16온스 패키지
- 다진고수¼컵
- 라임즙1큰술
- 간장1작은술 타마리사용 글루텐프리
- 서빙: 고수, 스리라차, 호박씨
지침
- Flavor Base: 큰 냄비에 기름을 두르고 중불로 가열합니다. 마늘과 생강을 넣고 부드럽고 향긋해질 때까지 약 2분간 조리합니다. 카레 페이스트를 넣고 1분간 더 끓인다.
- Fillings: 호박, 코코넛, 국물을 저어줍니다. 뚜껑을 덮지 않은 상태로 10분간 은근하게 끓입니다.
- Finish: 불을 끄고 두부, 고수, 라임즙, 간장을 넣고 부드럽게 저어줍니다. 선택적으로 고수, 스리라차, 호박씨를 토핑하여 서빙 그릇에 숟가락으로 떠서 담습니다.
영양성분:인분: 1인분 칼로리: 356kcal (18%) 탄수화물: 23.2g (8%) 단백질: 12.9g (26%) 지방: 25.4g (39%) ) 포화지방: 16g(100%) 콜레스테롤: 0mg 나트륨: 716mg(31%) 칼륨: 842mg(24%) 섬유질: 5.7g(24%) 설탕: 7.8g(9%) 칼슘: 106mg(11%) 철분 : 7mg (39%)
About Sarah Bond: 저는 레시피 개발자 및 사진 작가와 함께 Live Eat Learn의 제작자입니다.나는 인간 영양학 학사 학위로 Penn State를 졸업한 다음 감각 과학 석사 학위를 취득하여 음식에 대한 열렬한 사랑을 유지했습니다. 간단히 말해서, 나는 단지 음식을 좋아합니다. 음식을 만들거나 생각하지 않을 때는 아마도 덴버 산기슭에서 강아지 루바브와 함께 스키나 하이킹을 할 것입니다.
Sarah Bond의 더 많은 훌륭한 레시피 콘텐츠를 보려면 그녀의 블로그인 Live, Eat Learn을 확인하세요.
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