오트밀이나 통밀빵과 같은 통곡물로 구성된 건강한 요리를 먹고 있다고 생각할 때, 이제 우리는 미국에서 재배되는 밀, 옥수수, 콩과 같은 많은 작물에 라운드업의 활성 성분인 글리포세이트(glyphosate)는 논란의 여지가 있는 화학 물질로 암과 관련이 있습니다. 110억 달러 규모의 집단 소송은 현재 재배자, 농민 또는 Roundup과 함께 일했으며 비호지킨스 림프종 또는 기타 형태의 암 및 장기 부전을 앓고 있는 사람에게 손해를 지급하고 있습니다. 문제는 얼마나 많은 글리포세이트가 안전한지, 식품 시스템에서 글리포세이트를 섭취했을 때 장기적으로 어떤 영향을 미치는가입니다. 대답은 당신이 누구에게 물어보느냐에 달려 있습니다.
아보카도 토스트를 떨어뜨리기 전에 잠재적으로 해로운 이 제초제로부터 자신을 보호할 수 있는 방법이 있다는 것을 이해하십시오. 당신이 듣고 싶지 않을 수도 있는 것은 가장 좋은 방법은 더 비쌀 뿐만 아니라 글리포세이트를 피할 수 있는 확실한 보장을 제공하지 않는 유기농 작물 식품만 구입하는 것이라는 것입니다. 그래서 뭐 할까? 먼저, 식품에 글리포세이트가 얼마나 많이 함유되어 있는지 알아보고, 재배자가 세계 어느 곳보다 더 높은 수준으로 글리포세이트를 사용할 수 있도록 허용하는 EPA의 더 엄격한 규칙과 규정을 지지하도록 현지 담당자에게 편지를 보내세요.
글리포세이트는 모두에게 있습니다. 대부분의 농작물에도 있습니다.
첫째, 이미 이 화학물질을 음식으로 섭취했다는 것은 아마도 사실일 것입니다. 소변과 혈액에서 발견되는 농약 잔류물을 측정한 연구에 따르면 미국인의 약 90%가 살충제, 제초제 및 방부제 부산물을 몸에 가지고 있습니다.이 화학 물질은 주로 이 나라에서 재배되는 대부분의 곡물인 글리포세이트가 뿌려진 작물이 포함된 제품을 섭취함으로써 우리 몸에 들어옵니다. 또한 가혹한 화학 물질에 견딜 수 있도록 유전자 변형된 다른 작물에도 사용됩니다.
식품에 함유된 글리포세이트는 극미량만 우리 몸에 도달하기 때문에 인체에 안전하다고 EPA에서는 밝히고 있지만, 유럽에서는 허용되는 양이 미국에서 허용되는 양보다 훨씬 적습니다.
최근 라운드업의 원제자인 몬산토와 2018년 몬산토를 인수한 바이엘을 상대로 한 집단소송은 라운드업이 효능과 지속기간에 따라 발암 가능성이 있는 제초제라는 사실에 소비자들의 관심을 유도하고 있다. WHO에서 발암물질로 지정한 화학물질에 대한 노출.
다음은 알려진 내용이며 논쟁의 여지가 없습니다. 글리포세이트는 "비선택적" 제초제입니다. 이를 견딜 수 있도록 생명공학 처리하지 않는 한 모든 녹색 식물을 죽입니다.(그래서 식품에 생명공학을 적용했다는 표시가 있는지 확인하고 해당 식품을 피해야 합니다.)
"Glyphosate는 1976년부터 미국에서 사용되어 왔으며 몬산토가 이를 견딜 수 있는 잔디 종자를 개발하자 미국과 세계에서 가장 많이 사용되는 제초제 때문에 제초제였습니다. 그러나 연구에 따르면 글리포세이트는 인간의 질병과 환경 및 야생 동물 종에 대한 피해와 관련이 있습니다. 국제암연구소(International Agency for Research on Cancer, IARC)는 글리포세이트를 인간에게 발암 가능성이 있는 물질로 분류하지만 해로운 것으로 간주될 만큼 충분히 높거나 지속되는 복용량이나 노출에 대해서는 논쟁이 격렬해졌습니다."
현재 몬산토를 소유하고 있는 바이엘은 비호지킨스 림프종 진단을 받은 100,000건이 넘는 농부와 재배자(및 직업의 일부로 글리포세이트에 노출된 다른 사람들)에게 수십억 달러의 법적 손해를 배상해야 했습니다. 또는 다른 암에 걸렸고 직장을 결석해야 했으며 질병으로 쇠약해졌습니다.적격한 부상자 등급에 합류하기 위해 더 많은 사건이 계속 제기됨에 따라 합의는 계속됩니다. 모든 것이 말해지고 끝나기도 전에 소송이 250억 달러로 불어날 수 있습니다.
글리포세이트는 여전히 작물에 널리 사용됩니다
이제 새로운 지질학적 조사에 따르면 대다수의 미국인이 식품에 잠재적으로 암을 유발할 수 있는 이 화학 물질에 노출된 적이 있지만 우리 식품 시스템에 존재하는 수준은 안전한 것으로 간주됩니까? 그리고 일생 동안 전반적인 화학 물질 노출을 줄이려면 어떻게 해야 합니까?
새로운 NBC 보고서는 글리포세이트가 가장 많이 사용되는 지역을 조사했으며, 웹사이트에는 미국 지도에서 재배되는 모든 옥수수, 밀, 대두 작물의 거의 절반에 제초제가 사용되고 있음을 보여줍니다. 미국, 특히 아이오와, 일리노이, 인디애나의 빵 바구니 주에서. 글리포세이트는 또한 콜로라도를 포함한 남부와 서부 전역의 재배자들이 널리 사용합니다.
EPA 및 재배자에 대한 소송 계류 중
소비자에게 어떤 영향을 미치나요? 글리포세이트는 가공 빵, 시리얼, 크래커 및 쿠키와 같은 제품에서 발견되었습니다. NRDC가 환경 보호국과 다양한 재배자 협회(또한 글리포세이트를 사용하는 골프장 유지 관리 그룹) 자산을 상대로 제기한 소송은 환경과 소비자를 유해한 화학 물질로부터 보호하기 위해 만들어진 정부 기관인 EPA와 오염 물질, 글리포세이트의 광범위한 사용을 억제하기 위해 행동하지 않았습니다.
소송에서 주장하는 EPA는 환경과 우리의 건강을 보호하는 역할을 하지 않고 있습니다. 거대 제약회사 바이엘이 현재 글리포세이트 사용에 대한 새로운 소송과 싸우고 있기 때문에 무화학 식품을 위한 싸움은 끝나지 않았고 소송은 미국 정부가 조치를 취하도록 강요하려고 합니다.
글리포세이트는 안전한가요? 유럽연합은 미국보다 엄격하다
" 거의 50년 동안 몬산토(바이엘이 2018년에 630억 달러에 인수)는 글리포세이트로 토양을 오염시켜 살포를 견딜 수 있도록 유전자 변형(현재는 생명공학)된 작물을 생산했습니다. 글리포세이트는 실험실에서 동물의 종양 성장과 관련이 있으며 국제암연구소(International Agency for Research on Cancer, IARC)는 글리포세이트를 인체 발암 가능성이 있는 물질로 분류했습니다."
글리포세이트에 얼마나 노출되면 해로운가요? 이것은 미정입니다. EPA는 인간이 음식에서 얻는 노출 수준으로부터 안전하다고 주장합니다. 그러나 데이터에 따르면 중서부, 콜로라도 및 여러 남부 주 소비자들은 토양에서 가장 높은 노출을 견뎌냈지만 그곳에서 재배된 동일한 식품이 미국 전역으로 퍼져 수천 마일 떨어진 상점 진열대에 도달했습니다.
유럽 규제 당국은 글리포세이트 사용 제한에 대해 훨씬 더 엄격해졌습니다. EPA의 글리포세이트 안전 제한은 현재 유럽 연합에서 설정한 것의 두 배를 허용합니다.EPA가 2020년에 글리포세이트가 인체 건강에 심각한 위험을 초래하지 않는다는 결론을 내렸을 때, 연방 항소 법원은 이 결정을 기각했고 소송은 계속되도록 허용되었습니다.
"Natural Resources Defense Council이 응답자로서 EPA를 상대로 제기한 그 Lawui는 전미 소맥 재배자 협회, 전미 면화 협의회, 미국 농장 연맹, 전국 옥수수 재배자 협회, 미국 대두 협회, 전국 수수 생산자, 농산물 소매상 협회, 전국 조경 전문가 협회, 몬산토 회사, 미국 골프장 감독 협회, 미국 사탕무 재배자 협회"
"다른 세상에서 EPA는 가혹하고 잠재적으로 암을 유발하는 화학 물질로부터 환경을 보호하는 편에 서서 재배자가 누구보다 더 많은 화학 물질로 천연 자원을 오염시키는 것을 더 쉽게 만들지 않을 것이라고 상상할 수 있습니다. 인간에게 안전하다는 것을 알고 있습니다.결국 EPA는 제초제를 포함하는 것으로 정의된 살충제를 규제하기 위해 연방 살충제, 살진균제 및 쥐약법에 의해 요구됩니다."
2019년 USGS 농업용 글리포세이트 사용 데이터에 대한 NBC 뉴스 분석:
- 미국에서 평방마일당 평균 약 130파운드의 글리포세이트 제초제가 살포되었습니다.
- 콜로라도주 레이크 카운티는 제곱마일당 거의 2,000파운드가 살포되어 어떤 카운티보다 글리포세이트 사용률이 가장 높았습니다.
- 5,500만 명이 넘는 사람들이 글리포세이트를 평균 이상 사용하는 카운티에 살고 있습니다.
- 아이오와와 일리노이(미국 옥수수와 콩의 대부분이 재배되는 곳)는 미국 글리포세이트 사용량의 15%를 차지했습니다.
- 남서부와 북동부 주에서는 글리포세이트를 가장 적게 사용했습니다.
산업에서 화학 물질 사용을 규제하는 EPA는 조치를 취하지 않습니다
그래도 EPA는 이러한 화학 물질이 인체 건강에 위험이 없다고 주장합니다. 몇몇 정치인과 활동가들은 이 제초제 성분이 미국 소비자 기반에 미치는 공중 보건 위험을 적절하게 해결하도록 EPA에 청원했습니다.
“글리포세이트는 유전 공학 때문에 인류 역사상 가장 널리 사용되는 화학적 제초제입니다. "어디서나 살포되며 몬산토는 수십 년 동안 지금까지 만들어진 가장 안전한 농약이라고 주장해 왔습니다."
2015년에 글리포세이트는 암과 관련이 있었습니다
IARC가 글라이포세이트를 그룹 2A 발암물질로 분류했을 때 몬산토(그리고 이후 바이엘)는 회사에 100억 달러 이상의 비용이 드는 소송으로 쇄도했으며, 그 중 다수는 여전히 소송 중이며 바이엘은 싸우고 있습니다. 캘리포니아는 글리포세이트를 암을 유발하는 것으로 알려진 화학 물질로 나열했으며, 이 분류는 몬산토와 EPA가 모두 이의를 제기했습니다.
“글리포세이트와 관련된 심각한 위험, 암 평가 지침을 준수하지 않는 기관의 패턴 및 기관의 가장 최근 인간 건강 평가에서 인간 건강 부분에 대한 법원의 공백을 감안할 때 EPA는 가장 엄격한 최종 평가 가능”, Sen.Cory Booker (D-NJ) Booker는 EPA 관리자인 Michael Regan에게 보낸 편지에서 썼습니다. “기관이 일관되지 않은 결과에 기반한 결론을 계속해서 재주장하는 것은 용납할 수 없습니다.
“저는 EPA가 이 위험한 화학물질로부터 우리 국민의 건강을 보호하기 위해 글리포세이트에 대한 현재 검토에서 발암 물질 위험 평가에 대한 지침을 면밀히 따를 것을 촉구합니다.
글리포세이트와 관련된 건강 위험
EPA와 IARC 보고서 사이의 모순에도 불구하고 동료 검토 연구는 글리포세이트 노출과 암을 포함한 건강 문제 사이에 상당한 연관성이 있음을 밝혔습니다. 두 연구에서 제초제 글리포세이트가 잠재적으로 장내 미생물 군집에 영향을 미치고 건강한 호르몬 수치를 방해한다는 사실이 밝혀졌습니다. King's College London의 독성학자인 Robin Mesnage가 실시한 연구에 따르면 글리포세이트 섭취가 DNA 손상을 일으키고 건강한 간 대사를 변화시킬 수 있다고 합니다.
작물에 글리포세이트를 사용합니까?
몬산토는 1996년에 글리포세이트 스프레이에서 살아남을 수 있는 유전자 조작 종자를 처음 도입했으며 그 이후로 미국 농업은 잠재적으로 위험한 화학 물질에 의존하게 되었습니다.
미국 농무부에 따르면 현재 옥수수와 대두 작물의 거의 90%가 글리포세이트에 견딜 수 있도록 변형됩니다. 그리고 농업 부문은 그것이 사용되도록 보장합니다. 옥수수, 목화, 대두를 재배하는 전체 에이커의 거의 절반에 글리포세이트가 함유된 제초제가 뿌려집니다.
"Glyphosate는 유전 공학 때문에 인류 역사상 가장 널리 사용되는 화학적 제초제입니다."라고 Food Democracy Now의 설립자인 Dave Murphy는 말했습니다. "어디서나 살포되며 몬산토는 수십 년 동안 지금까지 만들어진 가장 안전한 농약이라고 주장해 왔습니다."
연구와 소송은 계속 진행 중이지만 데이터는 전국적으로 위험한 수준의 글리포세이트를 지적합니다. 현재 바이엘은 여러 라운드업 제품에서 글리포세이트를 제거하기 위해 노력하고 있지만 그 결정은 늘어나는 소송을 완화하는 것이라고 확인했습니다.전국적으로 작물 생산은 여전히 글리포세이트 공식을 사용할 것입니다. 옥수수와 대두 제품을 섭취하는 경우 글리포세이트가 뿌려진 음식을 먹었을 가능성이 있습니다.
유기농 작물에 RoundUp을 뿌릴 수 있습니까?
기술적으로 유기농 인증은 재배자가 작물에 글리포세이트를 사용할 수 없도록 요구하지만 일부 작물은 여전히 양성 반응을 보였습니다. 어떻게 그렇게 될수 있니? 농부들은 씨앗을 심기 전에 토양에 살포할 수 있습니다. 잡초는 자라지 않지만 농작물은 자라도록 합니다.
"Non-GMO 라벨조차도 작물이 유기농임을 인증하지 않으며 최근 많은 작물이 유전자 변형되었다는 사실로 인해 GMO와 Non-GMO가 무엇을 의미하는지에 대한 혼란이 있지만 t는 RoundUp 분사를 견딜 수 있도록 수정되고 있음을 의미합니다. 찾아봐야 할 새로운 라벨이 있으며 올해 발효되었으며 이러한 식품은 글리포세이트 또는 라운드업을 뿌릴 때의 가혹함을 견디도록 실험실에서 변경되었을 가능성이 가장 높기 때문에 생체 공학입니다."
"생명 공학 라벨은 새로운 GMO입니다"
"올 1월 USDA는 식품을 생명공학으로 표시한 새로운 식품 라벨을 발표했습니다. 대부분의 유전자 변형 식품은 비호지킨스 림프종과 관련된 제초제 라운드업을 뿌려도 견딜 수 있도록 조작되었습니다. 새로운 라벨은 Non-GMO 라벨에 익숙해진 소비자들의 관심을 끌기 위한 것입니다."
그러나 라벨에는 화학 방부제나 제초제에 견딜 수 있도록 식품이 생명 공학적으로 가공되었다는 것만 표시되어 있으며 사용된 화학 물질이 명시되어 있지 않습니다.
"이 법의 최악의 부분은 대부분의 소비자에게 친숙한 용어가 아니기 때문에 '생명 공학'이라는 용어를 사용하는 것입니다."라고 비영리 과학 센터의 생명 공학 프로젝트 책임자인 Gregory Jaffe는 말합니다. The Washington Post에 인용된 공공의 이익에서. 라벨 변경은 "GMO"라는 용어가 경멸적인 것으로 인식되기 시작했다는 사실에 기인한다고 The Post는 지적한 반면 생명 공학은 더 정확합니다.
피해야 할 글리포세이트가 포함된 식품
공기와 물은 글리포세이트로 가득 차 있으며 2007년과 1995년에 샘플을 테스트한 연구에 따르면 유전자 변형 식품이 많을수록 인간의 건강에 더 나쁘다고 예측했습니다. 제초제는 이러한 작물에 사용됩니다. 일부 과학자들은 글리포세이트의 사용을 글루텐 불내증의 증가와 연결합니다. 작물이 일부 사람들을 병들게 하는 일종의 변형된 글루텐으로 변했기 때문입니다.
Food Democracy Now! 및 The Detox Project와 같은 비정부 기구는 글리포세이트에 대한 다양한 제품을 테스트했습니다. 그들의 음식에서 글리포세이트 양성 반응이 나왔습니다:
- 그래놀라 by Quaker, KIND, Back to Nature, Nature Valley
- Instant oats by Giant, Quaker, Umpqua, Market Pantry
- Whole oats by Quaker, Bob's Red Mill, Nature's Path, Whole Foods
- Cereal by Kashi, Kellogg's, Lucky Charms and Cheerios
- 스낵바 by Quaker, KIND, Nature Valley, Kellogg's
- Orange juice by Tropicana, Minute Maid, Signature Farms, Kirkland
- Crackers, Cheez-Its, Ritz, Triscuits, Goldfish 포함
- Cookies 애니, 카시, 나비스코(오레오)
- Chips by Stacy's, Lay's, Doritos, Fritos
글리포세이트는 벤 앤 제리스 아이스크림, 의류, 탐폰 등의 비유기농 면 제품, 식수에서도 발견되었습니다. 2007년 미시시피의 샘플과 1995년의 샘플을 비교한 공기와 비의 살충제에 대한 USGS 연구에 따르면 공기와 비 샘플의 75%에서 발견되었습니다. 그 이야기는 GMO 슈퍼 잡초의 사용이 점점 더 많은 글리포세이트 사용할 필요가 있습니다.저항성 잡초를 죽이기 위해 이제 제초제와 살충제가 너무 많이 사용되어 2017년 연구에 따르면 글리포세이트가 정기적으로 인간의 소변에서 발견됩니다.
아마도 가장 실망스러운 점은 제초제와 살충제가 없는 유기농 식품의 글리포세이트에 대한 새로운 발견일 것입니다. 대부분의 유기농 식품은 기존 식품보다 낮은 수준의 화학 물질을 함유하고 있지만, 최신 테스트에 따르면 유기농 식품의 수준은 비유기농 식품에서 발견되는 수준에 그 어느 때보다 더 가깝습니다.
결론: 당신의 음식에는 암과 관련된 글리포세이트가 들어 있을 가능성이 높습니다.
라운드업을 비롯한 주요 제초제의 주성분인 글리포세이트는 잠재적으로 암 위험과 관련이 있으며, 새로운 보고서에 따르면 우리가 먹는 옥수수, 밀, 콩 식품과 같은 대부분의 작물에 함유되어 있습니다. 2015년 발암 가능성이 있는 물질로 분류된 이후, 소송은 EPA가 식량 작물에 대한 글리포세이트 사용을 제한하기 위한 조치를 취하도록 이의를 제기했습니다.
"글리포세이트를 피하려면 가장 좋은 방법은 유기농 식품을 구입하고, 유기농 성분의 라벨을 찾고, 글리포세이트를 뿌려도 견딜 수 있도록 실험실에서 변형된 생체 공학 성분이 포함되지 않은 식품을 찾는 것입니다. "
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