당신이 습관을 줄이고자 커피를 많이 마시는 사람이라면 연구 결과에 따르면 그렇게 하지 마십시오. 하루에 2잔을 마시는 것은 심장 질환의 위험을 낮추고 더 오래 사는 데 도움이 되는 것으로 나타났지만 주의할 점이 있습니다. 모든 커피가 동일하게 생성(또는 양조)되는 것은 아닙니다. 커피 한 잔을 따라 읽으면서 커피를 마시는 것의 많은 이점과 하지 말아야 할 일에 대해 알아보세요.
평균적인 미국인은 매일 2~3잔의 커피를 마신다. 왜? 우리 대부분에게 가장 인기 있는 향정신성 약물은 카페인입니다. 커피에 함유된 카페인은 피곤한 아침을 깨우고, 휴식 시간을 밝게 하고, 늦은 오후의 에너지 슬럼프를 쫓아내고, 밤을 지새게 합니다.
하루에 2~3잔의 커피를 마시는 것이 커피를 피하는 것보다 수명이 더 길고 심혈관 질환의 위험이 낮다는 새로운 연구 결과가 발표되었습니다. . 3잔 이상 마신다고 다 좋은 것은 아니지만 가장 큰 효과는 원두커피를 마시는 것입니다.
한 가지 주의 사항이 있습니다. 다른 연구에서는 에스프레소나 프렌치 프레스와 같은 여과되지 않은 커피가 신체의 산화 스트레스와 염증을 증가시켜 혈압을 높일 수 있는 두 개의 큰 분자를 제거하지 못한다는 사실을 발견했습니다. 그러니 커피 중독자라면 하루에 2~3잔으로 유지하고 항상 드립커피메이커에 들어가는 필터커피로 가세요.
필터링되지 않은 커피 연구는 특히 필터되지 않은 커피를 섭취하면 수축기 혈압이 약간이지만 크게 상승할 수 있음을 발견했습니다. 연구원들은 이러한 결과를 확인하고 종이 커피 필터가 콜레스테롤과 혈압에 영향을 미치는 화합물이 통과할 수 없을 만큼 충분히 강력하다는 것을 확인했습니다.
커피 습관이 장수에 도움이 될까요?
카페인이 우리에게 주는 느낌 때문에 커피를 좋아할 수도 있지만, 풍부한 향과 맛있는 풍미는 사실 커피가 함유하고 있는 다른 많은 식물성 화학 물질(천연 식물 화합물)에서 나옵니다. 카페인 자체는 무미 무취이며 커피의 건강상의 이점은 대부분 디카페인에도 적용됩니다.
커피의 건강 효능
매일 두 잔 이상의 커피를 마시면 대사 증후군과 제2형 당뇨병, 파킨슨병, 간암, 인지 장애, 심장병의 위험이 낮아지는 이점이 있습니다. 커피가 장내 미생물에 유익한 효과가 있다는 좋은 증거도 있습니다.
커피의 가치는 너무나 분명해서 현재 미국인을 위한 식생활 지침에서는 적당한 소비(하루에 3~5개의 8온스 컵 또는 하루에 최대 400mg의 카페인)를 섭취하면 건강한 식생활에 포함될 수 있다고 말합니다. 먹는 스타일.그러나 정교한 커피 기반 음료를 조심하십시오. 양조 블랙 커피 한 잔의 칼로리는 약 3칼로리이지만 스타벅스에서 두유를 넣은 16온스 카라멜 마끼아또에는 34g의 설탕이 들어 있으며 320칼로리입니다.
커피가 몸에 좋은가요?
커피의 가장 확실한 이점인 카페인부터 시작하겠습니다.
Caffeine은 커피 콩, 찻잎, 콜라 너트(콜라의 향료), 카카오 열매를 비롯한 60가지 이상의 식물에서 발견되는 천연 자극제입니다. 초콜릿을 만드십시오. 음식과 음료에 합법적으로 첨가할 수 있는 유일한 약물인 합성 카페인은 에너지 드링크와 스낵, 일부 청량음료(예: 마운틴 듀), 일부 감기약과 진통제에 사용됩니다.
카페인은 중추 신경계를 활성화하여 깨어 있는 느낌을 주고 활력을 줍니다.어떻게 작동합니까? 깨어 있을 때 뇌의 뉴런이 활성화되어 정상적인 신진대사의 부산물로 아데노신이라는 물질을 생성합니다. 피곤하고 속도가 느려지면 뇌의 활동이 줄어들고 아데노신이 적게 생성됩니다.
신체의 특수 아데노신 수용체는 둔화를 감지하고 긴장을 풀고 수면을 준비하라는 신호를 보냅니다. 카페인은 수용체를 차단하여 다시 활력을 줍니다. 그것은 당신이 여전히 아데노신을 많이 만들고 있기 때문에 당신이 피곤하지 않다고 생각하도록 속이는 것입니다. 수용체는 속도를 늦추고 수면 신호를 보내지 않으며 더 기민하고 활기차게 느껴집니다.
8온스 커피 한 잔에 카페인이 얼마나 들어 있나요?
8온스 커피 한 잔에 들어 있는 카페인의 양은 커피의 종류, 로스팅 방법, 양조 방법에 따라 상당히 다를 수 있습니다. 그렇기 때문에 8온스 커피 한 잔에는 95~200mg의 카페인이 들어 있을 수 있습니다. 아라비카 원두로 만든 커피(세계 커피의 약 70% 사용)는 맛이 강한 로부스타 원두로 만든 커피보다 카페인은 적지만 유익한 식물 화학 물질은 더 많습니다.
원두 로스팅 방법은 카페인 함량에 영향을 미치지 않습니다. 다크 로스팅은 라이트 로스팅과 거의 동일한 카페인을 함유하고 있습니다. 양조 방법도 중요합니다. 표준 드립 방식 커피에는 컵당 약 100mg의 카페인이 들어 있습니다. 에스프레소에는 컵당 최대 200mg의 카페인이 들어 있지만 서빙은 일반적으로 그보다 훨씬 적습니다. 프렌치 프레스 커피에 필요한 거친 분쇄는 이 방법이 최소량의 카페인과 식물 화학 물질을 방출한다는 것을 의미합니다.
비교를 위해 대부분의 에너지 드링크에는 8온스당 70~100mg의 카페인이 첨가되어 있습니다. 8온스 컵의 양조 차에는 15~60mg이 들어 있습니다. 말차 한 컵에는 약 30~70mg이 들어 있습니다. 콜라 소다는 12온스 캔에 약 35mg이 들어 있습니다.
블랙 커피에는 지방, 단백질 또는 설탕이 없습니다. 드립으로 추출한 커피 한 컵에는 약 1.1g의 수용성 섬유질이 들어 있어 놀랍도록 좋은 섬유질 공급원입니다. 한 컵에 많은 양처럼 들리지 않을 수도 있지만, 대부분의 미국인은 하루에 약 15g의 섬유소 또는 일일 권장량의 절반만 섭취합니다.(물론, 식물성 식단을 먹는다면 아마 적어도 30g의 섬유질을 섭취하게 될 것입니다. 아마도 매일 더 많을 것입니다.) 하루에 몇 컵을 곱하면, 컵당 1.1g이라도 하루에 귀중한 기여를 할 수 있습니다. 화이버 추천
