"미국인들은 크고 육즙이 많은 스테이크로 자르는 것을 좋아하지만 서양식 식단의 필수품인 이 스테이크는 비용이 많이 들고 건강에도 좋습니다. Harvard 연구에 따르면, 매일 붉은 육류 또는 가공육을 절반 이상 섭취하는 것은 전체 사망률의 13% 더 높은 위험과 관련이 있습니다. 조기 사망의 위험이 높아집니다."
심장병, 대장암과 같은 특정 암 및 기타 생명을 위협하는 질병의 위험이 증가함에도 불구하고 붉은 고기는 여전히 식탁에서 단골 요리입니다. 평균적인 미국인은 연간 약 274파운드의 고기를 소비합니다.
비욘드미트는 이러한 습관에 도전하듯 식물성 대안을 제공하면서 육식주의자들을 단번에 사로잡을 비욘드 스테이크를 출시합니다.
Beyond Meat, Beyond Steak 출시
Beyond는 올해 초 Beyond Steak 제품을 처음 공개했지만, 이제 쇼핑객들은 중서부의 일부 Jewel Osco 매장에서 식물성 스테이크를 발견했습니다. 이 비건 스테이크는 회사의 현재 텐더, 버거 패티, 미트볼에 합류합니다.
Beyond Steak Seared Tips는 21g의 단백질이 들어 있는 밀 글루텐과 잠두 레시피가 특징입니다. 곧 전국의 미국인들이 혁신적인 제품을 맛볼 수 있게 되었습니다. 10온스 패키지는 Jewel Osco 웹사이트에서 $7.99입니다.
“신속하고 끊임없는 혁신에 대한 우리의 약속은 맛있고 영양가 있으며 지속 가능한 식물성 단백질에 대한 접근성을 높이기 위해 세계 최고의 식물성 육류 제품을 시장에 출시하기 위해 항상 노력하고 있음을 의미합니다. " Beyond Meat 대변인은 VegNews에 말했다."저희 슬라이스 스테이크 제품에 대한 자세한 내용을 곧 공유하게 되어 기쁩니다. 소비자들이 이 제품의 훌륭한 맛과 다재다능함에 깊은 인상을 받을 것이라고 믿습니다."
비욘드가 비건 스테이크와 비욘드 팝콘 치킨, 비욘드 너겟 2종을 추가로 출시했다. 두 가지 새로운 닭고기 제품은 기존 치킨 너겟보다 포화 지방이 50% 적다고 설명합니다. 식물성 닭고기는 1회 제공량당 14g의 단백질을 함유하고 있으며 가격은 10온스당 $5.99입니다.
Beyond Steak은 "현재까지 최고의 제품 중 하나"입니다.
"Beyond CEO Ethan Brown은 월스트리트저널의 글로벌 푸드 포럼에서 올 7월 비건 스테이크에 대해 논의하면서 비욘드 스테이크가 회사 최고의 제품 중 하나가 될 것이라고 말했습니다. 인터뷰에서 대표님은 생산 공정이 거의 완료 단계에 이르렀으며 곧 상용화가 될 것이라고 밝혔습니다."
“우리가 하고 있는 일을 해야 하는 이유와 소비자가 우리가 하고 있는 일에 참여해야 하는 이유는 매일 강화됩니다.”라고 Brown은 당시 말했습니다. “전염병이 있습니다. 경기 침체가 있습니다. 가스 가격이 있습니다. 이 모든 소음이 있지만 계속해서 강화되는 것은 우리가 하고 있는 일을 해야 한다는 것입니다.
"우리는 기후, 인간의 건강, 전반적인 환경(토지, 에너지, 물), 동물 복지 측면에서 매년 더 나아지고 있으며 그렇게 해야 할 이유가 있습니다. 이러한 모든 이유는 계속해서 존재합니다. 중요도가 높아집니다."
지난 8월 비욘드밀크, 비욘드씨푸드, 비욘드투나 등 총 108개 상표권을 출원해 비욘드팝콘치킨, 비욘드스테이크에 이어 출시한다는 의미다.
타코벨 대망의 비욘드미트 출시
비욘드의 제작팀도 외식업계와 긴밀히 협력하고 있습니다.가장 최근에 이 식물 기반 브랜드는 식물 기반 재료로만 만든 최초의 Beyond Carne Asada 스테이크를 공개했습니다. 약 1년 간의 개발 끝에 식물성 스테이크는 공급이 소진될 때까지 10월 13일 오하이오 주 데이턴 주변의 일부 위치에 도착할 예정입니다.
저렴한 비건 및 채식 친화적인 패스트 푸드를 위해 수십 년 동안 Taco Bell에 의존해 온 소비자는 이제 검은 콩과 감자뿐만 아니라 식물성 스테이크와 함께 메뉴에 있는 모든 것을 주문할 수 있습니다.
가까운 음식점에 비건 스테이크 등장
Beyond Meat의 비건 스테이크는 Chicago의 Elephant & Vine 식당의 시그니처 비건 스테이크 부리또 안에 있습니다. 그러나 Beyond는 배고픈 고객에게 식물성 스테이크를 제공하는 유일한 회사는 아닙니다. 캐나다에 본사를 둔 Urbani Brands는 올 가을 비건 립아이 스타일 스테이크를 출시합니다. 'Misteak'은 상업 가용성을 확대하기 전에 일부 매장과 고급 레스토랑에서 출시될 예정입니다.Juicy Marbles는 또한 Lizzo가 TikTok을 통해 입소문을 내는 데 도움을 준 고기 없는 필레 미뇽을 선보였으며 우리는 그것이 과대 광고에 부응하는지 확인하기 위해 그것을 시도했습니다.
올 8월, Redefine Meat는 3D 프린트로 만든 비건 플랭크 스테이크를 Mr. Whites, German Gymnasium, Chotto Matte, Gillray's Steakhouse and Bar를 포함한 여러 유명 레스토랑에서 선보일 것이라고 발표했습니다. 곧 Redefine(특히 호텔 체인인 Selina와의 파트너십에 따라) 및 Beyond Meat의 도움으로 스테이크 대체품을 모든 곳에서 사용할 수 있게 될 것입니다.
더 많은 식물 기반 해프닝을 보려면 The Beet's News 기사를 방문하세요.
5개국 가수들이 고기를 먹지 않는 놀라운 이유
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1. Carrie Underwood는 가족의 농장 동물을 사랑했습니다.
그래미상을 7번이나 수상한 캐리 언더우드는 그녀의 "거대한" 음역으로 찬사를 받았습니다.그녀의 식단에 관해서 Underwood는 아침 식사 부리토와 많은 두부를 좋아합니다. 그녀는 탄수화물도 부끄러워하지 않습니다. Cheat Sheet에 따르면 그녀가 가장 좋아하는 간식 중 하나는 땅콩 버터를 곁들인 구운 잉글리시 머핀입니다.
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2. Blake Shelton은 나이 많은 여자 친구와 계속 지내고 싶어합니다.
43세의 싱어송라이터이자 '더 보이스'의 코치인 블레이크 쉘튼(Blake Shelton, 43)은 오랜 연인인 채식주의자 그웬 스테파니(Gwen Stefani)의 도움을 받아 최근 건강을 유지하기 위해 노력하고 있으며, 원한다면 고기를 끊으라고 말했습니다. 몸이 더 건강해지고 체중이 줄어듭니다. Shelton은 Stefani가 이번 가을에 한 인터뷰에 따르면 Stefani의 인상적인 체력 수준을 따라잡기 위해 노력해 왔습니다. 전 노 다우트(No Doubt) 가수이자 홀라백 걸인 그녀는 오랫동안 채식주의자였으며, 대부분 비건 채식을 하고 매우 건강했으며 50세에 그녀의 나이보다 어려 보입니다. 소식통은 Gossipcop에 다음과 같이 말했습니다.” 우리는 그를 응원합니다!.
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3. Shania Twain은 아름다운 피부의 열쇠를 가지고 있습니다.
역사상 가장 많이 팔린 여성 컨트리 음악 가수는 공연 후 비싼 스테이크 저녁 식사를 사지 않습니다. "컨츄리 팝의 여왕"은 1억 장 이상의 음반을 판매했지만 그녀는 고기 없는 식단을 단순하게 유지한다고 말합니다. 그녀는 채식주의자이며 유제품을 거의 먹지 않습니다. 때때로 계란을 먹는다고 말하긴 했지만요.
4. 열정을 가진 민속예술가 아네트 콩론
Americana의 싱어송라이터 Annette Conlon은 열렬한 채식주의자이기도 합니다. 그녀는 동정심, 사회적 의식, 인간 상호 작용 및 동물 문제를 주류 청중에게 알리기 위한 노력의 일환으로 "The Compassionette Tour"를 시작했습니다.
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