Taco Bell은 Black Bean Crunch Wraps와 Rice & Bean Burritos로 수십 년 동안 배고픈 식물 기반 고객에게 음식을 제공해 왔습니다. 그러나 이제 Taco Bell은 오랫동안 고기 없는 옵션에서 식물 기반 메뉴를 향상시키기 위해 고안된 새로운 비건 고기로 횃불을 넘길 계획입니다. 비욘드미트의 도움으로 타코벨은 다음 달 출시되는 식물성 재료로만 만든 최초의 비욘드카르네 아사다 스테이크를 공개했습니다.
"약 1년 동안 타코벨과 Beyond Meat는 획기적인 비건 육류 제품을 위해 긴밀히 협력해 왔습니다. 콜라보레이션이 중단되었다는 소문에도 불구하고 Taco Bell의 시그니처인 Beyond Meat 식물성 스테이크는 10월 13일 오하이오주 데이턴 주변의 일부 위치에 도착할 예정입니다.소진시까지 시범운영됩니다."
Taco Bell의 글로벌 최고 식품 혁신 책임자인 Liz Matthews는 “Taco Bell에서는 누구나 자신이 원하는 맛을 타협하지 않으면서 식물성 메뉴 항목을 선택할 수 있어야 한다고 오랫동안 믿어왔습니다.”라고 말했습니다. “그래서 Taco Bell은 이전에 QSR 업계에서 볼 수 없었던 Beyond Meat와의 오랜 파트너십 결과를 공개하게 되어 기쁩니다. 이 식물성 카르네 아사다 스테이크는 모든 팬을 위한 가장 독특하고 갈망할만한 제품을 만드는 우리 역사의 가장 최근 움직임입니다.”
비욘드 카르네 아사다 스테이크는 비욘드의 식물성 단백질과 타코벨의 시그니처 시즈닝을 혼합하여 필수 밀 글루텐과 파바 콩 단백질로 만든 고기 없는 옵션을 제공합니다. 타코벨 테스트 키친은 2021년부터 Beyond의 요리 팀과 협력하여 최첨단 식물성 단백질을 개발했습니다.
처음에는 기존의 퀘사디아와 같은 가격의 퀘사디아에 새로운 프로테인이 등장합니다.고객은 메뉴의 모든 메뉴 항목에 단백질을 추가하거나 대체할 수도 있습니다. Taco Bell은 고객에게 저렴한 식물 기반 옵션을 제공하기 위해 식물 기반 Carne Asada에 추가 요금을 추가하지 않습니다.
"저희는 소비자들이 맛을 타협하지 않으면서 지구에 더 좋은 다양한 단백질 옵션을 찾고 있다는 것을 알고 있습니다. 그래서 새롭고 혁신적인 Beyond Carne Asada 스테이크를 출시하게 되어 매우 기쁩니다. " Dariush Ajami, Beyond Meat의 최고 혁신 책임자는 말했습니다. “Taco Bell의 대담하고 풍미 있는 맛을 특별히 보완하도록 설계된 Beyond Carne Asada Steak는 식물성 고기의 이점을 추가하여 절인 구운 스테이크의 풍미 있고 맛있는 맛과 질감을 제공합니다.”
타코벨의 혁신적인 비건 고기
올 8월 Taco Bell의 요리 개발팀은 고객을 위해 또 다른 식물성 단백질을 요리했습니다. 이 패스트푸드 대기업은 버밍엄 앨라배마 지역에 있는 50개의 추가 매장에서 독점적인 "진짜 조미 식물성 단백질"을 출시했습니다.고객은 부리토, 타코, 나초 등을 위해 비건 비프를 주문할 수 있습니다. 독점 단백질 대안은 기존 쇠고기와 같은 맛을 냅니다. 콩과 완두콩 단백질의 혼합을 사용하여. 테스트 기간은 10월 중순까지입니다.
Taco Bell은 이전에 지난 4월 캘리포니아 Tustin에서 "진정한 양념 식물성 단백질"을 출시했습니다. 곧이어 독점 단백질이 디트로이트 지역 95개 지역에서 출시되었습니다. 이 테스트는 체인의 비건 치킨 실험과도 일치합니다. .지난 6월, 회사는 캘리포니아 어바인의 한 장소에서 비건 치킨 찰루파 껍데기(바삭한 식물성 껍데기가 있는 네이키드 찰루파)를 테스트했습니다.
비건 패스트푸드의 신세계
체인에 따르면 타코벨 매출의 12% 이상이 채식 옵션에 기인했으며 이러한 추세는 전체 시장에서 사실입니다. 패스트푸드 산업에 진출한 Beyond Meat는 전 세계 여러 체인점의 메뉴를 개선하는 데 도움을 주고 있습니다.최근 KFC는 전국 4,000개 이상의 매장에서 Beyond Chicken Tenders를 선보였습니다.
채식 패스트푸드 시장이 2028년까지 400억 달러에 달할 것으로 추정됩니다. 주로 주요 패스트푸드 체인점에 의해 주도되고 있음에도 불구하고 소규모 비즈니스가 경쟁에 뛰어들었습니다. 캘리포니아에 기반을 둔 비건 패스트푸드 브랜드인 Plant Power Fast Food와 Noomo는 최근 확장 노력을 가속화하기 위해 프랜차이즈 회사와 제휴했습니다.
더 많은 식물 기반 해프닝을 보려면 The Beet's News 기사를 방문하세요.
메뉴에 식물 기반 옵션이 있는 6개의 최고의 패스트푸드 체인
패스트푸드점은 마침내 고객 기반이 버거, 프라이드 치킨 또는 비프 타코를 위해 오는 것이 아니라는 메모를 받았습니다. 많은 사람들이 이제 식물성 식품을 가지고 있으며 메뉴에 더 많은 채소를 넣을 수 있는 창의적이고 맛있는 방법을 고안하고 있습니다. 다음은 메뉴에 식물 기반 옵션이 있는 6개의 최고의 패스트푸드 체인입니다.
버거킹
1. 버거킹
식물성 식품을 먹고 있다면 샐러드보다 의존할 것이 훨씬 더 많다는 것이 밝혀졌습니다. Burger King에는 고기 없는 패티와 French Toast Sticks 및 Hashbrowns와 같은 몇 가지 비건 옵션이 포함된 Impossible Whopper가 있습니다.
화이트캐슬
2. 화이트캐슬
미니 사각형 모양의 슬라이더로 유명한 이 햄버거 체인점은 일부 참여 지점에서 식물성 기반 시류에 편승했습니다. 일부 White Castle 메뉴에서 Impossible Slider를 찾을 수 있습니다.
델타코
3. 델타코
이것은 전국에 있는 회사의 580개 레스토랑에서 Beyond Meat를 제공하는 최초의 전국 멕시코 패스트푸드 체인점이었습니다. Del Taco에는 Epic Beyond Original Mex Burrito 및 Avocado Veggie Bowl과 함께 메뉴에 Beyond Avocado Taco가 있습니다.
칼스 주니어
4. 칼스 주니어
쇠고기 버거와 동의어인 또 다른 브랜드인 Carl's Jr.는 Beyond Famous Star Burger 및 Guacamole Thickburger와 같은 채식 및 식물 애호가를 위한 여러 가지 식물 기반 옵션을 제공합니다.
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