비건 패스트푸드 체인 Slutty Vegan은 더 이상 지역 브랜드가 아닙니다. 마음껏 먹는 음식, 엄청난 줄, 건방진 이름으로 전국적인 주목을 받은 Slutty Vegan이 전국 무대에 올랐습니다. 이번 주 설립자 Pinky Cole은 Slutty Veganis가 다음 달 뉴욕시에 두 번째 매장을 오픈한다고 발표했습니다.
300 West 135th Street에 위치한 Slutty Vegan Harlem은 브랜드의 8번째 오프라인 매장이 될 것이며, 브루클린의 Fort Greene에 있는 자매 매장 이후 2개월 후에 문을 열 것입니다. 이제 두 자치구의 뉴요커들은 전국적으로 유명하고 갈망할 가치가 있는 비건 컴포트 클래식을 쉽게 선택할 수 있습니다.
"지금은 제게 완전한 순환의 순간입니다."라고 Cole이 말했습니다. 내 꿈의 실현을 위해 큰 일이고, 이것은 솔직히 내 구원 이야기입니다!”
Slutty Vegan, 할렘에 새로운 NYC 매장 오픈
Slutty Vegan Harlem의 테이크아웃 메뉴는 독창적인 스타일의 비건 버거, 샌드위치 등 식물성 재료로만 만든 다양한 메뉴를 제공합니다. 완전한 식물 기반 메뉴에는 다음과 같이 새로 추가된 편안한 음식과 함께 이전 위치에서 친숙한 즐겨찾기가 포함됩니다.
- 원나잇 스탠드: 비건 하와이안 번에 비건 베이컨, 비건 치즈, 캐러멜 양파, 양상추, 토마토, 슬럿 소스를 얹은 식물성 버거입니다.
- Fussy Hussy: 비건 하와이안 번에 피클, 비건 치즈, 캐러멜 양파, 양상추, 토마토, 슬럿 소스를 얹은 비건 패티.
- Heaux Boy: 비건 새우를 뉴올리언스식 반죽에 버무린 뒤 양상추, 토마토, 피클, 슬럿 소스를 얹은 비건 하와이안 번.
- Hollywood Hooker: 할라피뇨, 피망, 캐러멜 처리한 양파, 비건 프로볼론, 양상추, 토마토, 케첩, 비건 마요네즈가 들어간 식물성 다진 필리 요리 롤.
Slutty Vegan's New York Locations
이번 9월, Cole은 맛있는 식물 기반의 안락한 클래식을 그녀의 옛 도시인 뉴욕으로 가져오기 위해 마침내 미국 남부를 떠난다고 발표했습니다. Cole은 애틀랜타로 이사하기 전에 Harlem이 화재로 소실되기 전에 첫 레스토랑을 열었습니다.
"저의 첫 번째 레스토랑인 Pinky's Jamaican & American Restaurant은 할렘에 있었기 때문에 지금이 제게 완전한 순간입니다."라고 당시 Cole이 말했습니다. “Biggie Smalls가 자란 곳에서 바로 아래에 자리 잡은 공간에서 개념을 열고 브루클린 커뮤니티에 더 맛있는 비건 음식을 제공하게 되어 영광입니다.”
뉴욕시의 두 지점은 Slutty Vegan을 국가 브랜드로 만들기 위한 Cole의 노력의 일환입니다. 재미 있고 접근 가능한 비건 음식을 제공하는 것을 목표로 Slutty Vegan은 현재 Edgewood, Jonesboro, Duluth 및 West View 인근의 Metro-Atlanta 매장과 Georgia, Athens, Birmingham, Alabama 및 Brooklyn의 새로운 전초 기지를 포함하여 7개 지점을 운영하고 있습니다. , 뉴욕.
Slutty Vegan 팬에는 Snoop Dogg, Jermaine Dupri, Taraji P. Henson, Tyler Perry, Tiffany Haddish, Queen Latifah와 같은 유명인사들이 문 앞에 줄을 선 수천 명의 배고픈 손님들 사이에 있습니다. Cole은 그녀의 매력적인 식물성 식품이 육식을 하는 사람들에게 식물성 기반 옵션에 기회를 줄 수 있기를 바랍니다.
"맛도 좋고 먹으면서도 기분이 좋아집니다. 제가 그렇게 했을 때 효과가 있었을 뿐만 아니라 비건 채식에 대해 이야기할 때 사람들이 답답해하지 않을 수 있는 길이 열렸습니다. Cole은 1월에 The Beet에 말했습니다.이제 내 사업에 오는 사람들의 97%가 채식주의자가 아닙니다. 내 의제를 그들에게 강요하지 않고 완전히 새로운 삶의 방식을 그들에게 소개할 수 있고 그 부분이 나에게 가장 좋다고 느끼기 때문에 나는 그것을 좋아한다."
색녀비건전국확장
이번 5월, Slutty Vegan은 유명한 버거 체인이 확장을 가속화할 수 있도록 2,500만 달러의 투자 패키지를 확보했습니다. Cole은 2023년 말까지 Slutty Vegan이 전국적으로 25개 지점을 운영할 것으로 예상합니다. 펀딩 라운드는 소셜 커머스 거인 Richelieu Denni의 New Voices Fund와 Shake Shack 설립자 Danny Meyer의 Enlightened Hospitality Investments, 가 주도했습니다.
“New Voices Venture Fund와 외식 업계의 GOAT인 Danny Meyer 자신이 이 팀의 일원이 되는 것은 성공의 비결입니다.”라고 당시 Cole은 말했습니다. "나는 내가 관련된 사람들에 대해 흥분된다."
뉴욕시의 두 곳 외에도 Cole은 메릴랜드 주 볼티모어를 포함하여 Slutty Vegan의 전국적 확장을 위해 다른 여러 도시를 주시하고 있습니다.
핑키 콜의 보답
Cole은 모든 미국인에게 음식을 제공하는 것을 목표로 하지만 기업가는 또한 전국적으로 소외된 지역 사회에 환원할 계획입니다. Pinky Cole 재단은 소외된 지역사회와 유색인종들이 차별에 직면했을 때 성공할 수 있도록 돕는 데 전념하고 있습니다. 그녀의 조직은 유색인종 커뮤니티의 경제적 발전에 힘을 실어주고 흑인 소유 기업을 지원하는 것을 목표로 합니다.
"사람들이 당신이 수익성 있는 회사를 구축하고 있을 뿐만 아니라 생태계를 구축하고 있다는 것을 알게 되면 사람들은 그것을 존중합니다."라고 Cole은 Inc에 말했습니다. “그들은 계속해서 당신을 지원하기를 원합니다. 성장 수준이 돈을 넘어 우리 지역 사회로 돌아갈 수 있다는 사실을 알게 되어 정말 기분이 좋습니다.”
동네에서 맛있는 식물성 음식을 찾으려면 The Beet의 Find Vegan Near Me 기사를 확인하세요.
