자신의 삶에서 식물 기반이 어떤 모습인지 파악하려고 할 때 온라인과 책에서 전문가에게 문의하고 싶을 것입니다. 시장에 다이어트 책이 폭발적으로 쏟아지고 있다는 사실을 부인하기 어렵고, 모든 가능성을 검토하다 보면 머리가 핑핑 돌거나 더 나빠질 수 있습니다. 시작도 하기 전에 식물성 식사에 수건을 던질 수 있습니다.
하지만 걱정하지 마세요. 스스로 전환한 전문가와 식물의 이점 뒤에 숨겨진 더 복잡한 과학을 분석하는 전문가로 가득 찬 이 읽기 목록을 통해 여러분을 위해 열심히 노력했습니다. 기반 다이어트.그리고 채식 생활을 하는 방법에 대한 엄격하고 빠른 규칙이 없기 때문에 이 목록은 채식 생활 방식을 정의하는 다양한 접근 방식을 취하는 채식 식단 책으로 구성되어 있어 최상의 방법을 찾을 수 있습니다. 당신을 위해 더 많은 야채와 적은 고기를 위한 경로.
1. 풍부: Yotam Ottolenghi의 런던 Ottolenghi의 생생한 야채 요리법
새로운 요리책과 다이어트 책을 읽을 때 가장 재미있는 부분 중 하나는 그 배후에 있는 사람들에 대해 배우는 것입니다. 그들의 이야기는 무엇입니까? 그들은 어떻게 더 의도적으로 식사를 하게 되었습니까? 식사 뒤에 숨겨진 더 큰 이야기가 궁금한 사람이라면 The New Vegetarian for The Guardian의 레스토랑 오너이자 칼럼니스트인 Yotam Ottolenghi의 이 식물성 다이어트 책을 좋아할 것입니다.
2. 평생 먹기: Joel Fuhrman, MD의 장수, 질병 역전 및 지속적인 체중 감소를 위한 획기적인 영양이 풍부한 프로그램
Eat to Live의 후속작인 이 책은 채식에 관한 저명한 의사이자 작가의 책으로, 이런 식습관은 기분을 좋게 할 뿐만 아니라 질병을 예방하고 심지어 역전시킬 수도 있다고 설명합니다. Furhman은 식물성 식단으로 전환하여 체중이 감소하고 질병 증상이 역전된 사람들에 대한 사례 연구를 포함합니다. 그의 조언: 가능한 한 칼로리당 영양가가 가장 높은 음식을 선택하십시오. 즉, 야채를 의미합니다. 그는 이런 식으로 쉽고 맛있게 먹을 수 있는 요리법을 포함합니다. 당신의 목표가 잘 살고 장수하는 것이라면 이 책이 당신의 길잡이가 되어줄 것입니다.
3. 마음챙김 주방: Heather Thomas의 자연과 관련된 채식 요리
식물성 다이어트를 추구할 이유가 하나도 없지만, 일부 식물성 다이어트 책은 식단을 식물을 우선시하도록 전환하는 정신 건강 측면에 더 중점을 둡니다. 여기에서 Thomas는 체중 감량과 같은 아이디어에 덜 집중하고 창의성, 삶과의 연결, 공감, 채식을 통한 환경과의 새로운 관계에 중점을 둡니다.식물을 기반으로 하는 것이 어떻게 창의적이고 지속 가능한 측면을 더 잘 이해하는 데 도움이 되는지에 관심이 있다면 이 책이 적합합니다.
이 책은 채식주의자를 대상으로 하지만 채식주의자는 여전히 The Mindful Kitchen의 조리법에 대한 수많은 영감을 얻을 수 있으며 몇 가지 편리한 교체를 사용하여 이 멋진 요리를 완전채식으로 만들 수 있습니다.
4. 스크랩으로 요리하기: Lindsay-Jean Hard의 껍질, 코어, 껍질 및 줄기를 맛있는 식사로 바꾸기
회의론자들을 위한 필독서 Hard는 멋진 주방 도구를 구입하거나 냉장고 전체를 재구성하라고 말하는 데 관심이 없습니다. 대신, 그녀는 당신이 부엌에 이미 가지고 있는 것을 사용하는 방법을 알아내어 보다 식물 기반의 삶을 살도록 돕는 데 열정적입니다.
5. 죽지 않는 방법: 과학적으로 질병을 예방하고 역전시키는 것으로 입증된 식품 알아보기 by Michael Greger M.D. FACLM
음식과 몸의 관계를 이해하는 데 필요한 정보를 찾기 위해 종종 고군분투하는 사람이라면, 이것은 Mr.의 관점에서 강력한 출발점입니다.채식주의자인 Michael Greger M.D. 여기에서 우리의 식단이 특정 질병과 어떻게 관련되어 있는지, 그리고 강력한 식품이 우리의 전반적인 건강에 미칠 수 있는 방법을 배우게 될 것입니다.
6. 야채 푸줏간 주인: Cara Mangini가 만든 아티초크에서 애호박까지 야채를 선택, 준비, 썰기, 깍둑썰기 및 능숙하게 요리하는 방법
식물성으로 간다는 것은 한 가지 분명한 사실입니다. 식물을 즐기는 방법, 식물을 많이 먹는 방법을 찾는 것입니다. 우리 중 많은 사람들이 식사와 함께 일상에 빠지는데, 이는 다양한 음식을 섭취할 수 있는 경우 가능합니다. 그러나 주로 식물성 식품으로 전환하면 벽에 부딪혀 아이디어가 고갈되는 것처럼 느낄 수 있습니다. 운 좋게도 Mangini는 창의력을 발휘하는 방법을 알고 있으며, 이 책을 통해 야채를 흥미진진하고 새로운 방식으로 만드는 훌륭하고 예상치 못한 방법을 350페이지 이상 제공하여 식물성 식단을 단조롭지 않게 유지할 수 있습니다.
7. Lands of the Curry Leaf: Peter Kuruvita의 스리랑카에서 네팔까지 채식 음식 여행
이 책은 단순히 식물성 레시피를 제공하는 것이 아니라 이를 맥락화하여 독자들에게 각 식사에 얽힌 이야기와 경험을 제공합니다. 식물을 기반으로 한 식사는 일률적 계획이 아닌 하나의 여정이며 Kuruvita는 그것을 즐겁게 만듭니다.
8. 지구상에서 가장 건강한 식단: 왜 당신이 좋아하는 음식(피자, 팬케이크, 감자, 파스타 등)이 질병을 예방하고 최선을 다해 보고 느끼는 해결책이 되는가 by Dr. John McDougall, MD
박사님 John McDougall(다큐멘터리 Forks Over Knives에 출연하여 식물성 및 비건 채식을 집중 조명함)은 식물성 식단을 다른 유행 다이어트와 비교하여 식물성 식단의 이점에 대해 논의하고 풍부한 식단을 먹는 것이 무엇을 의미하는지 분석합니다. 식물, 고기와 탄수화물이 적습니다.
페이지를 통해 우리가 먹는 것이 우리 몸과 노화 방식뿐만 아니라 우리 주변의 세상에 어떤 영향을 미치는지 배우게 될 것입니다. 머리부터 발끝까지 건강에 집중하고 식습관을 건강하게 바꾸고 싶다면 이 책이 좋은 출발점이다.
그리고 우리 The Beet에서 집착하는 한 다이어트 책은 채식에 대해서만 이야기하는 것이 아니라 Life in the Fasting Lane, How to Make Intermittent Fasting a Lifestyle-Reap the Benefits or Weight입니다. 상실과 더 나은 건강. Jason Fung 박사, Eve Mayer 및 Megan Ramos 저자 저자는 일주일에 며칠, 한 번에 14시간, 16시간 또는 18시간 동안 먹지 않고 정해진 시간에 먹는 방법을 알려줍니다. (단식의 정확한 시간이나 빈도는 귀하에게 달려 있습니다.)
간헐적 단식의 과학에서 가장 중요한 부분은 신체가 지방을 연료로 사용하도록 훈련하는 것입니다. 따라서 식사를 할 때 설탕과 단순 탄수화물을 최소한으로 유지하려고 노력합니다. 식물성 식단을 섭취하는 사람들에게도 효과가 있습니다. 책상에 앉아 일하는 동안 체중 감량 여정과 다이어트 선택을 통제할 수 있다는 느낌을 받습니다. 사용해보고 의견을 알려주세요!
