가을은 호박이 가는 계절. 쌀쌀한 날에는 호박 아이스크림도. 따뜻하고 풍부하며 퇴폐적이며 크리미한 홈메이드 유제품 프리 호박 아이스크림을 스쿱으로 즐기십시오. 아이스크림 형태의 호박 파이와 같은 맛입니다.
이 건강한 레시피는 귀리, 귀리 우유, 캐슈, 호박 퓨레, 호박 양념 믹스, 코코넛 설탕, 약간의 바닐라로 만들어집니다. 자신의 주방에서 아이스크림을 만드는 것은 결코 쉬운 일이 아닙니다. 이 간식을 준비하는 데 10분만 있으면 됩니다. 그런 다음 냉동실에서 최대 5시간 동안 식히세요. 그러니 미리 계획하세요!
알레르기가 있거나 이미 냉장고에 있는 재료를 활용하고 싶으신가요? 이 레시피는 쉽게 변경할 수 있습니다. 귀리 우유를 두유, 완두유 또는 코코넛 우유로 바꾸고 코코넛 설탕 대신 갓 구운/순수한 호박이나 고구마를 사용해 보세요. 가장 좋은 점은 아이스크림을 밀폐용기에 담아 보관하면 계절과 겨울까지 최대 2-3개월까지 지속된다는 것입니다.
준비시간:10분냉동시간:5시간총시간:5시간 10분비용: $6.97 레시피 | $0.58인분
비건 호박 아이스크림
12인분
재료
- ⅓ 컵 구식 귀리 ($0.15)
- 오트밀크3컵 ($0.75)
- ¾ 컵의 생 캐슈넛 또는 해바라기 씨, 밤새 불림 ($1.29)
- 1 호박 퓨레 15온스 캔 ($3.95)
- 1 코코넛 설탕 ¼컵 ($0.25)
- 호박파이스파이스1큰술 ($0.04)
- 바닐라 익스트랙 ½티스푼 ($0.53)
- 천일염 한 꼬집 ($0.01)
지침
- 귀리와 귀리 우유 ⅔컵을 작은 냄비에 넣고 중불로 살짝 끓입니다.
- 약간 끓어오르면 불을 낮추어 귀리가 부드러워질 때까지 7~8분간 끓인다. 그릇에 옮겨 식혀줍니다.
- 남은 귀리 우유, 불린 캐슈 또는 해바라기 씨, 호박 퓨레, 코코넛 설탕, 호박 파이 향신료, 바닐라 추출물 및 바다 소금을 고속 블렌더에 추가합니다.
- 식은 귀리를 넣고 부드러워질 때까지 강하게 갈아줍니다.
- 혼합된 혼합물을 식빵 팬에 옮기고 뚜껑을 덮고 5시간 또는 하룻밤 정도 얼립니다. 크림 같은 농도를 유지하려면 30-60분마다 혼합물을 저어주면서 옆면을 긁어내십시오.
- 아이스크림이 굳으면 바로 호박씨나 비건 캐러멜 소스 등의 고명을 곁들여 내세요. 얼음이 많이 얼었다면 5-10분 동안 해동한 후 떠내십시오. 즐기세요!
영양: 12인분칼로리 163 | 총 지방 4.4g | 포화지방 0.8g | 콜레스테롤 0 mg | 나트륨 250mg | 총 탄수화물 28.9g | 식이섬유 2.3g | 총 설탕 18.2g | 단백질 3.2g | 칼슘 87.1mg | 철분 1.4mg | 칼륨 181mg |
