여러 종류의 요리에 준비할 수 있는 다용도 단백질 포장 고기 대안이 필요하십니까? 갈은 쇠고기는 많은 소비자의 아침, 점심, 저녁 식사를 위한 주요 단백질 공급원입니다. 대부분의 주요 갈은 쇠고기 제품은 1회 제공량당 거의 22g의 단백질을 함유하고 있으므로 대부분의 가정 요리사는 볼로네제와 타코 나이트를 포함한 고전적인 식사에서 가정용 고기를 제외하는 것을 경계합니다. 그러나 이제 식물성 육류 회사는 단백질 수를 희생하지 않으면서 더 건강한 성분을 특징으로 하는 다진 육류 제품을 포함하는 방대한 육류 대체품 포트폴리오를 개발했습니다.
당신이 평일 플렉시테리언이건 완고한 기후주의자이건 비건 그라운드는 동물 기반의 상대를 완벽하게 대체할 수 있습니다.갈은 쇠고기는 일반적으로 칠리, 볶음, 파스타 소스 등을 포함한 요리로 조리됩니다. 이 고기 없는 크럼블은 주방에서 동일한 수준의 다용도성을 제공합니다. 그러나 다재다능함을 넘어 가정 요리사에게 수많은 식사에서 붉은 고기를 피할 수 있는 기회를 제공합니다.
붉은 고기는 건강에 위험하며 연구에 따르면 붉은 고기 소비는 높은 수준의 사망 및 여러 심장 질환을 포함한 여러 치명적인 질병의 위험 증가와 관련이 있습니다. 일부 식물 기반 대안은 여전히 전통적인 육류와 유사한 가공을 거치지만 핵심 성분은 소비자에게 덜 위험한 옵션을 제공합니다. 비건 그라운드를 사용하면 소비자는 일부 식사에서 기존의 그라운드를 대체하여 붉은 육류 소비를 쉽게 줄일 수 있습니다. 한 연구에 따르면 주로 식물성 식단을 채택하면 평균 수명이 10년 이상 연장될 수 있습니다!
건강을 위한 10가지 기준(예: 단백질 3g 이상 함유 여부)과 맛과 관련된 10가지 속성(재구매 여부 포함)을 사용하여 식물성 고기 없는 땅을 시식했습니다. 각 제품에 대한 점수입니다.등급에 사용된 속성의 전체 목록을 보려면(각 체크 표시는 사탕무 측정기 검토에서 비트의 절반에 해당함) 전체 요구 사항 세트를 살펴보십시오.
예를 들어, 거의 모든 비건 그라운드는 전체 성분을 주성분으로 제공하지 않고 대신 단백질 분리 또는 혼합을 사용합니다. 비건 그라운드가 여전히 더 건강할 수 있지만 모든 식물성 대안은 소비자에게 분명히 지속 가능한 선택을 제공합니다.
임파서블 푸드(Impossible Foods)와 비욘드 미트(Beyond Meat)를 비롯한 기업들은 비건 고기의 환경적 이점을 강조합니다. 일부 연구에서는 육류 소비를 줄이면 식품 관련 온실 가스 배출량의 87%를 줄일 수 있다고 제안하기도 합니다. 비건 쇠고기 생산에 필요한 물이 99% 적고 토지가 93% 사용되며 온실 가스 배출량이 90% 적다는 주장을 넘어서고 있습니다.
현재 소비자들이 식물성 고기를 기피하는 주된 이유 중 하나는 가격이지만 비건 고기와 일반 쇠고기 간의 가격 패리티는 예상보다 훨씬 빨리 발생할 수 있습니다.최근 한 전문가는 시장이 2023년까지 패리티를 충족할 수 있다고 주장했습니다. 예를 들어 Target의 Impossible Foods의 비건 그라운드는 12온스당 7.99달러로 가격이 책정된 반면 Walmart의 96% 순 천연 살코기 소고기는 6.48달러에 판매되고 있습니다. 1파운드.
주요 비건 브랜드는 기존 쇠고기의 맛, 질감, 심지어 모양까지 재현하기 위해 새로운 조리법과 기술을 개발하는 데 수년을 보냈습니다. 이 갈은 쇠고기 대체품은 고기를 먹는 사람들이 보다 식물성 식단을 채택하도록 설득하기 위해 만들어진 대담한 쇠고기와 같은 풍미를 특징으로 합니다. 우리는 일주일 내내 쇼핑할 때 주의해야 할 최고의 브랜드를 알 수 있도록 소매용으로 가장 잘 팔리는 비건 채식 그라운드를 시식했습니다.
맛도 건강도 1순위인 최고의 고기 없는 그라운드
Amazon 신선한 식물 기반 그라운드(파운드당 $7.99)
Beyond Meat 또는 Impossible Foods에 더 많은 비용을 지불하는 데 지치셨습니까? Amazon의 새로운 예산 친화적인 식물 기반 부지를 사용해 보십시오.Fresh Brand는 완두콩 단백질 베이스를 사용하여 1회 제공량당 21g의 단백질을 포장하여 전통적인 갈은 쇠고기의 질감과 맛을 전문적으로 재현합니다! 올바른 조미료를 사용하면 Fresh grounds는 전통적인 쇠고기 찌꺼기를 훌륭하게 대체할 것입니다. 이 비건 그라운드를 해시에 넣거나 스파게티 소스에 저으면 친구와 가족이 그 차이를 구분할 수 없습니다.
칼로리 260
총지방 17g, 포화지방 6g
단백질 21g
Beyond Beef Plant-Based Ground (파운드당 $9.99)
Beyond Meat의 다진 쇠고기가 가장 비싸지만 이 식물성 고기는 가장 맛있고 가장 고기 같은 옵션 중 하나입니다. 비욘드(Beyond)는 심장을 건강하게 먹고자 하는 모든 사람들에게 빠르게 냉동고의 필수품이 되고 있습니다. 최신 레시피는 포화 지방을 35% 낮춘 1회 제공량당 5그램에 불과합니다. Beyond는 Non-GMO, 무글루텐, 대두 무함유 육류 대체품이며 더 많은 식물성 식품을 섭취하고자 하는 모든 사람을 위한 훌륭한 첫 번째 단계입니다.한 가지 불만: 비욘드의 고기 없는 찌꺼기는 요리하기 전에는 불쾌한 냄새가 나지만 일단 양념을 해서 좋아하는 요리에 넣으면 실제 쇠고기와 거의 구별할 수 없습니다.
칼로리 230
총지방 14g, 포화지방 5g
단백질 20g
Gardein Plant-Based Ground Be'f (14온스당 $5.99)
식물성 육류 대체품을 쇼핑하는 것은 지갑에 부담이 될 수 있지만 Gardein의 비건 갈은 쇠고기는 예산 친화적인 선택입니다. 14온스당 $5.99에 Gardein의 풍미 가득한 간장 쇠고기는 귀하의 비용에 큰 도움이 됩니다. 이 다진 고기 없는 쇠고기는 타코, 셰퍼즈 파이 또는 비건 스트로가노프를 만들 때 좋아하는 조리법에 맞는 대담한 맛을 제공합니다.
칼로리 120
총지방 2g, 포화지방 0g
단백질 18g
임파서블 푸드 버거 그라운드(12온스당 $7.99)
맛과 관련하여 Impossible Foods는 여전히 식물성 육류 대체품의 황금 표준입니다. 임파서블 그라운드도 예외는 아닙니다. 가정 요리사라면 누구나 좋아하는 볼로네제에 이 비건 재료를 추가할 수 있습니다. 건강을 생각하는 소비자는 알아야 합니다. 인상적인 19g의 단백질과 3g의 단단한 섬유질이 포함되어 있지만 Impssoble의 그라운드에는 1회 제공량당 8g의 포화 지방이 포함되어 있습니다.
칼로리 240
총지방 14g, 포화지방 8g
단백질 19g
Incogmeato Plant-Based Ground (12온스 $6.98)
Incogmeato의 식물성 그라운드는 실제 그라운드 비프보다 지방이 67% 적고 단백질 함량이 거의 같아 심장 건강을 위해 식물성 식품을 섭취하는 사람에게 훌륭한 선택입니다.(갈은 쇠고기는 4온스당 23g이고 이것은 19g입니다.) Incogmeato의 식물성 갈은 맛을 희생하지 않고 실제 고기의 질감과 요리 가능성을 복제합니다. Incogmeato의 풍미는 약간 순한 편이므로 좋아하는 조미료를 추가하면 이 식물 기반 가루가 좋아하는 모든 요리에 훌륭한 재료가 됩니다.
칼로리 210
총지방 13g, 포화지방 2.5g
단백질 19g
라이트라이프 스마트 그라운드(12온스당 $5.79)
Lightlife의 비건 육류 옵션은 1회 제공량당 최대 8g의 지방 또는 40%의 당신의 일일 가치! Lightlife의 Smart Ground는 고기의 질감을 가지고 있지만 부드러운 면이 있어 매우 다재다능하며 일단 양념을 하면 좋아하는 파스타 소스, 칠리 또는 타코 필링에 추가할 수 있습니다.
칼로리 70
총지방 1.5g, 포화지방 0g
단백질 10g
The Very Good Butcher A Cut Above Beef (12온스당 $10.44)
The Very Good Butcher's A Cut Above Beef는 맛을 내기 위해 조미료가 거의 필요하지 않은 강한 고소한 맛을 지닌 고급 맛의 식물 기반 땅을 제공합니다. 이 브랜드의 팬들은 회사의 비건 "A Cut Above Pork" 대체품과 혼합된 식물성 미트로프를 요리할 것을 제안합니다. 19g의 단백질과 일일 철분의 30%를 함유한 이 비건 고기 대체품은 식물성 식품을 섭취할 때 영양소를 극대화하지 않으려는 경우 훌륭한 선택입니다.
칼로리 260
총지방 17g, 포화지방 5g
단백질 19g
