더 건강하고 식물성 위주의 식사를 하려는 대부분의 사람들과 같다면 성공의 한 가지 비결이 식사 준비를 통해 미리 계획하는 것임을 금방 깨닫게 될 것입니다. 영양사로서 저는 고객에게 가장 가까운 음식(또는 집에 가는 길에 지나치는 패스트푸드)보다는 식사 준비가 몸에 좋은 음식을 먹는 열쇠라고 말합니다. 약간의 시간만 있으면 됩니다.
식사 준비는 효과만큼 쉽습니다. 소셜 미디어에서 본 식사 준비 아이디어와 레시피에 영감을 받아 시작하는 방법에 대해 자세히 알아보고 싶다고 생각한 적이 있다면 , 당신은 바로 이곳에 있습니다.오늘은 식사 준비 방법뿐만 아니라 이번 주에 무엇을 먹을지 추측할 수 있도록 건강한 비건 채식을 위한 식사 준비 방법에 특히 초점을 맞출 것입니다.
식사준비는 왜 해야 할까요?
저에게는 식사 준비가 필수입니다. 저는 하루에 12시간 이상 일하고 일주일에 여러 번 매일 밤 처음부터 요리하는 것을 귀찮게 할 수 없기 때문입니다! 일대일로 함께 일하는 고객도 식사 준비를 시작한 후 큰 이점을 보았습니다. 체중 감량 여정을 진행하는 동안 많은 사람들이 체중 감량을 위한 새로운 식사 준비 아이디어를 발견했고 이것이 성공의 열쇠였습니다.
아직 식사 준비를 하지 않은 경우 식사 준비를 해야 하는 5가지 이유는 다음과 같습니다.
- 요리 시간 단축, 더 많은 자유 시간
- 적은 돈 식비 지출, 즉 추가 현금
- 쓰레기 줄이기 전재료 사용
- 스트레스 감소 음식과 식사 시간에 대한
- 더 많은 두뇌 공간 당신에게 중요한 것을 위해!
이제 식사 준비의 건강상의 이점에 대해 이야기해 보겠습니다.
- 자연식품을 더 많이 먹을 수 있습니다
- 방부제와 첨가물을 덜 먹게 됩니다
- 당신의 식단은 더욱 영양이 풍부해질 것입니다
- 집밥을 하면 할수록 음식과의 관계가 좋아진다
- 목표 체중을 달성할 가능성이 높아지고 만성 질환의 위험이 줄어듭니다
식사 준비 시작 방법
식사 준비 여정을 시작하기 전에 몇 가지를 비축해야 합니다. 여기에는 다음이 포함됩니다.
1. 고급 식사 준비 용기
식사 준비를 시작할 때 빼놓을 수 없는 것이 한 가지 있는데 바로 양질의 식사 준비 용기입니다. 당신은 이 용기를 계속해서 사용하게 될 것입니다. 때때로 그 안에 있는 음식을 얼리고 음식을 데울 수도 있습니다. 플라스틱보다는 유리그릇을 추천합니다. 유리는 시간이 지나도 잘 견디고, 얼룩이 덜 생기고, 거의 모든 온도 조건에서 잘 작동하며, 바람직하지 않은 화학 물질이 음식에 스며들 위험이 없습니다.
저는 일반적으로 전자레인지, 식기세척기, 오븐, 냉동고에 안전한 파이렉스 유리 용기를 선택합니다. 뚜껑은 BPA가 없으며 전자레인지 사용이 가능합니다. 다양한 사이즈를 원하실텐데요 - 저는 2컵, 3컵 사이즈를 가장 많이 사용하는 것을 좋아합니다.
2. 유리병
메이슨 병은 스무디, 치아 푸딩, 하룻밤 귀리, 드레싱 등과 함께 간식을 포장하기에 좋습니다. 샐러드를 포장하고 드레싱을 바닥에 놓고 준비되면 섞을 수도 있습니다.2컵, 1컵, 1/2컵 사이즈로 다양하게 보유하고 있습니다.
3. 미니 컨테이너
개별 식사 준비 용기에 추가할 수 있는 소스용 미니 용기를 준비하면 도움이 될 수 있습니다. 지역 달러 매장에서 다양한 제품을 구입할 수 있습니다. 또는 Amazon에 가서 반복해서 사용할 수 있는 20개 세트를 찾으십시오.
4. 조리기구 및 액세서리
- 베이킹 시트 팬(소형 및 대형)
- 냄비
- 캐서롤 요리 (~2-qt & 3-qt)
- 블렌더
- 야채 스파이럴라이저 또는 채썰기
- 머핀틀
- 토스터
- 믹싱볼(소형&대형)
- 칼세트
- 주걱
- 거품
- 나무젓가락
- 양피지
5. 식료품 저장실 필수품
- 아보카도 오일(높은 발연점)
- 엑스트라버진올리브유(저발연점)
- 메이플 시럽
- 넛버터(아몬드/땅콩/타히니)
- 씨앗(치아/대마/호박)
- 견과류(아몬드/캐슈/호두)
- 단백질파우더
- 식초(애플 사이다/발사믹)
- 향신료(커민, 계피, 심황, 파프리카, 오레가노 칠리 파우더, 육두구, 바질)
- 액체연기
- 영양효모
- 밀가루(병아리콩,아몬드)
- 바닐라익스트랙
- 간장or타마리
