극적인 새로운 날씨 패턴으로 입증되는 기후 위기가 도래했습니다. 세계 인구의 약 85%가 이미 기후 변화의 위험한 영향을 경험하고 있으며, 파키스탄에서는 기록적인 장마비가 평균보다 3배 더 많은 강수량을 기록하며 큰 피해를 입었습니다. 이번 주에 안토니오 구테레스 유엔 사무총장은 홍수 증가를 인간이 유발한 기후 변화와 연관시켜 정부에 지속 가능성 노력을 개선할 것을 촉구했습니다.
"“우리는 재앙으로 향하고 있다고 Guterres는 말했습니다. 우리는 자연과 전쟁을 벌였고 자연은 파괴적인 방식으로 반격하고 반격하고 있습니다.오늘은 파키스탄에서, 내일은 당신의 어느 나라에서나. 파키스탄은 기후 변화에 의미 있는 방식으로 기여하지 않았으며, 이 나라의 배출량 수준은 상대적으로 낮습니다. 그러나 파키스탄은 기후 변화로 인해 가장 큰 영향을 받는 국가 중 하나입니다.”"
파키스탄은 지난 6월부터 극심한 폭우로 인해 강둑이 터지고 생명을 위협하는 홍수가 발생하는 대규모 홍수 피해를 입었습니다. 현재 추산에 따르면 1,500명 이상이 전례 없는 기상 이변으로 사망했습니다. 유엔아동긴급기금 유니세프(UNICEF)는 340만 명의 어린이가 긴급한 지원이 필요한 것으로 예측하고 있다. 이제 과학자들은 기후 위기가 전 세계적으로 이러한 위험을 증가시키는 방법을 강조하기 위해 목소리를 높이고 있습니다.
" 우리의 증거는 기후 변화가 사건에서 중요한 역할을 했음을 시사하지만, 우리의 분석으로는 그 역할이 얼마나 컸는지 정량화할 수는 없지만" Imperial College London의 Friederike Otto가 BBC에 말했습니다.
기후변화와 관련된 악천후
올 여름 3,000만 명 이상의 미국인이 미국을 푹푹 찌게 만든 폭염으로 인해 고열 경보를 경험했습니다. 그리고 이런 현상은 전 세계적으로 일어났다. 기록적인 폭염은 기록된 영국 역사상 가장 더운 날을 포함하여 유럽 전역에 퍼졌습니다. 7월에 새로운 연구에 따르면 유사한 폭염이 향후 몇 년 동안 30% 증가할 것이라고 밝혔습니다.
미국 국립환경정보센터(NCEI)에 따르면 지난해 기상 이변으로 미국 정부는 1,450억 달러의 피해를 입었고 수백 명의 목숨을 잃었습니다. 폭염, 폭우, 허리케인 및 기타 치명적인 기상 현상은 지구가 대기의 돌이킬 수 없는 탄소 수준에 도달함에 따라 모든 곳에서 계속 악화되고 있습니다.
그러나 유엔의 세 번째 IPCC 보고서는 기후 변화의 영향을 억제할 시간이 아직 남아 있다고 밝혔습니다.이 보고서는 정부와 개인이 탄소 에너지를 덜 사용하고 대기에서 CO2를 제거하는 데 도움을 주고(재조림) 식물성 식품을 섭취해야 한다고 강조했습니다.
기후 위기를 부채질하는 축산업
UN 연구원들은 세계가 2030년까지 메탄 배출량을 33% 줄여야 하며 육류 및 유제품 산업에 책임을 전가해야 한다고 주장했습니다. 전 세계 메탄 배출량의 거의 40%는 소 생산에 기인할 수 있습니다. 메탄은 대기 중에 처음 20년 동안 지구를 이산화탄소보다 80배 더 따뜻하게 합니다. 정부가 쇠고기와 유제품 생산을 제한하지 않는 한 축산업은 기후 변화의 부정적인 영향을 가속화할 것입니다.
한 연구에 따르면 식물성 식단을 채택하면 온실 가스 배출량을 최대 61%까지 줄일 수 있습니다. 올해 UN은 식물 기반의 지속 가능한 식품 시스템이 기후 변화와의 싸움에서 어떻게 필수적인지 강조할 계획입니다.ProVeg International의 도움으로 UN은 올해 COP27 기후 변화 회의에서 식품 중심의 기후 행사를 주최할 예정입니다. Food4Climate Pavilion은 식량 생산 개혁을 시작으로 지구를 보호하는 방법에 대해 손님들을 교육하는 데 도움이 될 것입니다.
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단백질에 좋은 15가지 콩류
다음은 단백질이 가장 많은 상위 15가지 콩류 및 콩입니다.
대두는 컵당 28.6g 또는 온스당 4.7g의 단백질을 함유하고 있습니다.
1. 콩
콩은 콩과 식물이지만 우리가 채소 목록을 이끌어야 하는 훌륭한 단백질 공급원입니다. 콩 1온스에는 얇게 썬 아보카도 한 컵보다 단백질이 더 많습니다!1컵은- 단백질 - 28.6g
- 칼로리 - 298
- 탄수화물 - 17.1g
- 섬유 - 10.3g
- 칼슘 - 175mg
렌틸콩은 컵당 17.9g 또는 온스당 2.5g의 단백질을 함유하고 있습니다.
2. 렌즈콩
렌즈콩은 준비하기 전에 불릴 필요가 없는 유일한 콩입니다. 렌즈콩은 수프에서 햄버거에 이르기까지 무게가 필요한 모든 요리의 스타가 될 수 있습니다. 다음에 타코 화요일이면 렌틸콩 타코를 먹어보세요.- 단백질 - 17.9g
- 칼로리 - 230
- 탄수화물 - 39.9g
- 섬유 - 15.6g
- 칼슘 - 37.6mg
흰콩에는 컵당 17.4g 또는 온스당 2.7g의 단백질이 들어 있습니다.
3. 흰콩
말린 흰 콩은 건조한 실온 위치에서 최대 3년 동안 보관할 수 있습니다. 즉, 수프나 스튜의 필수품이 필요할 때마다 보관할 수 있습니다.1 cup is- 단백질 - 17.4g
- 칼로리 - 249
- 탄수화물 - 44.9g
- 섬유 -11.3g
- 칼슘 - 161mg
Edamame은 컵당 16.9g 또는 온스당 3g의 단백질을 함유하고 있습니다.
4. 완두콩
Edamame은 냉동실에 보관하기에 좋은 간식입니다. 전자레인지에 돌리고 소금, 칠리 파우더, 레드 페퍼 플레이크를 뿌려 양념을 더하세요. 칩보다 단백질이 풍부한 스낵을 즐기실 수 있습니다.1컵(익혀서 껍질을 벗긴 것)이 같음- 단백질 - 16.9g
- 칼로리 - 189
- 탄수화물 - 15.8g
- 섬유 - 8.1g
- 칼슘 - 97.6mg
크랜베리 콩에는 컵당 16.5g 또는 온스당 2.6g의 단백질이 들어 있습니다.
5. 크랜베리 콩
크랜베리 콩을 요리하면 이 콩류에 이름을 부여하는 독특한 붉은 반점이 사라집니다. 크랜베리 콩을 삶아 스프레드에 넣고 야채와 함께 맛있는 딥 소스로 사용하면 훌륭한 단백질 스낵이 됩니다.1 cup equals- 단백질 - 16.5g
- 칼로리 - 241
- 탄수화물 - 43.3g
- 섬유 - 15.2g
- 칼슘 - 88.5mg
