항상 듣는 말: 이것을 먹어서 면역력을 높이고 저것을 먹어서 면역력을 높여보세요. 그러나 당신의 면역 체계는 정말 향상이 필요합니까? 아니면 적절한 스무디나 슈퍼푸드로 면역력에 약간의 도움을 줄 수 있다는 것이 잘못된 믿음입니까? 그것이 우리가 전문가들에게 면역력을 강화하거나 바이러스, 감염, 염증, 악의적인 암세포 또는 지금 몸에 있는 죽고 죽어가는 세포에 대한 반응을 강화할 수 있는지 알아보도록 요청한 질문입니다. 당신을 아프게. 그렇지 않다면 무엇이 도움이 될까요?
당신의 면역 체계는 때때로 방어군에 비유되며 순찰을 수행하고 경보를 보내는 세포는 끊임없는 감시가 필요합니다.그런 다음 바이러스이든 암세포이든 악당을 제거하는 Seal Team처럼 행동하는 킬러 세포가 있습니다. 그리고 이 모든 면역 세포는 항상 무장하고 공격할 준비가 되어 있어야 합니다.
면역력을 높이는 것은 잘못된 생각일 수 있습니다
우리가 인터뷰한 전문 의사는 면역 체계를 강화하는 것은 잘못된 생각이라고 말했습니다. 사실, 과잉 면역 체계는 면역 체계 부족만큼이나 문제를 일으킬 가능성이 높습니다. 예를 들어, 염증은 부상이나 스트레스에 대한 과잉 반응이며, 신체는 독소, 스트레스, 바이러스 및 기타 위협(예: 암세포)의 끊임없는 공격을 받고 있으므로 더 가능성이 높은 시나리오는 면역 세포가 이미 높은 수준으로 설정되어 있다는 것입니다. 정신을 차리고 약간 진정시키거나 적어도 가끔은 휴식을 취해야 합니다.
염증과 마찬가지로 알레르기 반응(글루텐 또는 꽃가루에 대한 반응)도 인지된 손상이나 부상에 대한 지나치게 활동적인 면역 반응에 의해 촉발됩니다.염증에 관해서는, 우리 중 많은 사람들이 팽만감이나 무기력으로 나타나는 우리 몸의 만성 염증을 안고 살고 있습니다. 혈관의 염증은 혈류를 방해하고 세포막을 통한 연료와 폐기물의 건강한 교환을 방해할 수 있습니다. 염증은 우리의 면역 체계가 보호하려는 세포 내외에 다른 건강 문제를 일으킬 수 있습니다.
우리에게 필요한 것은 부스트가 아니라 그에 맞게 반응하는 면역체계입니다.
즉, 상황(위협)에 도달한 다음 더 차분한 상태로 돌아간다는 의미입니다. 당신은 면역 체계가 회복력이 있고 필요에 따라 회복할 수 있지만 지속적인 과잉 상태에 있지 않기를 원합니다. 그렇다면 면역력을 높일 필요가 있거나 높일 수 있다는 생각에 진실이 있습니까?
"임상 연구 전문가인 오스틴 펄머터 박사에게 면역에 대한 진실과 그것을 증진시키기 위한 우리의 필요, 욕망, 능력에 대한 설명을 요청했습니다. 우리는 시애틀 외곽에 있는 그의 사무실에서 그와 이야기를 나누었습니다. 그는 Big Bold He alth의 과학 및 임상 혁신 부문 수석 이사이기도 합니다.Perlmutter 박사와 그의 동료인 Jeffrey Bland 박사는 면역이 체중 조절, 수면 문제 및 감염이나 전염성 질병뿐만 아니라 모든 유형의 질병에 미치는 영향에 대한 전문가입니다."
박사님 Bland는 면역 체계를 강화하는 것보다 면역 회춘의 아이디어를 믿습니다. 면역 회춘(immuno-rejuvenation) 또는 면역 회복력(immune resilience)의 개념은 식이요법과 운동을 통해 시간이 지남에 따라 면역력을 강화하고 구축하기 위해 신체 자체의 재생에 의존한다는 것입니다.
오스틴 펄머터 박사와의 다음 인터뷰는 약간 편집되고 축약되었습니다.
면역체계를 강화해야 합니까?
"사람들은 해독 음료나 알약이 우리의 면역 체계인 엄청나게 복잡하고 미묘한 문제를 해결할 것이라고 생각하고 싶어한다고 Perlmutter 박사는 설명합니다. 하지만 비타민이 가득한 주스를 마시는 것과 같은 단일 이벤트의 짧은 공간에서 발생하지 않습니다."
"면역체계는 그 안에 얼마나 많은 세포와 신호가 담겨있는지 인체에서 가장 복잡한 체계일 것입니다.여기에 약간의 비타민 C를 넣으면 모든 문제가 해결될 것이라는 개념은 과학에 근거한 것이 아닙니다. 아무리 좋은 컨셉이라도 그렇지는 않습니다. 우리도 그렇게 되기를 원하지 않습니다."
강력한 면역 체계를 만드는 것은 무엇입니까?
"우리 몸은 엄청나게 지능적입니다. 우리의 면역 체계에는 이러한 타고난 지혜가 있습니다. 약국에서 계산대에서 보는 무언가로 그것을 무시할 것으로 기대하는 것은 인체의 복잡성과 지혜에 대해 우리가 알고 있는 모든 것을 무효화합니다."
면역력은 낮거나 높은 이진 양방향 시스템 그 이상입니다.
"염증이 있는 사람은 면역기능이 과활성화되어 있다는 신호입니다. 따라서 염증을 키운다는 것은 의미가 없습니다.
"또한 사람이 알러지 반응이 있는 상태라면 그건 면역기능이 과민반응하는 수준이 높기 때문에 그 불에 가스를 가하는 것은 별 의미가 없습니다.그리고 우리 몸은 음식, 공해 및 기타 원인으로 인한 독소에 지속적으로 노출되는 상태에 있기 때문에 실제로 우리의 면역 체계는 종종 과도하게 작동합니다."
면역 체계를 강화하는 것보다 회복력을 키우도록 도와주세요
"내가 사용하는 용어는 균형과 탄력입니다. Perlmutter 박사는 우리가 정말로 원하는 것은 새로운 위협에 대응할 수 있지만 너무 지나치지 않은 면역 체계라고 말합니다."
"우리 각자는 매일 수백 또는 수천 개의 환경 입력에 노출되며, 이는 개털과 같은 알레르겐 또는 봄철 꽃가루일 수 있습니다. 그러나 우리 중 일부는 과잉 반응하여 충혈과 염증을 유발할 수 있습니다.그래서 우리는 면역 체계가 균형을 이루되 과잉 반응하지 않기를 원한다고 말합니다.
더 건강한 면역 체계를 갖기 위해 매일 할 수 있는 일
- 생활 속 스트레스를 줄여보세요.
- 식물에서 더 많은 섬유질과 폴리페놀을 섭취하세요.
- 필요한 수면을 취하세요.
면역 건강에 대한 스트레스의 역할
뉴스를 접할 때도 우리가 섭취하는 것이 우리의 면역 체계에 영향을 미친다는 사실이 밝혀졌습니다. 우리는 음식이 우리를 더 건강하게 만드는 데 도움이 된다는 것을 알고 있지만, 기기에서 보거나 듣는 것의 형태로 우리 몸에 받아들이는 관계와 스트레스도 그렇게 할 수 있다고 Perlmutter 박사는 말합니다.
"따라서 회복력이 있고 강하고 건강한 면역 체계를 갖는 것에 대해 생각할 때 일상적인 스트레스가 면역력이 적색 경보 상태로 올라가는 정도에 영향을 미칠 수 있다는 점을 이해하십시오. 당신은 당신이 먹는 것으로 받아들입니다."
입, 눈, 귀를 통해 섭취하는 것이 면역력에 영향을 미칩니다
"면역 건강을 회복시키는 데 도움이 되는 가장 합리적인 개입은 투입물을 살펴보는 것이며 입과 눈과 귀를 통해 섭취하는 것에 주의를 기울이는 것입니다. 따라서 음식에 관한 것만이 아닙니다.
"즉, 단순한 음식 그 이상이라는 뜻입니다. 음식은 그 이야기의 큰 부분을 차지하지만 현대인의 큰 문제인 만성 스트레스가 염증 및 면역 불균형과 직접적인 관련이 있다는 것도 이해하고 있습니다. 시스템.
"만성 스트레스는 어디서 오는 걸까요? 우리가 눈과 귀를 통해 소비하는 콘텐츠입니다. 따라서 우리가 먹는 음식에 주의를 기울여야 하고 폴리페놀과 오메가-3가 풍부한 식단을 섭취해야 하는 것과 마찬가지로 화면을 통해 들어오는 내용과 다른 사람과 상호 작용하는 방식에 주의해야 합니다. 사람들."
스트레스와 뉴스는 면역력에 영향을 미칩니다
"그래서 사람들은 면역 기능을 향상시키려면 그러한 감각을 통해 섭취하는 것에 주의를 기울여야 한다는 사실을 깨닫지 못합니다."
현대에 우리는 우리 자신을 초첨단이라고 생각하는 것을 좋아하지만 우리가 가진 것은 기술의 이점입니다. 그러나 우리의 뇌는 10만년 전과 크게 다르지 않습니다.그들은 우리를 죽일 가능성이 가장 높은 것들과 환경에 대한 위협에 대해 우려하고 있습니다. 그래서 우리는 우리에게 해를 끼칠 수 있는 것을 보는 데 본질적인 관심을 가지고 있습니다.
"범죄율이 올라가는 소리를 듣고 뇌는 이렇게 생각합니다. Perlmutter 박사는 이것이 나를 게임에서 빼낼 수 있는 것이라고 말합니다. 그 스트레스는 면역 체계가 반응하도록 신호를 보내는 고조된 반응이 됩니다. 그것은 우리를 원시적인 두뇌에 계속 연결시키고 그것이 우리에게 실질적인 영향을 미치지 않더라도 우리는 우리가 건강에 긍정적인 일을 하고 있다고 생각하지만 실제로는 그렇지 않습니다."
특정 식품은 면역 체계를 탄력 있게 유지하도록 돕습니다.
"많은 사람들이 비타민과 미네랄 및 다량 영양소가 건강에 미치는 역할에 대해 들어왔습니다. 따라서 건강을 위해 비타민 D나 C, 아연 또는 셀레늄이 필요하다는 이야기를 많이 듣게 될 것입니다. 예를 들어, 아연 결핍이 있는 경우 면역 건강이 손상됩니다 비타민 D에 관해서는 비타민 D가 부족하지 않을 만큼의 이상이 필요합니다.
그러나 식품 라벨의 뒷면을 보는 것 외에도 우리의 면역 건강에 영향을 미치는 다른 방법이 있습니다. 이는 폴리페놀에 영향을 미칩니다.
식물에서 나오는 섬유질과 폴리페놀이 필요합니다
폴리페놀은 유익한 효과가 있는 것으로 나타났습니다. 많은 사람들이 항산화 능력으로 알고 있는 이러한 영양소는 우리 몸의 유전적 표현에 영향을 주지만 더 중요한 것은 마이크로바이옴에 영향을 미칩니다.
"장 건강은 전신 건강 및 면역 건강과 밀접한 관련이 있습니다. 따라서 장 건강을 지원하는 식품을 찾는 것이 면역 체계를 지원하는 좋은 방법입니다. 왜그래?"
우리 면역 체계의 대부분이 장에 있기 때문입니다. 폴리페놀이 풍부하고 식이섬유가 풍부한 음식을 섭취하는 것은 면역 건강을 지원하는 좋은 방법입니다.
섬유질은 과일과 채소에 많이 들어 있습니다. 연구자들은 프리바이오틱 섬유질이 미생물 군집의 더 나은 건강과 관련이 있다고 말합니다. 특히 프리바이오틱 섬유질이 필요합니다.
섬유질에는 많은 종류가 있지만 프리바이오틱 종류는 미생물군집의 더 나은 건강과 관련이 있습니다. 이들은 Jicema, 예루살렘 아티 초크 및 민들레 잎과 같은 음식에 들어 있습니다. 그것들은 약간 난해하지만 그것들을 얻는 가장 쉬운 방법은 마늘과 의견입니다. 그들은 맛이 좋으며 전문 식품점을 찾을 필요가 없습니다. 이것들은 모두 프리바이오틱 섬유라고 불리는 것이 풍부합니다.
마이크로바이옴에 중요한 폴리페놀
폴리페놀은 알록달록한 과일과 채소에 들어있어요. 그리고 그것들을 얻는 또 다른 좋은 방법은 허브와 향신료입니다. 커피, 차, 적포도주에도 들어 있지만 폴리페놀을 섭취하기 위해 술을 마시기 시작하는 것은 권장되지 않습니다. 허브, 향신료, 알록달록한 과일과 채소를 우선시하면 훨씬 건강한 형태로 얻을 수 있습니다.
면역을 위해 피해야 할 음식: 정제된 설탕과 밀가루
"우리가 주의를 기울여야 할 또 다른 사항은 설탕이나 정제된 탄수화물을 과도하게 섭취함으로써 전반적인 건강을 해친다는 사실을 이해하는 것입니다.우리는 설탕과 정제된 밀가루와 같은 정제된 탄수화물로 건강을 해치고 있습니다. 이것들은 많은 건강 문제와 관련이 있으며, 면역 체계가 마이크로바이옴과 연결되어 있기 때문에 정제된 탄수화물을 멀리할수록 더 건강해집니다.
"제가 권장하는 것은 정제된 탄수화물 대신 섬유소와 폴리페놀이 더 많은 건강에 좋은 것으로 대체하는 것입니다."
"우리는 사람들이 밀가루를 히말라야 타타리 메밀이라고 하는 섬유질과 폴리페놀 함량이 높은 것으로 대체할 것을 권장합니다. 그것은 본질적으로 메밀의 가보 품종이며 시장에서 찾을 수 있는 씨앗이나 곡물과 비교할 때 루틴, 케르시틴, 루테알 및 헤스페리딘이 강화되어 있다는 점에서 흥미로운 점입니다. 이들은 더 나은 건강과 더 나은 면역 건강과 관련된 폴리페놀입니다."
우리는 회복력에 가장 도움이 되는 음식이나 면역 체계에 영향을 미치는 음식을 찾고 있을 때 스트레스를 받은 식물을 섭취할 때 UVA 방사선을 처리해야 한다는 것을 배우고 있습니다. 또는 가뭄이나 염분이 있는 토양에는 폴리페놀이 더 많이 포함되어 있으므로 스트레스를 받는 식물을 먹는 것은 스트레스에 대한 회복력을 향상시키는 좋은 방법입니다.
그들은 환경으로부터 자신을 보호해야 했기 때문에 스트레스 회복력이 있는 식물을 먹으면 스트레스 회복력을 키울 수 있습니다. 정의상 이 식물은 히말라야에서 자라도록 적응되어 극한의 온도, 매우 뜨겁고 매우 춥고 많은 자외선에 노출됩니다. 이것은 적응력이 있고 스트레스에 강한 식물입니다. 밀과 같은 작물과는 대조적입니다. 이 식물들은 거의 도움을 받지 않고 번성해야 했습니다. 외부의 도움 없이 존재합니다.
"시중의 어떤 종자나 곡물에 비해 히말라야 타타리 메밀은 폴리페놀이 풍부하고 단백질, 프리바이오틱스, 항산화제, 루틴이 더 많이 함유되어 있습니다. 루틴은 면역에 미치는 영향으로 알려진 식물성 영양소입니다. 및 대사기능.
"밀가루를 요리하면 루틴이 퀘르시틴으로 바뀝니다. 미생물에 따라 다른 영양소를 얻습니다. 폴리페놀은 장내 세균에 의해 변환될 때까지 생체 이용이 불가능합니다. 따라서 무엇을 먹는지 주의해야 합니다. .
"하루가 끝나면 더 건강하고 탄력 있는 면역 체계를 위해 더 많은 폴리페놀과 섬유질을 섭취하십시오."
수면과 면역체계
"두뇌 건강을 위한 가장 중요한 단 하나의 개입은 수면입니다. 우리가 더 건강해지기 위해 할 수 있는 모든 것 중에서 수면은 당신이 할 수 있는 것입니다. 운동은 쉽지 않고 더 건강하게 먹는 것이 항상 간단한 것은 아닙니다. 하지만 수면은 면역 체계를 조절합니다. 수면과 면역은 서로 양방향 영향을 미칩니다. 수면은 면역 체계에 영향을 미치고 그 반대도 마찬가지입니다. 약간의 염증은 우리가 잠드는 데 도움이 됩니다.
"당신의 몸은 다음 날을 준비하고 활력을 되찾고 준비하기 위해 수면이 필요합니다. 그러나 사람이 독감에 걸리면 더 많은 수면이 필요합니다. 따라서 신체의 염증은 다음과 같이 말할 수 있습니다. 잠잘 시간입니다. 치료할 시간입니다. 그러나 어떤 분자가 수면을 시작하는지 살펴보면 면역 분자입니다. 면역 체계는 잠을 자라고 지시하는 핵심 부분입니다. 면역 체계는 수면의 질에 상당한 영향을 미치며 수면은 면역 체계에 영향을 미칩니다."
건강한 라이프스타일로 세포 속부터 젊어지게
"박사님 Mark Hyman은 또한 면역 세포를 강화하는 신화에 대해 글을 썼으며 대신 사람들이 라이프 스타일, 건강한 식습관, 수면 및 새로운 스포츠 학습, 여행 또는 긴 자전거 타기와 같은 좋은 스트레스라고 부르는 것을 통해 사람들이 젊어지게 하는 것에 대해 생각하기를 원합니다. 타고."
박사님 Hyman은 면역 체계를 강화하는 것과 내부로부터 활력을 되찾는 것의 차이점에 대해 썼습니다. 그의 블로그에서 그의 결론은 다음과 같습니다.
- 불균형하거나 잘 훈련되지 않은 면역 세포를 강화하면 면역 기능 장애만 증폭시킬 뿐입니다.
- 면역 회춘은 최적의 면역 기능을 위해 면역 세포를 재생시키는 우리 몸의 자연 시스템입니다.
- 회춘은 잘 먹고, 활기차게 활동하고, 부정적인 스트레스보다 긍정적인 스트레스를 주고, 활력을 되찾고 활력을 유지하는 데 필요한 휴식을 취할 때만 발생합니다.
- 회춘을 우선시하고 보다 젊은 상태로 면역 체계를 훈련하고 싶다면 블랜드 박사의 3대 영양소인 폴리페놀, 오메가-3, 프리바이오틱스를 기억하십시오.
결론: 강력한 면역 체계를 만들기 위해서는 지속적으로 건강해야 합니다.
수면, 과일, 채소, 섬유질이 풍부한 다양한 식물성 식단 섭취, 매일 운동 등의 생활 방식을 선택하면 면역 체계를 건강하게 유지할 수 있습니다. 건강한 면역 체계는 회복력이 있기 때문에 이를 강화한다는 생각은 잘못된 방법입니다.
업계 리더의 조언을 더 보려면 The Beet의 Ask the Expert 기사를 확인하세요.
