CDC에 따르면 미국에 거주하는 성인의 거의 절반이 고혈압을 앓고 있으며 그 중 하나라면 붉은 고기를 끊는 것을 고려해야 합니다. 그것은 붉은 고기를 피하는 것이 심혈관 질환을 예방할 수 있고 붉은 고기를 먹으면 그것에 걸릴 확률이 높아진다는 것을 보여주는 새로운 연구에서 나온 소식입니다. 고혈압만으로도 향후 뇌졸중이나 심장마비의 가능성이 높아지므로 식이요법과 운동을 통해 혈압을 낮추기 위해 할 수 있는 모든 것은 시도해 볼 가치가 있습니다.
고혈압이 생기는 것은 유전적 요인뿐만 아니라 흡연, 음주, 규칙적인 신체 활동 부족 등 여러 가지 스트레스 관련 습관에 기인합니다.그러나 이제 새로운 연구는 식습관이 1단계 고혈압을 가진 청년 및 중년 성인에게 가장 큰 영향을 미칠 수 있음을 시사합니다. 이번 달 미국심장협회(AHA)는 설탕이 많이 든 음료와 붉은 고기를 덜 섭취하면 고혈압이 있는 모든 사람의 심혈관 질환 위험을 줄일 수 있다고 밝혔습니다.
AHA의 2022년 고혈압 과학 세션에서 연구자들은 DASH 다이어트(고혈압을 멈추기 위한 식이요법의 약어)를 채택하여 고혈압을 완화하고 심장 마비와 뇌졸중을 포함한 심혈관 질환의 향후 위험을 줄일 수 있는 방법을 설명했습니다. DASH 식단은 과일, 채소, 저지방 단백질, 견과류, 씨앗 및 곡물을 우선시하여 혈압을 관리하도록 설계되었습니다. 연구자들은 고기, 고염분 음식, 가당 음료가 고혈압 증상을 악화시킨다고 밝혔습니다.
"치료받지 않은 1기 고혈압을 앓고 있는 거의 900만 명의 청년 및 중년 성인이 의료 시스템에 임박한 중대한 부담을 나타냅니다, Kendra D.샌프란시스코 캘리포니아 대학의 박사후 연구원이자 이 연구의 공동 연구원인 Sims, Ph.D., M.P.H.는 말했습니다. 우리의 결과는 대규모의 건강한 행동 수정이 미래의 심장병, 관련 합병증 및 과도한 의료 비용을 예방할 수 있다는 강력한 증거를 제공합니다."
치료받지 않은 심장 질환의 결과 줄이기
연구원들은 제한적인 음주, 식이요법, 규칙적인 운동을 포함한 생활 방식의 변화가 어떻게 향후 10년 동안 미국에서 의료 비용을 최소화하고 수천 명의 사망을 예방할 수 있는지 조사했습니다. 분석 결과 DASH 식단을 채택하면 남성의 경우 15,000건, 여성의 경우 11,000건의 심장병을 예방할 수 있는 것으로 나타났습니다.
연구팀은 미국 성인 880만 명이 치료받지 않았거나 진단되지 않은 1단계 고혈압을 앓고 있는 것으로 추정했습니다. 1단계는 심장마비와 뇌졸중의 위험이 낮은 것으로 간주되지만 잘못된 생활 방식 선택으로 인해 시간이 지남에 따라 고혈압이 악화될 수 있습니다.연구를 수행하기 위해 연구원들은 2018년에서 2027년 사이에 고혈압의 영향을 정확하게 추정하기 위해 발표된 메타 분석 및 시험 데이터의 증거를 적용했습니다. 연구는 이러한 권장 생활 방식 변화가 2,900명의 사망을 피하고 의료 비용을 16억 달러 절약할 수 있다고 결론지었습니다. 비용.
그러나 연구원들은 수백만 명의 미국인이 건강 식품 옵션에 접근할 수 없다고 지적했습니다. 건강한 음식과 식생활 교육에 대한 적절한 접근이 없으면 취약한 인구는 계속해서 심혈관 질환의 위험이 높아질 것입니다.
"안타깝게도 건강 식품 공급원의 가용성과 경제성으로 인해 사람들이 DASH 식단을 쉽게 따를 수 없습니다. 임상의는 환자가 음식 사막에 살고 있는지 또는 걷기에 제한적인 장소에 살고 있는지 고려해야 합니다. 건강 상담에는 혈압 조절에 대한 이러한 특정 문제를 해결하는 것이 포함되어야 한다고 Sims는 말했습니다."
붉은 고기를 먹으면 심장병에 걸린다
지난 7월 한 연구에 따르면 붉은 고기나 가공육을 정기적으로 먹으면 심장병 위험이 18% 증가할 수 있습니다. 이 연구는 붉은 고기가 나중에 어떻게 심장병을 일으킬 수 있는지를 폭로하는 증가하는 증거 포트폴리오를 지원합니다. 포화 지방 함량과 나트륨으로 인해 붉은 육류 소비는 이미 저단계 고혈압을 앓고 있는 사람들에게 상당한 위험을 초래합니다.
하지만 일찍 채식을 하면 30년 후 심장병 위험을 낮출 수 있습니다. 또 다른 연구에서는 18세에서 30세 사이에 식물 중심 식단을 도입하면 심장 질환의 위험을 낮추고 기대 수명을 연장할 수 있다는 사실을 발견했습니다. 이 연구에서는 콩, 과일, 야채, 견과류, 통곡물 등 DASH 다이어트와 유사한 음식을 섭취할 것을 제안합니다.
미국 심장 협회 언더 파이어
"올해 8월 AHA가 논란에 휩싸였습니다. 동물 권리 단체인 애니멀 아웃룩(Animal Outlook)은 자사의 Heart Check 라벨이 심장 건강에 좋은 옵션을 찾는 고객들을 오도하고 있다고 주장하며 심장 건강 단체를 상대로 소송을 제기했습니다.Animal Outlook은 세계보건기구(WHO)에서 그룹 2A 발암 물질로 분류했음에도 불구하고 AHA가 심장 건강 인증을 받은 붉은 육류 제품을 부여했다고 인용합니다."
"심장 검사를 받은 살코기는 다른 붉은 육류 제품보다 포화 지방이 적지만 Animal Outlook은 붉은 육류와 가공육이 여전히 건강에 심각한 위험을 초래한다고 강조했습니다. 비영리 단체는 AHA가 USDA보다 엄격한 기준을 따르고 있다고 주장하지만 Heart Check 라벨은 더 높고 건강한 기준을 반영하지 않는다고 주장합니다."
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