육생종의 80% 가까이가 숲에 살고 있으며, 세계는 농업을 중심으로 여섯 번째 대멸종을 경험하고 있습니다. 거의 80억 명의 입으로 식량을 공급하는 농업 산업은 증가하는 인구를 따라잡기 위해 빠르게 확장되었습니다. 이번 주, 새로운 연구는 열대 지방의 모든 삼림 벌채의 90~99%가 농업에 기인한다고 주장하면서 규제되지 않은 농업의 위험성을 강조합니다.
Chalmers University 연구원이 Science에 발표한 리뷰에 따르면 전 세계 농업 부문이 대량 멸종 및 기타 주요 환경 피해를 크게 주도하고 있음이 밝혀졌습니다.그러나 엄청난 삼림 벌채는 황폐화된 토지의 절반에서 3분의 2 사이로 추산되는 미미한 활성 농업 확장만을 초래합니다. 벌채된 지역의 절반은 콩, 야자유, 목초지로 할당되어 소수의 상품이 대부분의 환경 피해에 기여하고 있음을 보여줍니다.
"우리의 검토에 따르면 열대 지방 삼림 벌채의 90~99%가 직간접적으로 농업에 의해 발생합니다. 그러나 우리를 놀라게 한 것은 삼림 벌채의 상대적으로 적은 비율(45~65%)이 벌채된 땅에서 실제 농업 생산의 확장을 초래한다는 것입니다. 이 발견은 삼림 벌채를 줄이고 지속 가능한 농촌 개발을 촉진하기 위한 효과적인 조치를 설계하는 데 매우 중요하다고 Chalmers University of Technology 연구의 수석 저자인 Florence Pendrill은 말했습니다."
Chalmers University 연구는 특히 육류 및 유제품 부문에서 확인되지 않은 농업 성장이 환경에 얼마나 심각한 피해를 줄 수 있는지를 보여줍니다.이 연구자들은 또한 땅이 투기 목적으로만 깨끗해지는 경우가 얼마나 많은지 강조했는데, 이는 가축이나 야자유 생산이 깨끗해진 땅에서는 결코 일어나지 않는다는 것을 의미합니다. 연구자들은 실현되지 않는 투기성 프로젝트를 방지하기 위해 정부가 조치를 취해야 한다고 지적합니다.
“우리 연구에서 알 수 있듯이 생산국의 산림 및 토지 사용 거버넌스 강화는 모든 정책 대응의 궁극적인 목표가 되어야 합니다. 공급망 및 수요 측 조치는 농업이 삼림 벌채와 연결되는 근본적이고 간접적인 방식을 다루는 방식으로 설계되어야 합니다. . ”그들은 지속 가능한 농촌 개발을 개선해야 합니다. 그렇지 않으면 많은 곳에서 삼림 벌채율이 여전히 높은 수준을 유지할 것으로 예상할 수 있습니다."
목축업이 토지 이용에 미치는 영향
세계 칼로리의 18%만 제공하지만 육류 및 유제품에는 전 세계 농지의 83%가 필요합니다.현재 축산업은 전 세계적으로 대부분의 온실 가스 배출과 삼림 벌채에 책임이 있지만 이러한 희생은 보상이 거의 없습니다. 예를 들어, 식물성 임파서블 버거는 가축을 위한 목초지에 의존하기 때문에 기존 쇠고기 버거보다 78배 적은 토지가 필요합니다.
농업 분야에서 쇠고기는 농업과 관련된 삼림 벌채의 가장 큰 원인입니다. Global Forest Watch에 따르면 식량과 관련된 삼림 교체의 36%가 쇠고기 생산에만 해당됩니다.
한 연구에 따르면 기존 방식으로 생산되는 쇠고기의 20%만 미생물 기반 대체품으로 대체하면 2050년까지 삼림 벌채를 50% 줄일 수 있습니다. 미생물 발효는 버섯을 포함한 출처의 미생물을 사용하여 소 단백질의 구조를 복제합니다. 이 연구는 또한 이러한 토지 이용 변화가 이산화탄소 배출의 56%를 줄일 수 있다고 지적했습니다.
지구를 위한 식물 섭취
현재 세계 인구의 85%가 기후 변화의 영향을 받고 있다고 메르카토르 연구소 연구원들이 밝혔습니다. 세계가 티핑 포인트를 향해 조금씩 나아가고 있는 동안 유엔은 기후 위기에 맞서 싸울 시간이 아직 남아 있다고 강조하면서 정부와 소비자가 식물 기반 정책과 관행을 채택하도록 장려했습니다. 예를 들어, 1년 동안 일주일에 두 번 채식을 선택하는 것은 140억 그루의 나무를 심는 것과 같습니다.
올해 11월 UN에서 COP27 기후변화회의를 개최합니다. 지난해 기후회의는 온실가스 배출이 악화되는 상황에서 농업이 기후에 미치는 영향을 무시하고 식물성 선택권을 제시하지 못했다는 비판을 받았다. 올해 회의에서는 채식과 지속 가능한 농업의 이점을 홍보하기 위해 Food4Climate Pavilion을 개최할 예정입니다.
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