메르카토르 연구소 연구원들에 따르면 현재 세계 인구의 약 85%가 기후 변화의 영향을 느끼고 있습니다. 올해 영국의 폭염과 미국의 가뭄을 중심으로 한 헤드라인은 기후 변화의 결과를 강조하고 정부 조치의 필요성을 강조했습니다. 유엔은 사상 처음으로 COP27 기후 변화 회의에서 식량 중심의 기후 이벤트를 개최합니다.
Food4Climate Pavilion은 지속 가능한 식품 비영리 단체인 ProVeg International에서 주최합니다. 17개의 추가 파트너가 참여하는 지속 가능한 음식 이벤트는 게스트에게 지속 가능한 음식이 기후 변화에 대처하는 가장 효과적인 방법임을 교육할 것입니다.이 행사는 지구 기온이 산업화 이전 수준보다 섭씨 1.5º 이상 상승하면 이러한 위험한 환경 변화가 돌이킬 수 없을 뿐만 아니라 앞으로 수십 년 동안 악화될 것임을 강조합니다.
“COP27에서 Food4Climate Pavilion을 설정하기 위한 UN의 승인은 식품 시스템에 대한 UN의 접근 방식에 구조적 변화를 의미합니다.”라고 ProVeg의 UN 옹호 책임자인 Raphael Podselver는 성명에서 말했습니다. "우리는 파빌리온이 전 세계 정책 입안자들을 참여시켜 농업이 제기하는 문제를 해결하고 국가가 해결책을 수용하도록 장려하기를 바랍니다."
이집트 샤름 엘-셰이크에 위치한 Food4Climate Pavilion은 130제곱미터(5제곱마일)에 걸쳐 회의에 참석하는 약 200개국 대표단에게 필요한 정보를 제공합니다. ProVeg는 COP27 이후 식품 중심 정책을 제정하기 위해 공무원에게 기본 도구와 교육을 제공할 예정입니다.
세계 칼로리의 18%만 제공하지만 육류 및 유제품에는 전 세계 농지의 83%가 필요합니다.육류 및 유제품 산업은 또한 식물성 식단으로 인한 온실 가스 배출량의 두 배에 대한 책임이 있습니다. 기후 위기가 악화됨에 따라 ProVeg는 대규모 식량 및 농업 개혁 없이는 파리 협정 기후 목표를 달성하는 것이 불가능하다고 주장합니다.
“이 단계에서 식품 시스템에 대한 무반응은 더 이상 선택 사항이 아닙니다. 우리는 메탄과 CO2 배출량을 효과적으로 줄이려면 식물성 식단으로 더 많이 전환해야 합니다.”라고 Podselver는 말했습니다. ”
COP26중 그린워시 페스티벌
Greta Thunberg는 Twitter에서 작년 11월 COP26에 대한 불만을 표명했습니다. 젊은 기후 운동가는 트위터에 “이것은 더 이상 기후 회의가 아닙니다. 이것은 글로벌 노스 그린 워시 페스티벌입니다.이 행사는 또한 모든 행사에서 고기를 제공하고 개인 제트기를 타고 오는 손님들에 대해 여러 기후 운동가들로부터 상당한 비판을 받았습니다.
완전한 투명성 없이 COP26에 참여한 정부는 그린워싱의 죄를 범하고 있습니다. 대부분의 국가는 특히 파리 협정에 따라 대부분의 국가가 실질적인 식물 기반의 지속 가능한 정책을 제정하는 데 실패했기 때문에 기후 공약에서 멀리 떨어져 있습니다. 예를 들어, 캐나다는 2050년까지 탄소 배출 제로 서약을 달성하기 위해 육류 소비를 80% 줄여야 합니다.
지구를 지키는 음식
올 여름 3천만 명 이상의 미국인이 미국 서부를 강타한 폭염주의보를 경험했습니다. 폭염은 기후 변화로 시작되고 동물 농업으로 인해 발생하는 치명적인 환경 결과 중 하나에 불과합니다. 그러나 아직 기후 변화를 멈출 시간이 있습니다. 지난 4월 유엔은 IPCC 보고서의 세 번째 편을 발표했는데, 기후 변화를 멈추기 위해서는 탄소 기반 에너지를 덜 사용하고, 대기에서 CO2를 제거하고, 식물성 식품을 섭취하는 세 가지 주요 단계가 이루어져야 한다고 주장했습니다.
보고서는 또한 탄소 배출에 수반되는 메탄이 환경에 매우 위험하다고 지적합니다. UN 연구원들은 세계가 2030년까지 메탄 배출량을 33% 줄여야 한다고 주장하며 쇠고기 및 유제품 산업을 지목했습니다. 메탄은 처음 20년 동안 대기에 도달하는 동안 이산화탄소보다 80배 더 온난화 효과가 있습니다. 현재 소는 전 세계 메탄 배출량의 40%를 담당하고 있습니다.
기후위기가 급격하게 다가올수록 동물성 제품을 끊어야 하는 이유가 늘어나고 있다. 다음은 식물성 식품을 섭취하는 것이 지구를 보호하는 데 도움이 되는 몇 가지 방법입니다.
- 임파서블 버거는 기존 비프 버거보다 78배 적은 땅을 사용합니다.
- 식물성 식단은 온실가스 배출량을 최대 61%까지 줄일 수 있습니다.
- 캔자스의 가뭄으로 인해 농부들은 올해 385만 부셸의 농작물을 버릴 것입니다.
- 1년 동안 일주일에 두 번 채식을 하면 토지 사용을 최소화하고 치명적인 온실 가스 배출을 되돌려 140억 그루의 나무를 심는 것과 같습니다.
- 채소를 섭취하면 생물다양성이 촉진되고 약 626종의 서식 가능한 지역이 사라지지 않도록 보호할 수 있습니다.
더 많은 행성 관련 소식을 보려면 The Beet's Environmental News 기사를 방문하세요.
