여름 바비큐는 계절의 가장 큰 기쁨 중 하나이지만 우리 중 식물성 기반의 요리는 종종 메인 코스가 부족합니다. 아니면 그때였습니다. 이제 비건 버거의 선택은 그 어느 때보다 빠르게 증가하고 있으며 제품은 완벽에 가까워지고 있습니다. 비건 버거의 판매는 대부분의 다른 식품 범주를 능가하고 있으며 흥미로운 점은 Beyond Burgers를 구매하는 사람들의 93%가 육식주의자라는 것입니다. 비건 버거를 그릴에 추가하고 모두가 그것을 시도할 기회를 놓고 싸우는 것을 지켜보세요!
"이제 식료품 냉동식품 코너에 서서 완두콩 단백질에서 다시마에 이르기까지 모든 재료로 만든 인상적인 비건 버거 셀렉션을 찾을 수 있습니다.비욘드 미트(Beyond Meat)와 임파서블 푸드(Impossible Foods)와 같은 몇몇 회사는 기존의 쇠고기 버거의 맛과 질감을 거의 그대로 복제하여 가장 열심히 고기를 먹는 사람들조차도 그 차이를 구분하기 어려울 것입니다. 몇몇 버거는 실제 고기 버거의 주스를 모방하기 위해 헴 또는 비트 주스를 사용하여 실제 쇠고기처럼 피를 흘리기도 합니다."
더 건강하고 환경 친화적인 식품을 찾고 있는 대부분의 소비자는 육류 대체품을 찾습니다. 너. 그러나 비건 버거의 재료 수가 15개를 초과할 수 있기 때문에 그 논쟁은 계속되고 있으며, 비평가들에게 가공 식품은 결코 진짜만큼 좋지 않다고 주장하는 데 필요한 탄약을 제공합니다.
"이 목록에 있는 대부분의 버거는 고도로 가공된 식품입니다. 환경 오염원, 아직 입증되지 않았습니다.(SEC는 최근 기후 친화적이라고 주장하는 공개 거래 기업이 제품을 만드는 방법을 투명하게 공개하여 이를 증명해야 한다는 규칙을 통과시켰습니다.) Beyond, Impossible 및 기타 기업은 기후 혜택뿐만 아니라 햄버거를 만들 때 동물을 죽이지 않는다는 사실."
"따라서 식물성 버거를 선택하는 이유가 무엇이든, 얼마나 환경 친화적인지, 얼마나 건강한지에 대한 최종 분석은 여전히 중요합니다. 더 많은 자연 식품 채식 버거를 찾고 있다면 실제로 건강에 좋은 최고의 채식 버거를 확인하십시오."
"이 맛 테스트는 건강에 대한 10가지 기준(예: 단백질 3g 이상 포함 여부)과 맛과 관련된 10가지 속성(다시 구매할 것인지 포함)을 사용하여 각 버거의 점수를 결정했습니다. 등급에 사용된 속성의 전체 목록을 보려면(각 체크 표시는 사탕무 측정기 검토에서 비트의 절반에 해당함) 전체 요구 사항 세트를 살펴보십시오.한 가지 건강 속성은 라벨의 첫 번째 성분이 전체 식품이어야 한다는 것입니다. 분리 단백질과 같은 물질로 만들어지기 때문에 이러한 버거는 거의 없습니다."
가격에 관해서는 많은 소비자들이 고기 대체 비건 버거를 정품보다 더 많이 지불하는 것을 주저합니다. 그러나 음식 가격이 오르면서 비건 고기의 가격은 2023년에 이르면 가격 패리티에 도달하고 결국 쇠고기보다 훨씬 더 저렴해질 수 있습니다. 예를 들어, Impossible Foods의 비건 버거는 2개의 패티가 포함된 패키지의 MSRP가 $6.99이며 Walmart의 96% 순수 천연 살코기 쇠고기는 파운드당 $6.48에 판매되고 있습니다.
채식 버거는 더 이상 참신하지 않습니다
재래식 육류 제품과 같은 맛과 모양으로 디자인된 비건 버거는 일단 참신함이 그릴에서 정당한 자리를 차지했습니다. 견고하고 쇠고기와 같은 풍미를 지닌 가장 인기 있는 비건 버거 중 일부는 사실상 고기와 구별할 수 없습니다. 영양 가치에 관해서는 수년에 걸쳐 이 완전 채식 육류 대체 제조업체는 제품을 단백질, 섬유질, 철분 및 기타 필수 영양소로 포장했습니다.
그릴 시즌에 맞춰 전국 소매점에서 가장 잘 팔리는 비건 버거를 시식했습니다. 이러한 버거가 전통적인 채식 버거(예: 검은콩 또는 렌틸콩 버거)와 다른 점은 이러한 육류 대체품은 고기와 같은 맛을 내기 위해 노력하는 반면 검은콩 또는 비트 또는 버섯 버거는 그렇지 않으며 자체 식물이 있다는 것입니다. - 맛이 다른 패티로서의 무결성을 기반으로 합니다. 시중에 나와 있는 최고의 비건 버거에 대한 가이드입니다.
비욘드미트비욘드버거
Beyond Meat의 비건 패티는 아름답게 요리되며 클래식 그릴 버거에서 원하는 모든 것을 복제합니다. 더욱 인상적인 것은 비욘드의 식물성 버거가 패티당 20g의 단백질을 함유하고 있으며, 새로운 저지방 레시피로 모든 사람의 미각을 자극합니다.
이 버거의 가장 큰 단점은 익히기 전 냄새가 심하다는 것입니다. 그럼에도 불구하고 비욘드 버거는 맛있고 푸짐한 고기 대안입니다.
칼로리 230
총 지방: 14g 포화 지방: 5g
단백질 20g
박사님 프레거스 퍼펙트 버거
박사님 Praeger의 Perfect Burger는 더 큰 마케팅 예산을 가진 더 과장된 경쟁사보다 실제에 더 가까워짐으로써 그 이름에 걸맞게 살아갑니다. 이 식물성 버거는 우리 평가에서 약자 챔피언입니다. 그릴에서 완벽하게 구워지며 육즙이 많고 군침이 도는 식감과 소고기 같은 풍미를 유지합니다. 또한 두꺼운 패티가 떨어져 나갈 위험이 없습니다. 두툼한 패티를 원하신다면 이 메뉴를 선택하시면 됩니다. 그러나 보상을 위해 요리 시간에 1~2분을 추가하십시오. 230칼로리당 20그램의 단백질을 함유한 이 맛있고 알레르기 친화적인 버거는 정말 완벽합니다.
칼로리 230
총지방: 13g 포화지방: 2g
단백질 20g
필드 로스트 셰프의 시그니처 식물성 버거
이 카테고리의 다른 제품과 달리 Field Roast는 야채를 듬뿍 사용하며 한 입 먹을 때마다 모든 증거가 있습니다. 따라서 야채 중심의 버거를 선호한다면 이것이 최선의 선택입니다. 셰프의 시그니처 버거에는 당근, 마늘, 셀러리 및 기타 야채가 혼합되어 역동적인 맛과 육즙이 가득한 버거가 탄생합니다. 그러나 쇠고기의 진정한 맛을 재현하는 식물성 기반 버거를 찾고 있다면 이것은 당신을 위한 선택이 아닙니다. 이 비건 패티는 그릴이나 스토브에서 쉽게 조리할 수 있으며 부숴서 칠리로 만들 수도 있습니다. 이것은 또한 240칼로리당 지방이 12g에 불과한 저지방 옵션입니다.
칼로리 240
총지방: 12g, 포화지방: 4g
단백질 21g
임파서블푸드 임파서블버거
이 군침 도는 식물성 버거가 그릴에 구워지면 모두가 요리를 위해 나타날 것입니다. 열을 가하면 버거가 실제로 피가 나는 것처럼 보이게 하는 헴철 함량으로 유명한 임파서블 버거는 고기를 좋아하는 사람을 속이기에 충분합니다. 19g의 단백질이 함유된 이 식물성 버거는 비건 패티의 맛에 대한 기준을 제시합니다.
칼로리 240
총지방: 14g 포화지방: 8g
단백질 19g
미래농장 미래버거
"Future Farm은 새롭게 등장했지만 일부 경쟁사보다 더 대담한 맛을 제공하며 질감은 출혈 팬이 아닌 사람에게 더 매력적입니다.>"
총 지방: 14g 포화 지방: 11g
단백질 16g
라이트라이프 식물성 버거
Lightlife의 식물성 버거는 여전히 식료품점에서 가장 지속적으로 저렴한 옵션 중 하나입니다. 버거 패키지 2개당 $4.48에 불과한 Lightlife는 대대적인 비건 요리를 위한 최고의 선택입니다. Lightlife는 레이블에 나열된 Beyond의 19가지 성분과 비교하여 자사의 포뮬러가 11가지 성분을 사용한다는 사실에 대해 크게 호들갑을 떨었습니다. 우리는 더 깨끗하고 덜 가공된 선택입니다. 그것이 사실일 수도 있지만 맛이 가장 떨어지기 때문에 손님에게 대접하기 전에 맛을 더하고 싶을 수도 있습니다. Lightlife의 식물성 패티는 인상적인 영양으로 이를 보완합니다.각 패티는 20g의 단백질로 포장되어 있으며 일일 철분의 25%를 제공합니다. 콩과 글루텐이 없는 이 버거는 음식 알레르기나 민감성이 있을 수 있는 BBQ의 모든 사람들에게 안전한 선택입니다.
칼로리 250
총 지방: 17g 포화 지방: 5g
단백질 20g
고기 없는 농장 식물성 버거
빡빡한 일정에 식사가 필요하신가요? Meatless Farm의 슬림한 식물성 버거는 완벽한 빠른 점심 옵션입니다. 약간의 부족한 맛에도 불구하고 Meatless Farm 버거는 11.9g의 지방과 5.1g의 섬유질만 포함하는 더 건강한 옵션 중 하나입니다. 버거는 또한 패티 당 24.7g의 단백질로 가장 단백질이 많은 버거 중 하나입니다. 다만, 성분표가 기름기가 많아 확실히 단점입니다.
칼로리 250
총 지방: 16g, 포화 지방: 5g
단백질 19g
MorningStar Farms 인코그미토 식물성 버거 패티
Morningstar Farms의 교묘한 이름의 Incog 고기 오 패티는 전국 3,000개의 대학과 병원에서 제공됩니다. 아이들은 까다롭기 때문에 그들이 좋아한다면 당신도 그럴 것이라는 것을 압니다. 콩 단백질로 만든 이 식물성 버거는 단단하고 그릴에서 부서지지 않습니다. Incogemeato 버거는 Beyond Burger보다 훨씬 더 시들고 지글 지글합니다. MorningStar에는 계란이 포함된 여러 제품이 있으므로 모든 유제품을 피하고 라벨을 확인하려는 경우 주의하십시오. 이 Incogmeato 버거에는 21g의 단백질과 8g의 섬유질이 들어 있습니다. 맛이 약간 부드럽지만 맛있는 단백질 가득 비건 버거를 위해 직접 추가하십시오.
칼로리 280
총 지방: 18g, 포화 지방: 5g
단백질 20g
오조 식물성 버거
Ozo의 식물 기반 버거는 매우 살코기 같은 맛이 나며, 먹어본 적이 있다면 거의 들소 맛이 납니다. 더 두꺼운 농도와 상대적인 밀도에도 불구하고 이 패티는 그릴에 굽기 전에 자신만의 향을 더하고 약간의 양념을 더할 수 있습니다. 희소식: Ozo 버거는 210칼로리당 22g의 단백질을 함유한 저칼로리 옵션입니다. Ozo는 향신료, 토마토 소스 및 야채와 함께 소스 및 타코에 부숴서 첨가할 때 가장 잘 작동합니다. 다음 번이나 타코의 밤을 위해 Ozo를 가까이에 두십시오.
칼로리 210
총 지방: 10g 포화 지방: 2g
단백질 22g
