가공육은 1급 발암물질로 분류되지만, 여전히 미국인의 약 63~74%가 핫도그, 델리미트, 베이컨을 매일 섭취하고 있습니다. 이제 Tufts University와 Harvard University의 새로운 연구에 따르면 초가공 식품이 남성의 대장암 위험을 29% 증가시키는 것으로 나타났습니다. 이 연구는 가공육이 미국 소비자에게 얼마나 심각한 건강 위험을 초래하는지를 입증합니다.
"저희는 대장암이 다른 종류의 암에 비해 식습관의 영향을 가장 많이 받는 암이 될 수 있다고 생각하기 시작했습니다. , 성명에서 말했다.“대부분 초가공식품에 속하는 가공육은 대장암의 강력한 위험인자입니다. 초가공 식품은 또한 첨가당이 많고 섬유질이 적어 체중 증가와 비만에 기여하며 비만은 결장직장암의 확립된 위험 요소입니다.”
연구진은 참가자 20만 명(여성 159,907명, 남성 46,341명)의 식단을 25년 동안 실시한 음식 빈도 설문지를 사용하여 조사했습니다. 참가자들은 4년마다 130가지 식품으로 설문지를 작성했습니다. 연구팀은 남성 1,294명, 여성 1,922명이 대장암에 걸렸으며, 남성의 경우 대부분 가공육을 많이 섭취하는 것으로 나타났다. 이 연구는 여성의 위험 증가를 발견하지 못했습니다.
“연관에 진정한 성별 차이가 있는지, 아니면 이 연구에서 여성의 null 결과가 단순히 우연에 의한 것인지 또는 여성의 연관성을 약화시킨 통제되지 않은 기타 교란 요인에 의한 것인지를 결정하기 위한 추가 연구가 필요할 것입니다. ” 연구의 공동 선임저자이자 Harvard T.H. Chan School of Public He alth는 성명서에서 말했습니다.
참가자들의 식단은 가공육 소비 수준에 따라 카테고리로 분류되었다. 가공육 소비가 가장 높은 참가자는 대장암 위험이 상당히 높은 것으로 나타났습니다. 이 연구는 대장암과 관련하여 가장 위험한 가공식품이 육류, 가금류 및 생선 기반 즉석 섭취 제품임을 강조했습니다.
설탕 음료는 암 위험 증가를 보여줍니다
연구 중에 연구원들은 또한 과일 음료, 유제품 음료, 탄산음료를 포함한 설탕 음료의 소비가 남성의 대장암 발병률과 관련이 있다는 사실을 발견했습니다. 현재 암과 설탕을 연관시키는 중요한 증거는 없지만 다른 연구에서는 높은 수준의 설탕 섭취와 관련된 건강 위험을 확인했습니다.
지난 11월의 한 연구에서는 첨가당이 심장병 수치를 높이는 가장 큰 원인 중 하나라고 주장합니다.이 연구는 높은 설탕 섭취가 염증, 심혈관 질환, 고혈압 등과 관련되어 신체를 다른 치명적인 질병에 더 취약하게 만들 수 있음을 보여줍니다.
정기적인 육류 섭취가 암을 부른다
올해 초 Zhang과 Wang은 가공 식품 소비가 미국 어린이와 청소년의 건강에 미치는 영향을 조사하는 또 다른 연구에 협력했습니다. 연구자들은 가공식품이 모든 연령층에 심각한 위험을 초래하여 어린 나이에 건강에 해로운 식습관을 만들어 나중에 치명적인 질병으로 이어질 수 있다고 강조했습니다.
“이러한 식품에 대한 의존도는 식품 접근성 및 편의성과 같은 요인으로 귀결될 수 있습니다.”라고 Zhang은 말했습니다. “화학적으로 가공된 식품은 유통 기한을 연장하는 데 도움이 될 수 있지만 많은 가공 식품은 가공되지 않은 대체 식품보다 건강에 좋지 않습니다. 우리는 소비자가 건강에 해로운 음식을 대량으로 섭취하는 것과 관련된 위험을 인식하고 더 건강한 옵션을 선택하기 쉽게 만들어야 합니다.”
올해 3월, 영국의 또 다른 연구에서는 육식을 포기하면 암에 걸릴 위험이 14퍼센트 낮아질 수 있다는 사실이 밝혀졌습니다. 옥스포드 대학의 연구원들은 식단이 모든 형태의 암과 어떻게 직접적인 관련이 있는지 조사했습니다. 이 연구는 채식과 완전채식이 모두 육식을 하는 사람에 비해 암 위험이 가장 낮은 것으로 입증된 최초의 사례입니다.
이 연구는 붉은 고기와 가공육이 많은 식단이 결장암의 높은 위험과 관련이 있다고 주장하는 Gastroenterology에 발표된 연구에 의해 뒷받침되었습니다. 이 연구는 채식이 모든 형태의 사망률을 낮추는 데 도움이 될 수 있음을 보여주는 점점 더 많은 지식 체계에 합류합니다.
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5개국 가수들이 고기를 먹지 않는 놀라운 이유
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2. Blake Shelton은 나이 많은 여자 친구와 계속 지내고 싶어합니다.
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3. Shania Twain은 아름다운 피부의 열쇠를 가지고 있습니다.
역사상 가장 많이 팔린 여성 컨트리 음악 가수는 공연 후 비싼 스테이크 저녁 식사를 사지 않습니다. "컨츄리 팝의 여왕"은 1억 장 이상의 음반을 판매했지만 그녀는 고기 없는 식단을 단순하게 유지한다고 말합니다. 그녀는 채식주의자이며 유제품을 거의 먹지 않습니다. 때때로 계란을 먹는다고 말하긴 했지만요.
4. 열정을 가진 민속예술가 아네트 콩론
Americana의 싱어송라이터 Annette Conlon은 열렬한 채식주의자이기도 합니다. 그녀는 동정심, 사회적 의식, 인간 상호 작용 및 동물 문제를 주류 청중에게 알리기 위한 노력의 일환으로 "The Compassionette Tour"를 시작했습니다.
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