검은콩나초는 보기만 해도 포만감이 팍팍! 완전히 로드된 이 검은콩 나초는 친구 및 가족과 공유할 수 있는 완벽한 레시피입니다. 이 레시피는 풍미 가득한 검은콩 믹스와 비건 체다 치즈 및 홈메이드 살사를 결합한 것입니다. 그리고 콤보는 우주적입니다. 100% 비건, 글루텐 프리, 건강하고 조립하기 쉽습니다. 분명 저만큼이나 이 레시피를 좋아하실 거에요.
검은콩채식나초
준비시간:35분요리시간:5분총소요시간:1시간 20분
6인분
재료
살사:
- 잘 익은 토마토 5개 (약 400g, 저는 에어룸 토마토 사용)
- 적양파 작은거 1/2개
- 다진 마늘 3쪽
- 다진 고수 1/4컵
- 할라피뇨 슬라이스 1개
- 익힌옥수수1컵
- 라임1/2개
- 천일염
탱글탱글한 팥 메들리를 위해
- 코코넛오일1큰술
- 적양파 작은 것 1/2개 썰기
- 다진 마늘 4쪽
- 할라피뇨 다진것1개
- 파프리카1작은술
- 고추1/4작은술
- 1 통조림 유기농 검정콩(540ml 통)
- 라임1/2개
- 취향에 따라 천일염과 후추
비건 사워크림용(옵션)
- 플레인 코코넛 요거트 1/4컵
- 신선한 라임 주스를 뿌립니다(약 2티스푼)
- 천일염 한 꼬집
남은재료:
- 또띠아 칩 1봉지(7oz./200g봉지)
- 1 비건 체다 슈레드 치즈 1/2컵
- 1 무채썰기
- 할라피뇨 1개 얇게 썬다
- 취향에 따라 천일염과 후추
지침
- 살사 만들기: 토마토를 잘게 썬다. 다진 양파, 마늘, 다진 실란트로, 할라피뇨, 옥수수, 라임 주스와 함께 그릇에 추가합니다. 맛에 소금을 추가합니다. 섞어서 덮으세요.
- 검은콩 메들리 만들기: 프라이팬에 중불로 달구고 코코넛 오일을 넣습니다. 붉은 양파와 마늘을 넣습니다. 할라피뇨 고추, 파프리카, 카이엔으로 간을 합니다. 양파가 부드러워질 때까지 자주 저어가며 요리합니다(약 8-10분). 검은콩을 넣고 따뜻해질 때까지 섞습니다(약 3-5분).
- 비건 사워 크림을 준비하세요. 그릇에 코코넛 요거트, 라임 주스, 핀치 소금을 섞습니다. 혼합. 뚜껑을 덮고 차갑게 보관하세요.
- 오븐을 375F/190C로 예열하세요. 양피지로 라인 베이킹 트레이. 토르티야 칩을 얇게 뿌립니다. 그런 다음 검은 콩 층을 추가하고 비건 채 썬 치즈 층을 추가합니다. 모든 재료를 사용할 때까지 레이어링을 반복합니다(치즈로 끝남). 5~8분 정도 굽거나 치즈가 녹고 끈적거릴 때까지
- 오븐에서 나초를 꺼내 홈메이드 살사를 얹고(남은 것은 그릇에 담가 함께 제공 가능) 비건 사워크림을 뿌립니다.
영양 참고 사항: 영양 정보는 대략적인 추정치입니다. 칼로리: 393kcal | 탄수화물: 57g | 단백질: 9g | 지방: 17g | 포화 지방: 6g | 고도불포화 지방: 4g | 단일 불포화 지방: 4g | 나트륨: 459mg | 칼륨: 678mg | 섬유질: 9g | 설탕: 5g
