시저 샐러드는 정말 기본이죠. 저녁 식사를 위해 친구를 초대할 때 항상 만드는 것입니다. 정말 모든 유형의 사람들을 위한 자리가 있습니다. 건강을 생각하며 채소를 좋아하는 여자친구에게 "케일!"만큼 귀가 솔깃해지는 단어는 없습니다. 그러나 또한 크림 같은 시저 드레싱을 뿌릴 때만 재료를 만지는 비 샐러드 팬을 기쁘게 합니다. 이 놀라운 수확 케일 시저 샐러드로 둘이 하나가 됩니다.
건강에 좋은 이유: 시금치와 케일은 모두 비타민 C와 K가 풍부한 영양이 풍부한 채소입니다. 암과 심장병을 예방할 수 있습니다.
건강한재료비타민A,비타민B6,망간,칼슘,구리,칼륨,마그네슘,식이섬유
하베스트 케일 시저 샐러드
준비시간: 20분총시간: 20분 6인분
재료
케일 시저 드레싱:
- 1 레몬즙 1/2개
- 타히니1/4컵
- 다진마늘2쪽
- 천일염 한 꼬집
- 여과물을 묽게(저는 2~3큰술 사용)
기타재료:
- 케일1단(200g/7oz)
- 생캐슈넛1/2컵
- 삼심장2큰술
- 1 사과 얇게 썬다
- 석류씨 1/3컵
- 건 크랜베리 2큰술
- 씨앗을 제거하고 다진 대추3개
- 소금과 후추 맛
지침
- 케일 시저 드레싱 만들기: 작은 그릇에 레몬 주스, 타히니, 다진 마늘, 바다 소금을 넣습니다. 결합하기 위해 털다. 원하는 드레싱 농도가 될 때까지 물을 조금 더 가감합니다(저는 2-3큰술을 사용했습니다).
- 케일은 잘 씻어주세요.
- 잎을 먹기 좋은 크기로 찢어 큰 믹싱볼에 담습니다.
- 줄기는 버리세요. 케일 잎 위에 드레싱을 붓고 버무리면 완성입니다.
- 캐슈넛이 갈색이 될 때까지 가끔 저어주면서 냄비에 캐슈넛을 넣고 중불로 굽습니다(약 6-8분).
- 캐슈넛은 살짝 식힌 후 썰어서 케일샐러드에 뿌려주세요. 헴프 하트를 넣고 버무리면 완성입니다.
- 케일 시저 샐러드를 그릇에 담고 그 위에 얇게 썬 사과, 석류씨, 크랜베리, 다진 대추를 얹습니다.
- 소금과 후추로 간을 해서 드세요.
참고:케일 시저는 몇 시간 전이나 전날에 준비할 수 있습니다. 사실 드레싱이 잎에 흡수될 시간이 있기 때문에 시간이 지날수록 맛이 더 좋아집니다. 케일에 시저 드레싱을 바르고 잘 덮어 냉장고에 보관합니다. 서빙 직전에 사과, 석류씨, 견과류, 말린 과일을 곁들인 샐러드를 얹습니다.영양 참고 사항: 대략적인 정보입니다. 칼로리: 217kcal | 탄수화물: 14g | 단백질: 7g | 지방: 16g | 포화 지방: 2g | 고도불포화 지방: 3g | 단일 불포화 지방: 5g | 나트륨: 4mg | 칼륨: 73mg | 섬유: 3g | 설탕: 7g
