충분한 철분을 섭취하는 것은 단순히 에너지 비축량을 늘리는 것이 아니라 실제로 생명을 구할 수 있습니다. 새로운 연구에 따르면 중년 후반에 나타나는 새로운 심장병 사례의 10%(노년이 아닌)는 단순히 철분 결핍을 교정함으로써 예방할 수 있습니다. 얼마나 많은 철분이 정말로 필요합니까? 철분 보충제를 섭취해야 합니까? 특히 채식주의자이거나 식물성 식품을 섭취해야 합니까?
European Society of Cardiology 저널 ESC Heart Failure에 발표된 이 연구는 철분 결핍이 심장 질환을 유발하는 역할을 평가했습니다.철결핍은 두 가지 방식으로 정의할 수 있습니다. 첫 번째는 저장된 철(페리틴)을 보는 절대 철결핍, 두 번째는 체내에서 사용할 준비가 된 철분과 저장된 철.
철분 결핍은 얼마나 흔한가요?
기능성 철결핍증은 저장된 철분은 충분하지만 몸이 제대로 기능하기에는 순환 철분이 충분하지 않을 수 있기 때문에 중요한 척도입니다. 새로운 연구에서 기능적 철 결핍은 기능적 철 결핍이 없는 사람에 비해 관상 동맥 심장 질환의 위험이 24%, 심혈관 사망의 위험이 26%, 모든 원인으로 인한 사망 위험이 12% 증가하는 것과 관련이 있습니다.
"연구 저자인 독일 함부르크 대학 심장 및 혈관 센터의 Benedikt Schrage 박사는 이 연구에서 철분 결핍이 이 중년 인구에서 매우 만연했으며 거의 3분의 2가 기능적 철분 결핍을 가지고 있다고 밝혔습니다. 보도 자료.이 사람들은 심장병에 걸릴 확률이 더 높았고 향후 13년 동안 사망할 확률도 더 높았습니다. Schrage 박사는 관찰 연구에서 철분 결핍이 심장 질환을 유발한다는 결론을 내릴 수는 없지만 연관성이 있다는 증거가 증가하고 있으며 이러한 발견은 그가 말한 결과를 확인하기 위한 추가 연구의 기초를 제공한다고 지적했습니다. "
얼마나 많은 철분이 필요합니까?
체내의 산소를 세포로 운반하는 적혈구의 단백질인 헤모글로빈을 만들기 위해서는 철분이 필요합니다. 철분은 성장과 발달, 신경 기능, 건강한 근육, 결합 조직, 일부 호르몬 생성에 필수적입니다.
National Institutes of He alth(NIH)는 사람에게 필요한 철분의 양은 연령, 성별, 활동 수준 및 식물성 식단 섭취 여부에 따라 다르다고 조언합니다.
다음은 성인의 하루 철분 권장량입니다.
- 남성용 8mg
- 여성용 18mg
- 임신 중 27mg
- 9 mg 모유 수유 중
채식주의자, 채식주의자 또는 주로 식물성 식단을 따르는 사람과 같이 고기를 먹지 않는 사람에게 NIH는 고기를 먹는 사람보다 1.8배 높은 일일 철분 섭취량을 권장합니다. 이는 육류의 헴철이 잎이 많은 채소와 같은 비헴 식물성 공급원보다 체내에서 생체 이용률이 더 높기 때문입니다.
철분이 많으면 안좋나요?
철분을 너무 많이 섭취하면 변비, 메스꺼움, 구토, 복통 등의 증상이 나타날 수 있습니다. 극도로 많은 양의 철분은 독성이 있으며 치명적일 수도 있습니다. 철 함유 보충제의 우발적인 과다 복용은 어린 아이들에게 치명적인 중독의 주요 원인입니다. 또한 일부 사람들은 체내에 철분이 유해한 수준으로 축적되게 하는 혈색소침착증이라는 유전 질환이 있습니다.
철결핍 증상
미국에서는 특히 어린이, 임산부, 가임기 여성에게서 철분 결핍이 흔합니다. 철 결핍성 빈혈은 처음에는 징후나 증상이 없을 수 있지만 치료하지 않고 방치하면 더 심해질 수 있습니다. 징후 및 증상은 다음과 같습니다.
- 나른함과 피로
- 감염에 취약
- 입가의 부서지기 쉬운 손톱이나 균열
- 혀가 붓거나 아프다
- 창백
- 식욕저하
- 짜증
- 하지불안증후군
- 소화불량
- 숨가쁨
- 현기증
- pica (이상한 음식에 대한 갈망)
- 가슴 통증 또는 불규칙한 심장 박동
혈액검사
의사는 환자의 철분 수치를 측정하여 철 결핍성 빈혈이 있는지 확인하고 페리틴, 헤모글로빈 및 기타 지표를 평가할 수 있습니다.
기능성 철분 결핍이 있는지 알아보기 위해 혈액 검사를 통해 트랜스페린 포화도를 측정할 수 있습니다. 기능적 철분 결핍은 빈혈로 나타나지 않을 수 있지만 심장 질환으로 조기 사망할 위험을 높이거나(새로운 연구에서 지적한 바와 같이) 빈혈 없이 다른 증상을 유발할 수 있습니다.
철 결핍의 원인은 무엇입니까?
심한 월경 출혈은 궤양이나 외과적 시술과 같은 질환으로 발생할 수 있는 위장관 출혈뿐만 아니라 철분 결핍을 유발할 수 있습니다. 빈번한 헌혈자와 암 환자도 철분 수치가 낮을 수 있습니다.
위궤양의 주요 원인인 헬리코박터균에 감염되면 철분이 고갈되고 비타민 C 수치가 감소할 수 있습니다. 위통이나 궤양과 같은 H.Pylori 증상이 있는 사람은 치료를 위한 약물을 처방할 수 있는 의사를 만나야 합니다.
비건 철분 공급원
붉은 고기를 피하고 있어도 식물성 식단에는 철분이 풍부합니다. 매일 식단에 다음 음식을 포함하면 결핍증을 예방하는 데 도움이 됩니다.
- 렌즈콩
- 병아리콩
- 콩
- 치아, 아마씨, 호박, 대마와 같은 씨앗
- 말린 살구, 무화과, 건포도
- 두부
- 캐슈넛
- 퀴노아
- 케일
- 강화 아침 시리얼
비타민C가 함유된 식품과 함께 철분이 함유된 식품을 섭취하면 체내 철분의 흡수율을 높일 수 있습니다. 먹는 음식에서 더 많은 철분을 얻으려면 창의력을 발휘하십시오. 두부와 케일의 볶음 요리에 브로콜리와 고추를 추가하거나 퀴노아 플레이크, 치아 씨드, 캐슈넛으로 오트밀을 만들고 그 위에 키위 과일 또는 딸기 조각을 얹습니다. 둘 다 C에서 높음.
결론: 심장 질환이나 조기 사망을 예방하기 위해 충분한 철분 섭취
사람의 식습관과 건강은 식물성이든 고기를 먹든 몸에 얼마나 많은 철분이 있는지에 영향을 미칠 수 있습니다.중요한 것은 독성이 있고 유해한 부작용을 일으킬 수 있으므로 얼마나 많은 철분을 보충하는지 모니터링하십시오. 의사는 철분 수치를 검사하고 철 결핍성 빈혈과 관련된 증상이 있는지 평가할 수 있습니다.
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