Slutty Vegan은 맛이 가득한 패스트 캐주얼 음식, 커뮤니티 참여, 선정적인 메뉴 이름으로 전국적인 주목을 받았습니다. 식물성 버거 전문점은 국내에서 다른 곳과는 다르지만 최근까지 '원나잇 스탠드'나 'Heaux Boy'를 맛보고 싶은 고객은 조지아까지 차를 타고 가야 맛을 볼 수 있었습니다. 이제 Slutty Vegan 설립자 Pinky Cole은 자신의 유명한 식당을 뉴욕시에 가져오고 있다고 밝혔습니다.
몇 달 간의 기대 끝에 Cole은 마침내 그녀의 최신 위치가 9월 17일 뉴욕 브루클린에 매장을 열 것이라고 발표했습니다. 전국 흑인 비즈니스의 달을 기념합니다.브루클린 전초기지는 브루클린 포트 그린 지역의 690 Fulton Street에 위치할 것입니다. Fort Greene에서 개봉한 Cole은 뉴욕으로 돌아가는 것이 귀향처럼 느껴진다고 주장합니다.
"저의 첫 번째 레스토랑인 Pinky's Jamaican & American Restaurant은 할렘에 있었기 때문에 지금이 제게 완전한 순간입니다."라고 Cole이 말했습니다. "Biggie Smalls가 자란 곳에서 바로 아래에 자리 잡은 공간에서 개념을 열고 브루클린 커뮤니티에 더 맛있는 비건 음식을 제공하게 되어 영광입니다."
Slutty Vegan 브루클린은 이전에 Broccoli Bar가 소유했던 공간인 690 Fulton Street에서 문을 엽니다. Broccoli Bar의 매장을 인수함으로써 Cole은 동네에서 비건 채식을 유지하고 있습니다. 그녀의 메뉴는 임파서블 푸드의 버거 패티로 만든 100% 식물성 버거와 샌드위치가 될 것이다. 브루클린 지점은 피클, 비건 치즈, 캐러멜 양파를 특징으로 하는 'Fussy Hussy'와 비건 베이컨, 비건 치즈, 캐러멜 양파를 얹은 'One Night Stand'를 포함한 시그니처 버거를 유지할 것입니다.
“우리는 Slutty Vegan 팀과 Pinky Cole이 완전 채식을 할 준비가 되어 있고 그것을 원하는 동네에서 재미있고 접근하기 쉬우며 (터무니없이) 맛있는 채식 음식을 만들 것이라고 110% 확신합니다. 이를 필요로 하는 세상에서”라고 Broccoli Bar 운영 관리자인 Lisa Bergström이 말했습니다. “브로콜리에서 버거까지 모두 똑같습니다. 비건 음식과 690 Fulton Street의 비건 생활은 밝습니다. 모두 탑승하여 Slutified를 받으십시오."
핑키 콜의 비건 제국
Cole의 Slutty Vegan 기업은 현재 애틀랜타 내에 4개의 오프라인 매장으로 구성되어 있습니다. 그녀의 회사는 또한 조지 아주 아테네에서 위치가 열릴 것이라고 밝혔습니다. 버밍엄, 앨라배마; 그리고 올해 메릴랜드 주 볼티모어. 2018년 배달 서비스로 시작된 Slutty Vegan은 독창적이고 맛있는 제품으로 애틀랜타 채식주의자와 비채식주의자 모두로부터 즉각적인 관심을 받았습니다. Cole은 The Beet과 함께 Slutty Vegan 여정의 시작에 대해 이야기하면서 시장이 존재하지 않을 때 접근 가능한 심야 비건 채식 음식을 만들기 시작했다고 말했습니다.
“심야채식 아이디어가 떠오른 건 9시 이후에는 비건채식을 할 수 있는 곳이 없다는 걸 깨달았기 때문이에요. 그런 다음 비건 채식이든 아니든 정말 좋은 음식을 원하는 사람들이 있다는 것을 알게되었습니다.”라고 Cole은 The Beet에 말했습니다. “내 배경은 텔레비전에 있었고 나는 섹스와 음식이 누구든지 무엇이든 사게 할 것이라는 것을 알고 있었습니다! 그리고 제가 그 두 가지 경험을 합쳤을 때 사람들이 떼를 지어 오기 시작했습니다. 예, 비건 채식이라는 단어가 들립니다. 하지만 저는 생각했습니다. 비건 채식을 뻔뻔스럽게 부르면 어떻게 야하게 만들 수 있을까요? 그러나 그것은 섹스와 관련이 없습니다. 전화를 거는 방법일 뿐입니다. 주의를 기울이면 무엇이든 가르쳐 드릴 수 있습니다.”
Slutty Vegan이 애틀랜타 문화에 잘 자리 잡은 Cole은 도시 주변의 흑인 커뮤니티를 돕기 위해 노력하고 있습니다. 그녀는 극도로 참여하는 활동가이며 식량 불안과 재정적 불안정에 직면한 사람들을 돕는 단체와 캠페인에 계속해서 돈을 기부하고 있습니다. Pinky Cole Foundation을 운영하면서 그녀는 30명의 청소년 범죄자에게 장학금을 제공했을 뿐만 아니라 2020년 경찰의 손에 살해된 고 애틀랜타 출신 Rayshard Brooks의 자녀를 위한 대학 기금을 마련했습니다.
Slutty Vegan도 작년에 Pepsi의 Black-owned Business Grant를 받은 최초의 레스토랑이 되었습니다. PepsiCo 재단과 National Urban League는 COVID-19 팬데믹으로 재정적 어려움을 겪고 있는 흑인 식당가들을 지원하기 위해 힘을 합쳤습니다. 이 이니셔티브는 12개 도시에서 흑인 소유 기업에 천만 달러를 제공할 계획입니다.
메뉴에 식물 기반 옵션이 있는 6개의 최고의 패스트푸드 체인
패스트푸드점은 마침내 고객 기반이 버거, 프라이드 치킨 또는 비프 타코를 위해 오는 것이 아니라는 메모를 받았습니다. 많은 사람들이 이제 식물성 식품을 가지고 있으며 메뉴에 더 많은 채소를 넣을 수 있는 창의적이고 맛있는 방법을 고안하고 있습니다. 다음은 메뉴에 식물 기반 옵션이 있는 6개의 최고의 패스트푸드 체인입니다.
버거킹
1. 버거킹
식물성 식품을 먹고 있다면 샐러드보다 의존할 것이 훨씬 더 많다는 것이 밝혀졌습니다. Burger King에는 고기 없는 패티와 French Toast Sticks 및 Hashbrowns와 같은 몇 가지 비건 옵션이 포함된 Impossible Whopper가 있습니다.
화이트캐슬
2. 화이트캐슬
미니 사각형 모양의 슬라이더로 유명한 이 햄버거 체인점은 일부 참여 지점에서 식물성 기반 시류에 편승했습니다. 일부 White Castle 메뉴에서 Impossible Slider를 찾을 수 있습니다.
델타코
3. 델타코
이것은 전국에 있는 회사의 580개 레스토랑에서 Beyond Meat를 제공하는 최초의 전국 멕시코 패스트푸드 체인점이었습니다. Del Taco에는 Epic Beyond Original Mex Burrito 및 Avocado Veggie Bowl과 함께 메뉴에 Beyond Avocado Taco가 있습니다.
칼스 주니어
4. 칼스 주니어
쇠고기 버거와 동의어인 또 다른 브랜드인 Carl's Jr.는 Beyond Famous Star Burger 및 Guacamole Thickburger와 같은 채식 및 식물 애호가를 위한 여러 가지 식물 기반 옵션을 제공합니다.
타코벨
