반죽이 속은 완벽하게 부드럽고 겉은 바삭하며, 시나몬과 설탕의 균형이 잘 맞아야 수제 츄러스만의 특별함이 있다. 더 좋은 점은 츄러스를 담그는 유제품 없이 맛이 풍부한 홈메이드 초콜릿 소스가 진정한 승자이며 이 레시피를 사용하면 이 완전한 경험을 즐길 수 있다는 것입니다. 츄러스는 매우 간단하게 만들고 창의력을 발휘할 수 있습니다. 반죽을 준비하고 뒤틀고 계피 설탕을 추가하는 데 5분이면 됩니다. 이보다 더 쉬울 수는 없습니다.
Recipe Developer: Broke Bank Vegan
준비시간:5분요리시간:20분쉬는시간:20분 총 소요시간: 45분
쉬운 비건 츄러스
14인분
재료
츄러스를 위해:
- 물2컵 ($0.01)
- 소금1티스푼 ($0.02)
- ¼컵 중성 식물성 기름 ($0.08)
- 만능밀가루2컵 ($0.14)
- 튀길 기름 5~6컵
시나몬 슈가:
- 과립 설탕 ½컵 ($0.04)
- 계피1큰술 ($0.08)
초콜릿 소스:
- 다크초콜릿바 50g ($1.92)
- 지방 코코넛 밀크 ¼컵($0.20)
- 바닐라 ¼티스푼 옵션
- 시나몬 ¼작은술(옵션)
지침
츄러스를위해
- 시작하려면 중간 냄비에 물, 소금, 식물성 기름 ¼컵을 넣고 끓입니다.끓으면 혼합물을 불에서 내리고 밀가루와 함께 믹싱 볼에 붓습니다. 잘 섞일 때까지 섞은 다음 반죽을 약 15분 동안 식힙니다. 그동안 얕은 그릇이나 접시에 설탕과 계피를 섞어 계피 설탕 코팅을 만듭니다. 따로 보관해두세요.
- 식으면 반죽을 츄레라나 짤주머니에 큰 별봉을 붙입니다. 냉장고에서 15~20분 더 식혀주세요. 그런 다음 깊은 냄비에 5-6컵의 식물성 기름(츄로스가 완전히 잠길 정도로)을 350-375°F로 가져오세요. 기름으로 작업할 때는 온도계를 사용하는 것이 이상적입니다. 기름이 없으면 반죽을 조금 떨어뜨려 기름이 준비되었는지 확인하세요.
- 기름 냄비(약 4-6인치 길이) 위에 한 번에 2-3개의 반죽을 짜냅니다. 가위나 칼로 각 조각을 자릅니다. 참고: 기름 온도가 너무 떨어지므로 한 번에 3개 이상 요리하지 마세요.
- 츄러스를 노릇노릇해질 때까지 1회분 2~4분 정도 튀겨주세요. 구멍이 뚫린 스푼을 사용하여 종이 타월을 깐 접시에 오일을 하나씩 제거합니다. 30-60초 정도 두었다가 계피-설탕 혼합물에 굴립니다.
초콜릿소스에
- 초콜릿 소스를 만들기 위해 초콜렛, 코코넛밀크, 시나몬, 바닐라를 중불에서 중불로 함께 녹입니다. 초콜릿이 녹을 때까지 계속 저은 다음 서빙 접시로 옮깁니다.\
- 또는 초콜렛 소스 재료를 내열 그릇에 담아 전자레인지에 10~15초씩 돌려도 됩니다. 전자레인지에 돌리면 초콜렛이 타기 쉬우니 자주 멈추고 저어주세요.
- 따뜻한 츄러스에 초콜릿 소스를 곁들여 바삭한 멕시칸 스타일로 즐겨보세요!
영양식품
칼로리 283 | 총 지방 18.2g | 포화지방 4.2g | 나트륨 173mg | 총 탄수화물 28.8g | 식이섬유 4.9g | 총 설탕 9.6g | 단백질 3.3g | 칼슘 16mg | 철분 1mg | 칼륨 325mg |
