포도를 먹는 것은 잠재적으로 면역 체계, 신진 대사 및 뇌 건강을 향상시키는 가장 저렴하고 쉬운 방법입니다. 파운드당 약 $2.09의 포도에는 비타민 C, 산화 방지제, 칼슘 등을 포함한 풍부한 필수 영양소가 포함되어 있습니다. 이제 세 가지 새로운 연구에서 고지방 식단에 포도 두 컵을 추가하는 것만으로도 포도의 이점에 대한 우리의 이해를 능가하는 놀라운 건강상의 이점을 제공할 수 있다고 제안합니다.
박사님 John Pezzuto는 Western New England University의 연구팀과 함께 포도의 건강상의 이점을 조사했습니다. 세 가지 연구는 수명, 신진대사, 지방간 질환 및 뇌 건강에 초점을 맞추며 포도 소비가 지방간 감소 및 수명 연장을 가져왔다는 것을 보여줍니다.연구를 수행하기 위해 연구자들은 포도 섭취가 생쥐의 유전자 발현을 어떻게 변화시켰는지 분석했습니다. 인체 실험을 수행하지 않았음에도 불구하고 연구원들은 이러한 결과가 인체 건강 문제로 안정적으로 해석될 수 있다고 강조합니다.
“먹는 것이 곧 너다”라는 말을 들어본 적이 있을 것이다. 이는 우리 모두가 태아에서 시작하여 음식을 먹음으로써 성인이 되기 때문에 분명한 사실이다.” 웨스턴 뉴잉글랜드 대학교 연구원 및 선배 세 가지 새로운 연구의 저자인 Dr. John Pezzuto가 말했습니다. “그러나 이러한 연구는 오래된 속담에 완전히 새로운 차원을 추가합니다. 음식은 우리 신체 부위로 전환될 뿐만 아니라, 식용 포도에 대한 연구에서 알 수 있듯이 실제로 우리의 유전적 표현을 변화시킵니다. 정말 놀랍습니다.”
첫 번째 연구: 장수와 지방간 질환
Pezzuto의 첫 번째 연구는 포도 섭취가 생쥐에서 독특한 유전자 발현을 유발한다는 결론을 내렸습니다. 이 연구는 포도 소비가 지방간 질환의 위험을 감소시키고 포도를 소비하는 동물의 전체 수명을 연장한다는 것을 발견했습니다.연구를 제대로 수행하기 위해 동물들은 고지방 서양식 식단을 따랐습니다. Foods에 게재된 이 연구는 포도 소비가 전통적인 서양 식단의 부작용을 조절하여 산화적 손상을 예방할 수 있다고 주장합니다.
“이러한 유전자 발현의 변화는 어떤 영향을 미치나요? 전 세계 인구의 약 25%에 영향을 미치고 결국 간암과 같은 부작용을 유발할 수 있는 지방간이 예방되거나 지연됩니다.”라고 연구원들은 말했습니다. “지방간 발달을 담당하는 유전자가 포도를 먹임으로써 유익한 방식으로 변경되었습니다.”
두 번째 연구: 신진대사
Food & Function에 발표된 두 번째 연구에서는 포도 섭취가 신진대사를 변화시킨다는 사실을 발견했습니다. Pezzuto와 그의 연구팀이 고지방식이를 한 쥐에게 포도를 도입했을 때 연구자들은 쥐에서 항산화 유전자 수치가 증가한 것을 발견했습니다. 이 연구는 포도가 장내 미생물의 신진대사를 재프로그래밍하여 간과 에너지 생산의 효율성을 높이는 데 도움이 된다는 결론을 내렸습니다.
“많은 사람들이 높은 항산화 활성을 자랑하는 건강 보조 식품을 섭취하는 것에 대해 생각합니다.”라고 Pezzuto는 말했습니다. “실제로는 항산화제를 충분히 섭취하여 큰 차이를 만들 수는 없습니다. 그러나 식단에 포도를 추가한 경우에서 관찰한 것처럼 항산화 유전자 발현 수준을 변경하면 그 결과 실질적인 차이를 만들 수 있는 촉매 반응이 나타납니다.”
세 번째 연구: 뇌 건강
Antioxidants 저널에 게재된 최종 연구에서는 포도 섭취가 뇌 기능에 미치는 영향을 관찰했습니다. 이 연구는 고지방식이가 뇌에 부정적인 행동 및 인지 압력을 준다고 강조합니다. 대조적으로, 포도 섭취는 이러한 압력을 완화시켜 뇌와 뇌 신진대사에 긍정적인 영향을 미칩니다. 연구자들은 이 초기 결론이 긍정적인 영향의 정도를 결정하기 위해 더 많은 연구가 필요할 것이라고 언급했습니다.
“생쥐에서 인간으로의 수명을 환산하는 것은 정확한 과학은 아니지만 연구에서 관찰된 변화가 인간의 수명에서 추가 4-5년에 해당한다는 것이 최선의 추정입니다. ,” Pezzuto가 말했다."이 모든 것이 인간과 정확히 어떤 관련이 있는지는 아직 밝혀지지 않았지만 식단에 포도를 추가하면 간보다 더 많은 부분에서 유전자 발현이 변화한다는 것은 분명합니다."
장수를 향상시키는 식물성 식단
"올 2월 한 연구에 따르면 주로 식물성 위주의 식단이 평균 수명을 10년 이상 연장할 수 있다는 사실이 밝혀졌습니다. Norweigan 연구팀은 더 이른 시기에 더 많은 식물성 식품을 도입하면 생명을 위협하는 질병의 위험을 줄이고 전반적인 건강을 개선하는 데 도움이 된다는 사실을 발견했습니다. 주로 식물을 기반으로 한 작은 물고기로 정의되는 최적의 식단을 따르면 장기적인 건강상의 이점이 있는 반면, 붉은 고기나 가공육이 많은 식단은 반대의 관계를 보였습니다."
지난 3월의 또 다른 연구에서는 식물성 식품을 더 많이 섭취하는 것이 건강한 장을 유지하는 데 중요하다는 사실을 발견했습니다. 이 연구는 장 건강을 개선함으로써 장수를 개선하고 수명을 연장할 수 있다는 결론을 내렸습니다. 연구원들은 더 이른 나이에 건강한 마이크로바이옴을 구축하는 것이 노년기의 더 나은 건강에 필수적이라고 주장합니다.
더 많은 식물 기반 해프닝을 보려면 The Beet's News 기사를 방문하세요.
면역 체계를 강화하여 COVID-19 증상을 물리치는 13가지 최고의 음식
다음은 면역력을 높이고 염증을 퇴치하기 위해 반복해서 먹는 최고의 음식입니다. 그리고 붉은 고기를 멀리하십시오.
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1. 세포와 치유를 위한 감귤
당신의 몸은 비타민 C를 생성하지 않습니다. 즉, 건강한 콜라겐(피부와 치유를 위한 구성 요소)을 생성하기에 충분하려면 매일 비타민 C를 섭취해야 합니다.하루 권장 섭취량은 65~90입니다. 하루에 밀리그램,이는 작은 오렌지 주스 한 잔 또는 자몽 통째로 먹는 것과 같습니다. 거의 모든 감귤류 과일에는 비타민 C가 풍부합니다. 다양한 종류 중에서 선택할 수 있으므로 쉽게 배를 채울 수 있습니다.
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2. 오렌지보다 2배 많은 비타민 C로 피부를 탱탱하게 하고 면역력을 높이는 고추
더 많은 비타민 C를 원하시면 샐러드나 파스타 소스에 붉은 피망을 추가하세요. 중간 크기의 빨간 피망 1개에는 152밀리그램의 비타민 C가 들어 있으며 이는 RDA를 충족하기에 충분합니다. 고추는 또한 비타민 A(레티놀)의 전구체인 베타 카로틴의 훌륭한 공급원입니다.하루에 필요한 베타카로틴의 양: 하루에 중간 크기의 피망 1개에 해당하는 75~180마이크로그램을 섭취해야 합니다. 그러나 고추에는 비타민 C의 RDA가 2.5배 이상 있으므로 겨울 내내 먹습니다.
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3. 브로콜리, 하지만 대부분의 영양소를 섭취하려면 거의 생으로 먹어야 합니다!
브로콜리는 지구상에서 가장 슈퍼 푸드일 수 있습니다. 비타민 A와 C, E가 풍부합니다. 그 안에 들어 있는 피토케미컬은 면역 체계를 무장하고 강화하는 데 좋습니다.하루에 얼마나 많은 루테인을 먹어야 하나요: 루테인에 대한 RDA는 없지만 전문가들은 최소 6 밀리그램을 섭취한다고 말합니다.
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4. 정향으로 먹는 마늘
마늘은 훌륭한 향미 증진제일 뿐만 아니라 건강에 필수적입니다. 마늘의 면역 강화 특성은 알리신과 같은 황 함유 화합물과 관련이 있습니다. 알리신은 감기와 독감, 모든 종류의 바이러스와 싸우는 면역 세포의 능력을 향상시키는 것으로 생각됩니다. (지하철에서 더 많은 마늘 냄새가 난다면 현명한 코로나바이러스 관리가 될 수 있습니다.) 마늘은 또한 감염과 싸우는 것으로 생각되는 항균 및 항바이러스 특성을 가지고 있습니다.하루에 얼마나 먹어야 하는지: 마늘의 최적 섭취량은 우리가 짐작할 수 있는 것보다 많습니다. 하루에 2~3쪽입니다. 그것이 가능하지 않을 수도 있지만 현실적으로 일부 사람들은 분말 정제에 300mg의 말린 마늘을 얻기 위해 마늘 보충제를 섭취합니다.
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