이 레시피는 라자냐를 먹고 싶지만 파스타 접시를 가득 채우는 번거로움을 겪고 싶지 않을 때 완벽합니다. 날이 쌀쌀해진 지금, 뜨끈한 국물 한 그릇으로 몸을 녹이는 데 오랜 시간이 걸릴 수 있습니다. 이 레시피는 라자냐의 맛과 수프의 편안함을 모두 얻을 수 있기 때문에 놀랍습니다.
이 레시피가 정말 마음에 드는 점은 모든 것이 같은 냄비에서 이루어지기 때문에 요리가 쉽고 청소가 쉽다는 것입니다.이 레시피의 단백질은 병아리콩을 필요로 하지만 원하는 것을 사용할 수 있습니다. 부서진 두부 또는 부서진 템페도 훌륭하지만 라자냐 느낌을 더 많이 얻고 싶다면 항상 식물성 간 "쇠고기"를 대체할 수 있습니다. ". 어느 쪽이든 이 레시피는 훌륭할 것입니다!
준비 시간: 10분요리 시간: 20분총 시간: 30분 4-6인분
비건 라자냐 수프
재료
- 엑스트라버진올리브유2큰술
- 양파 중간크기 1개
- 3 다진마늘
- 28 온스 병아리콩 통조림, 물기를 빼고 헹구기
- 건조오레가노1작은술
- 미나리1작은술
- 소금½작은술
- 훈제 파프리카½작은술
- ¼작은술 후추
- 토마토1큰술
- 28온스 으깬 토마토 통조림
- 채소육수4컵
- 8-10 라자냐 시트
- ½ - 비건 크림 1컵 또는 비유제품 우유 선택
- 비건 파마산 ½컵
지침
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1. 큰 냄비에 올리브 오일을 중불로 가열합니다. 양파와 마늘을 넣고 양파가 약간 갈색이 될 때까지 볶습니다. 병아리콩을 넣고 5분간 끓입니다. 이렇게 하면 통조림 콩에서 자주 발생하는 주석 맛을 제거하는 데 도움이 됩니다.
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2. 오레가노, 파슬리, 소금, 훈제 파프리카, 후추를 넣고 저어줍니다. 허브와 향신료가 골고루 섞일 때까지 1분간 조리합니다. 토마토 페이스트를 넣고 골고루 섞일 때까지 저어줍니다.
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3. 다진 토마토와 채소 육수를 넣고 잘 섞일 때까지 저어줍니다. 종기에 가져다.라자냐 시트를 거친 조각으로 조심스럽게 부수고 냄비에 넣습니다. 라자냐 시트를 7~9분 동안 또는 알 덴테가 될 때까지 익힙니다. 필요한 경우 라자냐 시트 패키지의 지시 사항을 따르십시오.
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4. 다 익으면 비건 크림과 비건 파마산 치즈를 섞어 비건 파마산 치즈가 녹을 때까지 저어줍니다. 바로 서빙하고 추가 비건 파마산 치즈와 갓 다진 파슬리로 장식합니다. 즐기다!
