"다음에 누군가 물어보면 식물성 또는 비건 식단에서 단백질을 어디서 얻습니까? 단백질 함량이 높고 Medjool 날짜로 자연적으로 단맛을 낸 이 맛있는 초콜릿 단백질 바 레시피를 그들에게 보내십시오. 그들은 새로운 스낵이나 운동 후 식사에 대해 감사할 것입니다."
이 단백질 바의 맛을 설명하는 가장 좋은 방법은 피타야 덕분에 엄청나게 풍부하고 바삭바삭하며 짠맛입니다. 이 바는 거의 스니커즈 바 또는 은하수와 같은 초콜릿 캔디에 대한 더 건강한 대안이며 신선한 천연 아몬드 버터, 날짜, 피칸, 과일, 메이플 시럽 및 비건 다크 초콜릿과 같은 실제 재료로 만들어집니다.
바의 첫 번째 레이어는 식물성 버터, 견과류, 날짜 및 단백질의 쫄깃한 혼합물입니다. 두 번째 레이어는 신선한 핑크색 피타야 또는 선택한 혼합 베리의 끈적끈적한 시트러스 필링입니다. 풍부하고 바삭바삭한 비건 다크 초콜릿 레이어의 세 번째 레이어는 바에 물면 바삭바삭합니다. 달콤하고 짭짤한 감귤 맛의 조합은 누구나 좋아할 것입니다.
다음 식사를 위한 간식으로 또는 운동을 마친 후 몸에 영양분과 연료를 보충하기 위해 이 단백질 바를 즐겨보세요. 전체 배치를 만들고 여분의 막대를 저장하여 일주일 내내 즐기십시오. 방부제를 전혀 사용하지 않은 수제 식물성 단백질 에너지바만큼 좋은 것은 없습니다.
이와 같이 더 건강하고 퇴폐적인 요리법을 원하시면 Ellen Charlotte Marie의 요리책 Everyday Vegan: He althy Plant-Based Cooking for the Entire Family를 확인하세요.
레시피 개발자: 엘렌 샬럿 마리
핑크 피타야 젤리를 곁들인 초콜릿 프로틴 바
재료
레이어 1:
- 10 메줄 데이트
- 피칸 100g 또는 아몬드 가루 사용
- 소금 한 꼬집
- 초콜릿 단백질 파우더 2스쿱
- 아몬드버터(또는 피넛버터) 1큰술
레이어 2:
- 1 냉동팩 핑크피타야 또는 냉동베리 믹스 사용
- 한천(젤리 같은 물질)2g
- 코코넛 설탕 또는 메이플 시럽 2큰술
레이어 3:
비건 블랙 초콜릿 150g
지침
- 푸드프로세서에 1단 재료를 모두 넣고 끈적한 반죽이 될 때까지 섞는다. 반죽을 실리콘 바 트레이에 떠서 담아주세요.
- 손가락으로 눌러주세요. 젤리만들때 냉동실에 넣어두세요.
- Layer 2: 피타야 펄프 또는 베리 혼합물을 가열하고 설탕과 한천을 넣고 요리를 시작하기 전에 불을 끕니다. 식힌 후 바닥에 떠서 올려주세요.
- 바는 냉동실에 30분 이상 넣어두세요.
- 초콜릿을 녹이고 바를 초콜릿에 담근다. 바는 냉장고에 보관하거나 밀폐용기에 담아 냉동실에 보관하세요.
