24세에서 39세 사이의 미국인 중 47%가 플렉시테리언 다이어트를 따르고 있어 그 어느 때보다 많은 쇼핑객이 식료품점 진열대에서 식물성 제품을 찾고 있습니다. 그러나 완전 채식 옵션을 위해 통로를 정독하는 것은 가장 쉬운 세금이 아닙니다. 이제 "비건 아마존"이라는 별명을 가진 PlantX는 시카고에 6,000평방피트 규모의 식료품점을 열어 식물 기반 및 유연주의적 쇼핑객에게 도움의 손길을 제공하는 것을 목표로 합니다. XMarket Uptown은 7월 31일 공식적으로 오픈하여 시카고 쇼핑객을 위한 새로운 식료품 개념을 선보입니다.
PlantX는 시카고 업타운 지역에 있는 Peter Rubi 식료품점을 대체하여 거대한 슈퍼마켓을 도시 최초의 식물 기반 식료품점으로 탈바꿈시켰습니다.새로운 비건 슈퍼마켓은 아이스크림에서 식물성 육류에 이르기까지 찾기 힘든 다양한 식물성 제품을 진열대에 구비하고 있습니다.
"우리의 신중하게 설계된 XMarket 개념은 식물 기반 라이프스타일을 맛보고, 탐색하고, 이해할 수 있도록 시카고 소비자에게 직접 비건 라이프스타일을 제공한다고 PlantX CEO Lorne Rapkin이 말했습니다. XMarket은 비건 보데가로서 전 세계와 인근 지역에서 엄선된 최고의 비건 제품을 엄선하여 선보입니다. 우리의 목표는 식물 기반 라이프스타일을 쉽게 접할 수 있도록 만드는 것입니다. 시카고에서의 그랜드 오프닝 파티는 압도적인 성공을 거두었습니다. 매장에서 주간 이벤트를 진행하여 라이브 이벤트의 성공을 활용할 계획입니다."
Whole Foods와 마찬가지로 XMarket은 다양한 자체 브랜드 제품을 제공합니다. 새로운 개념은 식물 기반 고객을 위한 원스톱 상점을 제공하고 쇼핑객에게 식물 기반 식사가 건강과 환경에 유익한 이유를 교육하는 데 전념합니다.회사는 이 위치가 전 세계에서 가장 큰 식물 기반 식료품점이라고 믿고 있습니다.
드림팝스, 키친17, 굿투고베지, 업앤다운버거 등 여러 업체가 XMarket 오픈 축하 행사에 참여했습니다. 이 기업들은 부스와 샘플링 스테이션을 설치하여 고객이 내부에서 사용할 수 있는 식물성 식품을 맛볼 수 있도록 했습니다. 슈퍼마켓은 지금부터 2022년 말까지 매주 이벤트를 계획하고 있습니다.
엑스마켓의 글로벌 확장
XMarket Uptown은 미국에서 회사의 두 번째 매장이지만 전 세계적으로는 여섯 번째 오프라인 매장입니다. PlantX는 오타와 리도(Rideau)에서도 사업장을 운영하고 있습니다. 스쿼미시; 요크데일, 토론토; 베니스 비치; 텔아비브.
업타운 매장을 짓기 전, XMarket의 미국 플래그십 스토어가 샌디에고에 문을 열었습니다. 4,500평방피트의 위치는 부동산 및 집주인 문제로 인해 몇 달 후에 문을 닫았고 PlantX의 미국 확장이 지연되었습니다.이제 이 캐나다 회사는 여전히 오프라인 소매 사업을 추진하려고 합니다.
PlantX는 최고 요리 책임자(Chief Culinary Officer)로 회사 팀에 합류한 셰프 매튜 케니(Matthew Kenney)와도 파트너십을 맺었습니다. Kenney의 비건 델리 컨셉인 New Deli를 인수한 PlantX 식료품점은 이제 광범위한 델리 메뉴를 제공합니다. 이 회사는 캘리포니아 베니스 지점을 식물성 샌드위치 전문점인 XMarket 지점으로 전환했습니다. "Vegan Pop Up by XMarket"은 여러 식물 기반 브랜드와 비즈니스를 선보이는 여러 팝업을 개최합니다.
식물 기반 접근성을 높이는 PlantX의 사명
현재 PlantX의 온라인 쇼핑 플랫폼은 고객에게 10,000개 이상의 식물성 제품을 제공합니다. 최근 아마존 마켓플레이스(Amazon Marketplace)와 제휴한 이 온라인 비건 소매업체는 그 어느 때보다 소비자들에게 식물 기반의 더 건강하고 지속 가능한 식사를 가능하게 만들고 있습니다. 회사가 소매 부문을 계속 확장하는 동안 쇼핑객은 다른 매장에서 비교적 구할 수 없는 방대한 식품 포트폴리오에 액세스할 수 있습니다.
이번 6월 PlantX는 미국에서 XMeals라는 비건 식사 배달 서비스를 시작했습니다. 이 캐나다 소매업체는 3일 또는 5일 식사 프로그램에서 셰프가 만든 영양가 있는 식사를 엄선하여 제공할 것입니다. 이 기내식은 PlantX 등록 영양사 Amy Gensel이 디자인했습니다.
"우리의 새로운 XMeals 웹사이트는 미국에서 고객 관계를 더욱 구축하고 심화할 수 있는 귀중한 기회이며, 건강한 식습관으로의 전환을 촉진하여 미국 커뮤니티의 웰빙에 기여한다고 Rapkin은 말했습니다. 당시에. 고객 충성도와 만족도를 높이는 것 외에도 이 포털이 미국에서 더 많은 비즈니스 성장과 성공을 이끌 것이라고 확신합니다."
더 많은 식물 기반 해프닝을 보려면 The Beet's News 기사를 방문하세요.
메뉴에 식물 기반 옵션이 있는 6개의 최고의 패스트푸드 체인
패스트푸드점은 마침내 고객 기반이 버거, 프라이드 치킨 또는 비프 타코를 위해 오는 것이 아니라는 메모를 받았습니다.많은 사람들이 이제 식물성 식품을 가지고 있으며 메뉴에 더 많은 채소를 넣을 수 있는 창의적이고 맛있는 방법을 고안하고 있습니다. 다음은 메뉴에 식물 기반 옵션이 있는 6개의 최고의 패스트푸드 체인입니다.
버거킹
1. 버거킹
식물성 식품을 먹고 있다면 샐러드보다 의존할 것이 훨씬 더 많다는 것이 밝혀졌습니다. Burger King에는 고기 없는 패티와 French Toast Sticks 및 Hashbrowns와 같은 몇 가지 비건 옵션이 포함된 Impossible Whopper가 있습니다.
화이트캐슬
2. 화이트캐슬
미니 사각형 모양의 슬라이더로 유명한 이 햄버거 체인점은 일부 참여 지점에서 식물성 기반 시류에 편승했습니다. 일부 White Castle 메뉴에서 Impossible Slider를 찾을 수 있습니다.
델타코
3. 델타코
이것은 전국에 있는 회사의 580개 레스토랑에서 Beyond Meat를 제공하는 최초의 전국 멕시코 패스트푸드 체인점이었습니다. Del Taco에는 Epic Beyond Original Mex Burrito 및 Avocado Veggie Bowl과 함께 메뉴에 Beyond Avocado Taco가 있습니다.
칼스 주니어
4. 칼스 주니어
쇠고기 버거와 동의어인 또 다른 브랜드인 Carl's Jr.는 Beyond Famous Star Burger 및 Guacamole Thickburger와 같은 채식 및 식물 애호가를 위한 여러 가지 식물 기반 옵션을 제공합니다.
타코벨
