비건 치즈 소스는 나초, 케사디아, 샌드위치, 수프 등 우리가 가장 좋아하는 레시피의 핵심 재료입니다. 가장 맛있고 맛있는 비건 치즈를 사용하지 않는다면 모두가 좋아하는 길티 플레저로 요리를 한 단계 업그레이드할 기회를 놓치게 됩니다. 지역 식료품점에서 유제품이 없는 치즈를 구입하는 대신, 자연 식품 식물성 재료로 만들어지고 놀라운 감칠맛이 나는 비건 캐슈 치즈 소스 레시피가 있습니다.
구운 치즈를 깨물거나 숟가락으로 프렌치 어니언 수프를 떠먹는 순간 녹으면서 끈적끈적한 치즈가 접시나 그릇에 퍼진 경험이 있을 것입니다. 모든 사람의 입에 침이 고이게 만드는 매우 만족스러운 사진의 순간임에는 의심의 여지가 없습니다.
유제품을 사용하지 않은 치즈 소스와 딥을 만드는 방법
첫째, 맞는 치즈를 선택하는 것이 생각보다 쉽지 않습니다. 식료품점에는 매우 다양한 비건 치즈 옵션이 있어 압도적일 수 있습니다. 그러나 이것이 첫 번째 로데오가 아니고 비건 치즈 없이는 살 수 없다면(우리 중 많은 사람들처럼), 트릭을 수행하지만 여전히 이 홈메이드 비건 치즈 소스만큼 좋지는 않은 가장 좋아하는 가게에서 구입한 버전을 발견했을 것입니다. 미뢰에 유제품이 아닌 치즈를 처음 소개하는 경우 실제와 같은 맛이 나고 더 건강하며 집에서 만드는 것이 더 저렴한 수제 레시피로 잘못 갈 수 없습니다.
모든 비건 치즈는 견과류, 영양 효모 및 기타 치즈와 유사한 대체물로 만들어지기 때문에 항상 원하는 방식으로 녹지 않습니다. 일부 비건 치즈는 차가운 델리 샌드위치나 샤르퀴테리 보드에 더 잘 어울립니다. 하지만 끈끈한 분리 식 질감을 원할 때 완벽한 구운 치즈 샌드위치에 원하는 모든 것을 충족시키는 최고의 수제 비건 치즈 소스가 있습니다. 이 레시피는 불필요한 방부제를 포함하지 않으며 칼로리가 매우 낮습니다.
생 캐슈넛, 비유제품 우유, 영양 효모, 마늘 가루, 양파 가루, 강황, 훈제 파프리카, 겨자, 소금과 후추로 만든 비건 치즈 소스입니다. 이러한 재료의 대부분은 아마도 손에 들고 있을 수 있지만, 특히 이 치즈 소스를 처음 시도할 때 자주 사용하게 될 간단한 식료품 저장실 필수품입니다.
영양 효모 레시피가 들어간 유제품 프리 치즈 소스
3인분
재료
- 생 캐슈넛 1½컵
- 1 컵 플레인 비유제품 우유, 무가당
- ¼컵영양효모
- 마늘가루1작은술
- 양파가루½작은술
- ¼ 강황
- 훈제 파프리카½작은술
- 소금1작은술
- ¼작은술고추
- 겨자1작은술
지침
- 생캐슈넛을 뜨거운 물에 30분간 불려주세요
- 불린 캐슈넛은 체에 밭쳐 나머지 치즈소스 재료와 함께 믹서기에 갈아주세요.
- 완전히 부드러워질 때까지 블렌딩합니다. 소스를 조금 더 묽게 만들고 싶다면 원하는 농도가 될 때까지 한 번에 비유제품 우유를 조금씩 섞으세요.
