지금 식료품점에서 얼마나 많은 비건 제품을 구할 수 있는지 정말 놀랍습니다. 불과 몇 년 전과 비교해도 선택할 수 있는 것이 너무 많습니다! 그러나 그것은 또한 최선의 선택을 하기가 어렵다는 것을 의미할 수도 있습니다. 특히 포장에는 건강하다고 주장하지만 품목에 설탕, 포화 지방 또는 나트륨이 첨가되어 있는 경우에는 더욱 그렇습니다.
많은 비건 제품에 사용되는 단어는 선함이 가득하다는 생각이 들지만 정말 그럴까요? 종종 대답은 '아니오'입니다! 그래서 개인적으로 식료품 쇼핑에 도움이 된 훌륭한 평가 도구를 소개하고 싶습니다.The Beet Meter라고 하며 다음에 식료품점에 갈 때 이 도구를 사용하는 것이 좋습니다.
The Beet 편집자의 The Beet Meter는 공인 영양사가 만든 10점 건강 등급 시스템을 포함합니다. 시스템은 포화 지방, 칼로리, 단백질 및 탄수화물을 포함한 다양한 항목을 고려합니다. 아래 등급 시스템을 확인하십시오. Beet Meter는 제품의 건강을 평가한 다음 제품의 맛도 10점 속성 시스템으로 평가합니다.
건강 기준
라벨을 평가할 때 편집자는 제품에 대해 엄격한 기준을 설정하여 10점이 가장 높은 점수를 받았습니다(제품이 얻는 각 건강 점수는 사탕무 절반의 가치가 있으므로 가장 높은 점수는 얻을 수 있는 제품은 사탕무 5개입니다). 다음 기준을 충족하면 제품에 점수 또는 체크 표시가 부여됩니다.
- 단백질: ≥ 3g
- 칼로리: 스낵이나 첨가물(크리머 등)의 경우 ≤ 300, 식사의 경우 ≤ 650
- 탄수화물: < 스낵의 경우 15% DV, ≤ 30% 식사의 경우
- 포화지방: 간식은 3g 이하, 식사는 6g 이하 (포화 지방은 1인분 총 칼로리의 10% 미만이어야 함)
- ≤ 10가지 성분표시
- 설탕 무첨가!
- 섬유: ≥ 3g
- 나트륨: 간식 ≤ 230mg, 식사 ≤ 650mg
- 라벨의 첫 번째 재료는 전체 식품(예: 귀리)입니다.
- 미량 영양소의 좋은 공급원으로 칼슘, 철, 칼륨 또는 비타민 A, C, D 등이 DV의 10% 이상 함유되어 있습니다.
점수: 이것은 10점 시스템입니다. 각 수표는 5 비트 미터 스케일에서 비트의 절반에 해당합니다.
맛의 기준
"맛이야 뭐 먹기 싫으면 상품이 무슨 소용이 있겠습니까? 그것이 맛 속성이 들어오는 곳입니다. 철자가 동일하며 동의하는지 확인하는 것이 재미 있습니다. Beet Meter에는 사용자가 시스템에 자신의 맛 등급을 입력할 수 있는 평가 기능이 있습니다. (건강기준은 주관적이지 않아 편집자가 미리 정한 기준입니다.)"
맛 척도의 각 포인트는 제품이 맛있거나, 불쾌한 뒷맛이 없거나, 대체할 실제 제품만큼 좋은 경우(예: 비유제품 커피 크리머, 아이스크림 또는 유제품 미함유) 우유, 버터, 치즈, 요거트, 크림치즈, 피자
맛의 기준은 약간 더 주관적이지만 점수를 내기 위해 한 명 이상의 테스터를 모집했습니다. 그들은:
- 전체적인 맛: 전반적인 쾌적함과 맛. 냠냠!
- 뒷맛없음 : 깔끔함. 코코넛, 금속 또는 원치 않는 오래 지속되는 맛 없음
- 진짜만큼 좋거나 더 좋습니다!
- 구매하겠습니다! 편집자가 다시 구매할까요? 친구에게 추천하기
- 쾌적한 질감. 즐거운 식감인가요?
- 쾌적한 냄새: 다른 냄새가 나지 않고 자연스럽고 기분 좋은 향입니까?
- 일반색상 : 아이템에 맞는 색상인가요? 우유는 회색이 아닌 흰색이어야 합니다.
- 좋은 일관성. 너무 두껍습니까? 너무 얇은? 딱 맞죠?
- Tastes He althy: 가공되지 않은 깨끗하고 좋은 맛. 너무 부자가 아닙니다.
- 비건도 좋아할까요? 대용으로 즐겨보세요. 당신은 그들을 속일 수 있습니까?
점수: 이것은 10점 시스템입니다. 각 수표는 5 비트 미터 스케일에서 비트의 절반에 해당합니다.
쇼핑하는 동안 사탕무 측정기를 사용하는 방법
Beet Meter는 소비자가 음식 선택을 평가할 수 있는 간단한 제품 등급을 제공하는 환상적인 도구입니다. 최선의 선택을 할 수 있도록 도와주는 도구나 지침 없이 식료품점을 탐색하는 것은 어려울 것입니다.
최근 식료품점에서 식물성 요거트를 평가하기 위해 사탕무 측정기를 사용하여 테스트했습니다. 비트 측정기는 포만감이 있는 요거트(섬유질 및 단백질)뿐만 아니라 변장한 디저트로 간주될 수 있는 요거트(설탕이 너무 많음) 또는 다량의 포화 비트가 포함되어 있어 심장에 좋지 않은 요거트를 식별하는 데 도움이 되었습니다. 지방이나 나트륨.
머쉬 오트 요거트: 비트 측정기 건강 등급 – 10점 만점에 9점 또는 비트 4.5점
이 요거트는 미량 영양소의 좋은 공급원이 아니라는 점을 제외하면 모든 상자를 확인합니다. 식물성 식단이 충분한 칼슘을 섭취하기가 더 어려울 수 있으므로 요거트에 최소 15-30%의 DV 칼슘이 포함되기를 바랍니다. 개인적으로 요거트에 단백질을 조금 더 넣고 싶습니다.
무해한 수확 코코넛 요거트: 비트 측정기 건강 등급 – 10개 중 7개 또는 3.5개 비트
이 요거트는 단백질이 상당히 적고 첨가당이 많고(1인분당 10g) 미량영양소의 좋은 공급원이 아닙니다. 놀랍게도 코코넛 제품으로는 보기 드문 포화지방이 낮았다.
Siggi’s Coconut Blend: 비트 측정기 건강 등급 – 비트 2.5개 중 10점 만점에 5점
요거트는 1인분에 11g으로 단백질 섭취에 아주 좋습니다! 이것이 당신에게 중요하다면 이것은 나쁜 선택이 아닐 수 있지만, 또한 많은 첨가당(9g/인분)과 많은 포화 지방(8g/인분)이 있습니다. 나는 또한 더 많은 칼슘을 원합니다.
Kite Hill 그리스 스타일 요거트: 비트 측정기 건강 등급 – 10점 만점에 9점 또는 비트 4.5점
요거트 너무 좋아! 스낵 1회 제공량당 인상적인 17g의 단백질을 함유하고 있으며, 이는 주로 분리된 콩 단백질에서 비롯되며 몇 가지 간단한 성분만 있습니다. 설탕이 0g인데 철분도 조금 들어있다니 놀랍네요! 이 요거트는 충분한 섬유질을 함유하지 않았기 때문에 포인트를 잃었지만 일부 치아/아마 또는 딸기를 요거트와 혼합하여 쉽게 보충할 수 있습니다. 제 1픽입니다!
너무 맛있는 유제품 없는 코코넛 요거트: 비트 측정기 건강 등급 – 비트 10개 중 5개 또는 2.5개
이 요거트는 1톤의 설탕(17g)이 들어 있어 추천하지 않습니다. 포화 지방도 너무 높고(4g) 단백질도 1g 미만입니다. 이 요거트가 너무 포만감이 없을 것 같아요.
Forager Project 두유 요구르트: 비트 측정기 건강 등급 – 10개 중 7개 또는 3.5개 비트
이 요거트는 콩 단백질로 만들어서 1인분당 10g의 단백질을 함유하고 있습니다. 성분 목록은 더 긴 편이지만 이는 부분적으로 식물성 식품을 섭취하는 우리에게 중요한 비타민과 미네랄(칼슘 및 B12)이 추가되었기 때문입니다! 이것은 설탕이 조금 더 많기 때문에(9g의 첨가당) 설탕이 많이 첨가되지 않은 옵션을 선호합니다.
건강과 맛에 따른 더 많은 제품 등급은 The Beet's Beet Meters를 방문하세요.
