American Cancer Society에 따르면 연말까지 거의 200만 명의 미국인이 암 진단을 받을 것이며 암은 미국에서 두 번째로 큰 사망 원인입니다. 이제 새로운 연구에서 암 위험을 최소화하는 식단을 선택할 때 전체 식품 식물 기반 접근 방식이 케토보다 훨씬 더 건강하다는 결정적인 증거를 발견했습니다.
Keto는 콜레스테롤과 혈압을 포함한 심장 질환의 지표 위험이 더 높은 것과 관련이 있지만 JAMA Oncology에 발표된 이 최신 리뷰 연구에서도 수명을 예방하거나 단축하기 위한 최고의 식단을 선택할 때 암의 위험이 있으므로 자연 식품을 기반으로 한 채식이 가장 좋습니다.
연구원들은 미국인에게 가장 효과적인 식단을 결정하기 위해 두 가지 대중적인 식단과 암 예방에 미치는 잠재적 영향을 비교했습니다. 혈액종양학자인 Urvi Shah, MD와 역시 종양학자인 Neil Iyengar, MD가 수행한 이 연구는 식이요법, 체중 감소 및 암 예방과 관련이 있다는 증거를 조사했습니다.
연구진은 자연식품 채식이 암 성장에 대한 무기로 더 좋은 이유는 채소, 과일, 통곡물, 콩류, 견과류, 그리고 씨앗. 대조적으로, 전형적인 케토 다이어트는 주로 포화 지방이 많은 동물성 단백질로 구성되며 과일이나 채소는 거의 없습니다.
두 다이어트 모두 체중 감량에 효과적이라고 Iyengar는 성명서에서 말했지만 자연 식품 식물성 식단은 신체에 암과 싸우는 항산화제를 제공하는 플라보노이드와 같은 중요한 식물 화학 물질도 전달합니다.
“체중 감량이 특히 폐경 후 연령층을 포함하여 비만 및 노인들에게 암 위험을 줄이는 데 도움이 된다는 증거가 늘어나고 있습니다.”라고 Iyengar는 성명에서 말했습니다. “케토 및 식물성 식단 모두 체중 감량에 효과적인 것으로 입증되었습니다.
'가용한 데이터의 대부분은 암의 위험을 줄이기 위해 케토제닉 식단보다 자연식품, 식물성 식단을 지지합니다. 암 진단 후에는 채식이 우월한 것 같습니다.”
케토와 식물성 식단의 이점 평가
연구자들은 식물성 식단이 염증, 과도한 인슐린(인슐린 저항성을 유발), 높은 체지방 수치 등 암 위험 요인을 감소시킬 가능성이 더 높다고 결론지었습니다. 인슐린은 세포가 성장하고 증식하도록 지시하는 성장 호르몬으로 건강한 세포뿐만 아니라 종양 세포의 성장을 가속화할 수 있습니다.
연구 저자들은 또한 암 위험을 줄이는 데 도움이 되는 식물성 식단에 대한 그들의 결론이 더 큰 인구를 볼 때에도 사실이라고 언급했습니다.미국, 영국, 프랑스에서 수행된 대규모 연구에서 식물 중심 식단을 따르는 사람들은 육류와 유제품을 더 많이 먹는 사람들보다 암 발병률이 낮습니다.
"“신체에는 일반적으로 식단과 에너지 균형에 의해 영향을 받는 많은 생물학적 과정이 있다고 Iyengar는 말했습니다. 이러한 과정 중 많은 부분이 비만과 염증, 호르몬, 인슐린, 마이크로바이옴 등과 같은 암의 성장과 관련이 있습니다. 검토에서 이러한 프로세스 중 몇 가지를 검토합니다. 암 위험을 줄이려는 사람들의 결론은 현재의 증거가 케토 식이보다 식물성 식이를 지지한다는 것입니다.”"
채식 기반 식단은 암 환자의 결과를 개선합니다
연구에 따르면 식물성 식단은 암 환자의 건강을 개선하는 데에도 도움이 됩니다. 두 연구원은 식물성과 같은 광범위한 식단이 케토와 같은 일시적인 식단보다 더 건강하다고 강조합니다. 식물 기반 식이 요법을 따르는 환자는 화학 요법으로 인한 관절통 또는 위장 독성의 영향을 최소화하는 완화된 증상의 징후를 보였습니다.
"우리는 식물성 식단이 이러한 대사 장애의 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있다는 것을 알고 있습니다. 이것이 제가 일반적으로 제 환자들에게 이 식단을 권장하는 이유입니다."라고 Iyengar는 말했습니다. “우리는 단지 사람의 암을 치료하고 싶지 않습니다. 전반적인 건강도 개선하고 싶습니다.”
식물 기반 암 예방 또는 완화에 도움이 되는 방법
이 새로운 연구는 어떤 식단이 건강에 가장 좋은지에 대해 소비자가 가질 수 있는 모든 궁금증을 해결하여 식물성 식단을 장려하는 증거의 증가하는 포트폴리오에 합류했습니다. 금년 3월의 또 다른 연구에서는 육류를 포기하면 암 위험이 14% 낮아진다고 주장합니다. 이것은 식습관이 어떻게 직접적으로 암 위험을 증가시키는지 조사한 첫 번째 연구였으며, 육식을 하는 사람과 비교할 때 식물 중심 식단이 암 위험이 낮다는 것이 처음으로 입증되었습니다.
올 6월, 한 연구에서는 유제품 소비가 남성의 암 발병에 어떤 영향을 미치는지, 특히 전립선암과 관련된 호르몬 위험에 초점을 맞춰 조사했습니다. Loma Linda 연구에 따르면 정기적으로 우유를 마시는 남성은 전립선암 위험이 60% 증가합니다.
식물성 식단으로 혈당 조절
혈당 수치를 낮추거나 조절하는 데 도움이 되는 케토의 잠재적인 능력에 동기를 부여받은 다이어트하는 사람은 식물성 또는 지중해 식단이 더 나은 선택임을 알아야 합니다. 최근 Stanford 연구에 따르면 고섬유질과 대부분 식물성 지중해식 식단이 혈당 조절과 체중 감소에 더 나은 것으로 입증되었습니다. 전반적으로, 이 연구는 장기적인 체중 감량을 위해 케토제닉 저탄수화물 식단이 콩류, 과일, 채소, 통곡물 및 견과류로 채워진 식단보다 덜 도움이 된다는 것을 밝혔습니다.
"Methodology CEO Julie Nguyen에 따르면 케토제닉 다이어트의 더 엄격한 탄수화물 제한은 추가적인 전반적인 건강상의 이점을 제공하지 않았으며 연구 결과 지중해식 식단을 효과적이고 더 쉽게 유지할 수 있게 되었습니다."
결론: 식물성 식단이 케토보다 암 위험을 더 낮춘다는 연구 결과
새로운 검토 연구에 따르면 채식을 하는 사람들은 암 발병률이 낮고 체중이 감소하여 케토 식단보다 전반적인 건강과 장기적인 질병 예방에 더 나은 선택입니다.
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식물성 칼슘 공급원 10가지
게티 이미지
1. 핀토콩
핀토 콩은 한 컵에 78.7밀리그램이 들어 있으므로 샐러드, 딥 또는 부리토에 첨가하십시오.
사진 제공: Instagram의 @cupcakeproject
2. 당밀
당밀은 2테이블스푼에 82밀리그램입니다. 설탕 대신 베이킹에 사용하세요. 블랙스트랩 당밀을 찾아보세요. 특히 남부 지역에서 수백 년 동안 조리법에 사용되어 왔다는 사실을 기억하세요. 당밀은 또한 스트레스와 불안을 완화하는 데 도움이 된다고 믿어집니다.
언스플래시
3. 템페
Tempeh는 요리했을 때 100g에 96mg의 칼슘이 들어 있습니다. 그것으로 치킨 대체품을 만들 수 있습니다.
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4. 두부
두부는 팬에 튀길 때 1온스에 약 104mg이 들어 있습니다. 볶음 요리에 넣거나 채소와 함께 다음 중국 식사 때 주문하세요. 고기가 아닌 완벽한 단백질입니다. (라벨의 영양 성분표에서 칼슘 지수를 찾으십시오.)
Unsplash의 조디 모건
