뉴욕시의 Paulaner Brauhaus가 2018년에 문을 닫은 후 265 Bowery의 공간은 거의 4년 동안 먼지를 쌓이고 있었습니다. 이제 Nolita 한가운데 있는 광대한 이전 레스토랑 지역은 고급 비건 브루펍인 Belse와 함께 새로운 삶을 살고 있습니다. 광범위한 식물성 식음료 메뉴를 제공합니다. Belse는 공식적으로 뉴욕시에서 가장 큰 비건 레스토랑으로 현지인과 관광객에게 비정상적으로 넓은 식사 및 음주 경험을 제공합니다.
Belse의 공간은 약 11,000평방피트이며 거의 200명을 수용할 수 있습니다. 높은 천장과 넓은 다이닝 공간을 갖춘 이 비건 레스토랑의 2개 층에서 식사와 음료를 즐기실 수 있습니다.많은 뉴요커들에게 새로운 비건 브루펍은 비좁은 바에서 상쾌한 신선한 공기를 제공할 것입니다.
대규모 비건 레스토랑은 총괄 셰프 Anthony Spino가 디자인한 인상적인 식물성 음식 메뉴를 제공합니다. 이탈리아 고전의 식물 기반 적응으로 유명한 Belse 메뉴에는 버섯 오주를 얹은 가지 필레, 잎새버섯 리조또, 까맣게 탄 브로콜리니와 같은 요리가 있습니다. 일부 디저트 옵션에는 생 치즈 케이크와 완전 채식 쿠키 및 우유가 포함됩니다.
"우리 레스토랑과 브루어리는 세계 어느 곳과도 다릅니다.”라고 Spino는 성명서에서 말했습니다. “이 나라에서 가장 큰 인구 밀집 지역이자 세계에서 가장 큰 도시의 중심부에 고급 식물 기반 요리를 제공하는 최첨단 양조장입니다. 메뉴는 지역에 구애받지 않습니다. 우리 모두는 편안하고 잠시 머물고 싶은 아름다운 환경에서 최고의 재료로 만든 놀라운 음식을 원하기 때문입니다. 벨세입니다."
뉴욕에 비건 브루펍 경험 제공
Belse는 로스앤젤레스의 유명한 Little Pine 소유주에서 파생된 개념입니다. 유명 핫스팟은 현재 로스앤젤레스에서 최고 등급의 비건 레스토랑입니다. Little Pine의 성공에 이어 소유자는 비건 기업을 뉴욕으로 확장하기 전에 댈러스에 Belse Plant Cuisine을 열었습니다.
개장 이후 에릭 아담스 뉴욕 시장, 코리 부커 뉴저지 상원의원, 방송인 게일 킹 등 주요 인물과 정치인들이 비건 식당을 방문했습니다. 유명 인사들 사이에서 빠르게 주목을 받고 있는 비건 브루펍은 이달 말 뉴욕에서 가장 오래 지속되는 비건 모임인 Vegan Drinks도 개최할 예정입니다.
비건 메뉴 외에도 Belse 브루펍은 현장에서 직접 맥주를 양조하여 제공합니다. 이 레스토랑은 맨하탄에서 유일하게 3개의 용기를 갖춘 독일 양조장이라고 주장합니다. 브루마스터 라이언 질레트가 이끄는 첫 번째 메뉴에는 블론드 에일, 블랙베리 에일, 헤페바이젠, 페일 라거 등 4가지 맥주가 포함됩니다.모든 맥주는 아이싱 글라스와 젤라틴을 사용하는 시장의 일부 맥주와 달리 완전 채식 재료로만 양조됩니다.
“Belse 레스토랑과 양조장을 여러분과 공유하게 되어 정말 기쁩니다. 그것은 맨해튼에서 가장 독특한 경험 중 하나가 될 것입니다.”라고 Gillette는 성명서에서 말했습니다. “현장에서 100% 비건 음식과 수제 맥주를 마시면 손님에게 진정으로 만들어진 경험을 선사할 수 있습니다. 맨해튼에서 가장 신선한 맥주를 마실 준비를 하세요!”
음료 메뉴에는 캘리포니아 힐즈버그에 있는 벨스 와이너리에서 직접 가져온 네 가지 시그니처 비건 와인도 포함됩니다. 와인은 화이트와 레드 블렌드, 까베르네 소비뇽, 피노 누아가 있습니다.
Manhattan은 비건이 되고 있습니다
Belse의 그랜드 오픈은 지금까지 뉴욕시에서 가장 큰 비건 레스토랑으로서 뉴욕시 레스토랑의 역사적인 행사를 기념합니다. 그러나 지난 5월 미슐랭 스타를 받은 Eleven Madison Park는 NYC 파인 다이닝 현장의 새로운 선례를 세웠습니다.COVID-19 검역 후 유명한 고급 식당이 다시 문을 열었을 때 Daniel Humm 셰프는 100% 식물성 메뉴를 선보였습니다. 그 이후로 더 많은 식물성 식당이 더 지속 가능한 식품으로 전환했습니다.
뉴욕시의 더 많은 비건 핫스팟을 보려면 맨하탄에서 비건 또는 채식을 먹을 수 있는 상위 12개 장소를 확인하세요.
메뉴에 식물 기반 옵션이 있는 6개의 최고의 패스트푸드 체인
패스트푸드점은 마침내 고객 기반이 버거, 프라이드 치킨 또는 비프 타코를 위해 오는 것이 아니라는 메모를 받았습니다. 많은 사람들이 이제 식물성 식품을 가지고 있으며 메뉴에 더 많은 채소를 넣을 수 있는 창의적이고 맛있는 방법을 고안하고 있습니다. 다음은 메뉴에 식물 기반 옵션이 있는 6개의 최고의 패스트푸드 체인입니다.
버거킹
1. 버거킹
식물성 식품을 먹고 있다면 샐러드보다 의존할 것이 훨씬 더 많다는 것이 밝혀졌습니다. Burger King에는 고기 없는 패티와 French Toast Sticks 및 Hashbrowns와 같은 몇 가지 비건 옵션이 포함된 Impossible Whopper가 있습니다.
화이트캐슬
2. 화이트캐슬
미니 사각형 모양의 슬라이더로 유명한 이 햄버거 체인점은 일부 참여 지점에서 식물성 기반 시류에 편승했습니다. 일부 White Castle 메뉴에서 Impossible Slider를 찾을 수 있습니다.
델타코
3. 델타코
이것은 전국에 있는 회사의 580개 레스토랑에서 Beyond Meat를 제공하는 최초의 전국 멕시코 패스트푸드 체인점이었습니다. Del Taco에는 Epic Beyond Original Mex Burrito 및 Avocado Veggie Bowl과 함께 메뉴에 Beyond Avocado Taco가 있습니다.
칼스 주니어
4. 칼스 주니어
쇠고기 버거와 동의어인 또 다른 브랜드인 Carl's Jr.는 Beyond Famous Star Burger 및 Guacamole Thickburger와 같은 채식 및 식물 애호가를 위한 여러 가지 식물 기반 옵션을 제공합니다.
타코벨
