Smashburger는 미국인들이 뜨거운 여름을 보낼 수 있도록 돕기 위해 왔습니다. 북미 전역을 휩쓸고 있는 무더위 속에서 이 패스트푸드 체인은 미국 내 220개 매장 모두에 6가지 유제품이 없는 밀크쉐이크를 추가할 것이라고 방금 발표했습니다. 식품 기술 회사인 Eclipse Foods와 협력하여 Smashburger는 모든 사람이 좋아하는 밀크쉐이크 맛에 대한 무자비하고 지속 가능한 비건 채식 대안을 제공할 것입니다.
“메뉴 혁신에 대한 Smashburger의 공격적인 접근 방식과 고객의 진화하는 취향에 부응하기 위해 우리는 새로운 식물 기반 밀크쉐이크 제품 출시와 함께 제품 포트폴리오를 계속해서 다양화했습니다.”라고 Smashburger의 Carl Bachmann 사장은 말했습니다. 진술.
“고품질 재료를 사용하여 고급 제품을 제공하겠다는 약속과 열정의 일환으로 Eclipse가 브랜드 최초의 유제품이 포함되지 않은 메뉴 제품을 개발할 수 있는 최고의 파트너임을 알았습니다. 이는 스매시 팬들이 알고 사랑하는 프리미엄 최고 품질의 메뉴 항목을 제공하면서 손님들에게 보다 다양하고 식물 기반의 옵션을 제공하려는 스매시버거의 여정에서 자연스러운 다음 단계처럼 느껴졌습니다.”
비건 밀크쉐이크의 새로운 셀렉션은 초콜릿, 딸기, 바닐라, 피넛버터, 탠저린 드림, 오레오 등의 맛이 특징입니다. 일반적으로 Smashburger의 밀크쉐이크 제품에는 휘핑 크림이 올려져 있지만 이러한 여름철 다과를 완전히 동물성 성분이 없도록 유지하려면 고객이 휘핑 크림을 요청하지 않아야 합니다.
Eclipse의 CEO이자 공동 설립자인 Aylon Steinhart는 성명에서 “우리는 Smashburger와 협력하여 국내 패스트 캐주얼 체인점에서 최초의 식물 기반 쉐이크를 소개하게 된 것을 매우 자랑스럽게 생각합니다."이 파트너십은 식물 기반 운동을 발전시키는 데 있어 놀라운 이정표를 표시하고 주류 소비자가 갈망할 식물 기반 유제품 브랜드로서 Eclipse에 대한 Smashburger의 자신감을 나타냅니다."
Eclipse, 유제품 산업 인수
Eclipse의 독점 기술을 통해 회사는 동물 없이 분자적으로 동일한 유제품을 생산할 수 있습니다. 아이스크림 베이스는 기존 유제품을 반영하도록 조작된 카사바와 옥수수 혼합물을 사용합니다. Steinhart와 Thomas Bowman이 설립한 샌프란시스코 기반의 이 회사는 아이스크림, 우유, 밀크쉐이크 레시피를 개발했습니다.
"우리의 쉐이크는 전통적인 유제품 밀크쉐이크의 맛있는 맛과 질감을 완벽하게 모방하며 소비자가 맛을 희생할 필요가 없습니다."라고 Steinhart는 말했습니다. “그리고 이제 쉐이크가 전국적으로 제공되므로 훨씬 더 많은 사람들이 지구, 동물 및 사람에게 더 좋은 매우 맛있는 식물성 옵션을 이용할 수 있게 될 것입니다.”
Eclipse의 Smashburger 파트너십 외에도 푸드 테크 회사는 이전에 2021년 2월에 Chef Matthew Kenney와 파트너십을 맺었습니다. 이 파트너십은 Eclipse의 혁신적인 기술의 모든 잠재력을 보여주었습니다.
유제품이 아닌 밀크셰이크를 제공하는 주요 체인점
이번 5월, 쉐이크쉑은 더낫컴퍼니(NotCo)의 도움을 받아 첫 번째 비건 밀크쉐이크와 냉동 커스터드를 테스트할 것이라고 밝혔습니다. Shake Shack은 사우스 플로리다와 뉴욕의 10개 지역에서 식물성 유제품 옵션을 테스트했습니다. "Guisseppe"라는 사랑스러운 이름을 가진 NotCo의 획기적인 AI 플랫폼을 사용하여 개발된 밀크쉐이크는 전통적인 유제품 기반 밀크쉐이크의 맛과 질감을 전문적으로 복제합니다.
1년 전, Johnny Rockets는 전국 80개 매장에서 딸기, 바닐라, 초콜릿의 3가지 비건 밀크셰이크를 포함하여 몇 가지 새로운 비건 제품을 공개했습니다.손으로 뽑은 밀크쉐이크는 크레이그의 비건 아이스크림으로 만듭니다. 다이너 체인은 곧 비건 체인이 될 Noomo가 본점을 인수한 후 이 같은 발표를 했습니다.
더 많은 식물 관련 소식을 보려면 The Beet's News 기사를 방문하세요.
메뉴에 식물 기반 옵션이 있는 6개의 최고의 패스트푸드 체인
패스트푸드점은 마침내 고객 기반이 버거, 프라이드 치킨 또는 비프 타코를 위해 오는 것이 아니라는 메모를 받았습니다. 많은 사람들이 이제 식물성 식품을 가지고 있으며 메뉴에 더 많은 채소를 넣을 수 있는 창의적이고 맛있는 방법을 고안하고 있습니다. 다음은 메뉴에 식물 기반 옵션이 있는 6개의 최고의 패스트푸드 체인입니다.
버거킹
1. 버거킹
식물성 식품을 먹고 있다면 샐러드보다 의존할 것이 훨씬 더 많다는 것이 밝혀졌습니다. Burger King에는 고기 없는 패티와 French Toast Sticks 및 Hashbrowns와 같은 몇 가지 비건 옵션이 포함된 Impossible Whopper가 있습니다.
화이트캐슬
2. 화이트캐슬
미니 사각형 모양의 슬라이더로 유명한 이 햄버거 체인점은 일부 참여 지점에서 식물성 기반 시류에 편승했습니다. 일부 White Castle 메뉴에서 Impossible Slider를 찾을 수 있습니다.
델타코
3. 델타코
이것은 전국에 있는 회사의 580개 레스토랑에서 Beyond Meat를 제공하는 최초의 전국 멕시코 패스트푸드 체인점이었습니다. Del Taco에는 Epic Beyond Original Mex Burrito 및 Avocado Veggie Bowl과 함께 메뉴에 Beyond Avocado Taco가 있습니다.
칼스 주니어
4. 칼스 주니어
쇠고기 버거와 동의어인 또 다른 브랜드인 Carl's Jr.는 Beyond Famous Star Burger 및 Guacamole Thickburger와 같은 채식 및 식물 애호가를 위한 여러 가지 식물 기반 옵션을 제공합니다.
타코벨
